謝邀！回答：《家常菜》：春天：一把春天的小蔥，烙上幾張薄薄的小餅、再來一盤：《香椿炒雞蛋》。新鮮的春天嫩芽沾醬菜更是少不了呀！夏天：黃瓜、木耳、海米真的不錯，《老虎菜》在炎熱的夏季里，時常涼拌一盤，增加食欲感呀！《木須肉》、《京醬肉絲》，還有最愛的《炸醬面》來一碗！美醉了！秋天：養(yǎng)膘的時間，做一盤誘人的《紅燒肉》、《干炸帶魚》、《干炸里脊》都是很棒的秋日美食��！冬天：大補(bǔ)的時間！各種燉菜少不了��！《海帶燉排骨》、《白菜豆腐粉皮肉》、《冬瓜酥肉湯》也是不錯的選擇啊！說不完的春、夏、秋、冬一年四季的好吃的《家常菜》��！美食難擋啊！看看大街上，一到飯點……飯館里的吃貨們，都在各個小吃店、飯店、酒樓里駐足呢！美食的魅力無限量��！假期來到了！不妨試試在家里磨練一下自己的手藝！做上幾個好吃的《家常菜》，聊著天、品嘗自己親自做的《家常菜》！快樂又享受啊！呵呵呵，友友們！假期愉快喲！

雞蛋木耳，元蔥炒肉，青椒肉絲，最終喜歡士豆，地瓜，南瓜，因年老。喜歡吃軟東西，

謝邀！

蘑菇燉豆腐。當(dāng)我還是個孩子的時候，它是我們家最常見的湯菜，因為豆腐便宜，蘑菇農(nóng)村里有野生的，所以我們家作為經(jīng)常吃的一道菜，做起來也比較簡單。這也是一道有中國風(fēng)味的菜肴。這種美味的菜肴，還是以喝湯為主，我一般喜歡喝這種湯，因為湯汁味道濃厚，雖然沒有肉，但是作為蔬菜湯，它還是很有營養(yǎng)的。這道菜能補(bǔ)充成長所需的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)和鈣。

您好，很高興能來回答您這個問題，我最喜歡吃的是我們農(nóng)村的大鍋菜也叫大燴菜。大鍋菜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)菜，西北地區(qū)常見菜品之一，在北方地區(qū)較流行。食材多樣，營養(yǎng)豐富，湯汁濃郁。一般農(nóng)村過紅白喜事早上和晚上都吃大鍋菜，大鍋菜里最不能少的幾樣食材就是豬肉，粉條，白菜，豆腐，少了這幾樣的大鍋菜就是沒有靈魂的大鍋菜。大鍋菜是熬出來的，看似簡單卻大有乾坤，火不能太大，不能糊鍋，不能熬的太爛，能熬出一鍋好吃的大鍋菜那肯定是村里常常顧事的大廚。只要是吃過農(nóng)村大鍋菜的沒有不夸好的，個人認(rèn)為只有我們農(nóng)村的鄉(xiāng)村大廚師做出來的大鍋菜最好吃。

人活著離不開吃，但喜歡吃什么卻與家庭條件家人習(xí)慣有很大關(guān)系，我的家庭條件不是很好，吃一頓肉就是過年了，所以媽媽做的紅燒肉最香。

長大了，參加工作后有一道菜是食堂大師傅做的鰨目魚了，那是我們食堂油多，旺火炸過的魚加上師傅的巧手烹飪那真是美味呀，吃過后再給家人捎一份挺好。

謝謝邀請，我最喜歡的家常菜冬天就是《大白菜燉豆腐》，夏天是《土豆排骨燉豆角》

現(xiàn)在是冬天，所以三天兩頭的白菜燉豆腐。因為白菜是北方過冬的必備菜，加上鹵水點的大豆腐配合在一起，絕對的天造地設(shè)的一對。

現(xiàn)在介紹一下我家的《白菜燉豆腐》，豬五花肉片，大白菜（最好是黃心的）油炸的海蠣子或蝦。

蔥姜蒜爆鍋下一個大料瓣同炒出香味，五花肉片入鍋煸炒出油。烹入料酒，下白菜塊（先下菜幫）等菜幫炒軟后下菜葉炒出水分添湯。（有大骨湯最好）

豆腐切大塊焯水去豆腥味，鍋開后人豆腐燉煮。湯汁濃稠時下炸過的海蠣子或鮮蝦。（兩者都有更好，沒有也一樣）

開始調(diào)味，鹽，胡椒粉，雞精，一點蠔油出鍋即可。

白菜軟爛，豆腐入味，百吃不厭。

有時候，也會把豆腐炸成豆腐泡，用自己做的肉丸子來燉。

最近，我們家愛上了吃菌菇，經(jīng)常都會用各種菌菇來做菜。據(jù)說菌菇的營養(yǎng)很好，可以增加抵抗力、提高免疫力。而在早春的這段時間里，我們家的人經(jīng)常性的感冒，醫(yī)生說抵抗力不好造成的。而菌菇又這么好，自然就受到了親耐，可以做各種家常菜。在眾多的菜品里，我最喜歡的一道家常菜，食用白玉菇配杏鮑菇炒制而成的一道小炒家常菜，鮮香脆嫩，好吃到“爆”。

