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豬肉價格已連續(xù)兩個多月下降，你最喜歡豬肉的哪種做法？
2020-11-20 00:05閱讀(59)
豬肉價格已連續(xù)兩個多月下降，你最喜歡豬肉的哪種做法？1.紅燒肉2.四喜丸子3.炸酥肉4.鍋包肉5.其他:我記得吃的最好吃的豬肉就是小時候吃的殺豬飯，肥肉和骨頭放
我記得吃的最好吃的豬肉就是小時候吃的殺豬飯，肥肉和骨頭放在高壓鍋里煮，肉都化掉了，那都是自己家養(yǎng)的黑豬，特別香特別好吃，很多年都沒吃過了，懷念小時候思念親人，回不去的時光
感謝友友邀請！
我還是喜歡紅燒肉吧！估計我偏苗條，加之最近經(jīng)濟比較拮據(jù)，好像好久沒有吃到肉了。
如果有機會的話，我愿上街買一塊“五花肉”，拿回來洗凈，放幾兩清水，煮去血水，撈起至案板之上。拿起菜刀，將其切成適宜方塊大小。然后再一起將小方塊，置入空置已久的砂鍋燉罐之中。再切幾段蔥段，為了幾許清香；放幾片生姜，除腥去膻；丟幾個八角，沁一些五香氣。往湯汁里再加入些許黃酒，淡淡的酒氣也能添加香溢。倒入適量常用生抽，增加醬香著色。最后輕輕地蓋上鍋蓋，開啟文火慢燉1.5~2小時，耐心等那些配料熬制的湯水，基本蒸干入味，起鍋。再撒入幾許青蔥，一盤色香味俱全的“東坡肉”就大功告成了：油而不膩，香而不澀！
不說了，雕龍兄準備動用過冬之儲蓄，上街買肉了，此時滿屏肉色味香，垂涎以待！
好吃不過餃子。豬肉配大蔥，茴香苗，白菜，白蘿卜，香芹，韭菜等做餡再好不過了。
紅燒和清蒸
豬肉有多種吃法和做法：紅燒肉、臘肉、回鍋肉、粉蒸肉、小酥肉、豬肉水餃 我個人比較喜歡回鍋肉做法，每次看舌尖上的中國回鍋肉做法，口水都流下來了，肉片薄而香，吃起來那叫一個巴適
談不上上最喜歡，而是都喜歡
臘
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