白玉菇，菌菇中的“金枝玉葉”，通體潔白，口感脆嫩爽滑，可以潤腸通便，營養(yǎng)非常好。杏鮑菇，菌菇中的“平菇王”，通體“一柱擎天”，口感脆嫩滑口，血管不好的人多多吃，調(diào)節(jié)血管。用這兩種菌菇一起爆炒，做出一道美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法超級簡易，是我的最愛。

《爆炒雙菇》

準(zhǔn)備食材：一根偏大的杏鮑菇、一大捧白玉菇、適量的蔥姜蒜、一小把的干紅辣椒、青椒紅椒各一個、幾根韭菜、適量的鹽、一些雞精、十三香粉適量、適量的水淀粉、一勺醬油、一勺蠔油、適量的植物油。

做法：

• 1、先把杏鮑菇清洗干凈，切成大小比較均勻的長條。白玉菇摘好洗凈，瀝干水分。蔥姜蒜分別處理好。干辣椒剪好。青椒紅椒分別切成絲。韭菜洗凈切段。
• 2、起鍋加入適量的清水，燒開之后，把兩種菌菇放入鍋里煮2分鐘，撈起來的時候，擠掉水分，放好備用。
• 3、起鍋，預(yù)熱，放入適量的植物油，燒熱，把兩種菌菇下鍋慢慢煸，外面帶淡淡金黃色的時候撈出來，過濾掉油。
• 4、起鍋，預(yù)熱，下油，燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味，把干辣椒下鍋炒香，把青椒紅椒絲、韭菜段下鍋炒幾下，把菌菇放入鍋里炒勻。
• 6、放入一點十三香、一勺醬油、一勺蠔油炒均。
• 7、最后，加入適量鹽和味精調(diào)整鹽味，加入水淀粉收汁完成。

一道鮮香四溢，好吃到“爆”的《爆炒雙菇》就做好了，做法超級簡易，營養(yǎng)非常豐富。這個早春咱們可以隔三差五的吃一些蘑菇，增強(qiáng)抵抗力，不生病。這道《爆炒雙菇》是我最喜歡的家常菜之一，大家喜歡怎么做呢？歡迎留言，記得點贊關(guān)注喲。

你最喜歡吃的家常菜是什么？

家常好味道，給你家一般的溫暖，帶你們走進(jìn)我家看看

第一道：蘋果山藥餅——特色：疏通腸胃，孩子最愛，是我家主要零食

食材：鐵棍山藥200克、蘋果120克，糯米粉130克、牛奶30克、白砂糖15克、白芝麻適量、鹽

第一步：將山藥清洗干凈表皮的泥污，削去外皮后用刀切成小段，裝入盤中上鍋蒸15分鐘，能夠用筷子輕松扎透山藥就代表山藥熟透了。

第二步：山藥在蒸過程中，處理一下蘋果，將蘋果清洗干凈外皮的污漬，用擦子擦成蘋果絲，浸泡在淡鹽水中，防止蘋果氧化。

第三步:蒸好的山藥，加入30克牛奶，15克白糖，趁熱用勺子碾壓成泥

第四步：壓成泥山藥泥中，加入蘋果絲，糯米粉混合均勻，只要能成團(tuán)就行。

第五步:把揉好的蘋果山藥糯米團(tuán)分成若干小團(tuán)按扁，每個團(tuán)壓成餅的形狀，兩邊裹上一層熟芝麻

第六步：鍋里倒入少許食用油燒熱，把裹好熟芝麻的蘋果山藥餅放進(jìn)鍋里小火慢煎，煎至兩面微微焦黃即可起鍋盛盤，就可以吃了

第二道:粉絲炒包菜——特色：油膩過后，十分鐘家�？焓植�，比大魚大肉強(qiáng)

這道菜我們家經(jīng)常做，又下飯，還不擔(dān)心長肉，包菜低脂低熱量，一道好吃的粉絲包菜搭配胡蘿卜、雞蛋營養(yǎng)豐宮，尤其是不太想多做飯的話，就做它，又可以當(dāng)飯，又能當(dāng)菜，既能飽腹，又能享受到美味，一舉兩得， 喜歡的小伙伴們一起做起來吧！

食材：包菜半個、粉絲一小把、胡蘿卜半根、雞蛋兩個 生抽、鹽、蠔油

第一步：先把粉絲放在一個大碗里倒入適量水，浸泡8分鐘，讓粉絲變軟，泡軟的粉絲瀝干水份，用剪刀剪的短一些備用。

第二步：包菜去硬梗，切成絲，胡蘿卜切絲備用。

第三步：碗內(nèi)打兩雞蛋，鍋內(nèi)放油，燒至8成熱，倒入蛋液，用筷子打散，盛出備用。

第四步：將胡蘿卜絲炒軟后就倒入切好的包菜絲，一起用鏟子翻炒均勻，直到包菜絲也變軟斷生

第五步：翻炒均勻后就倒入泡好的米粉，用鏟子攪拌均勻，一起不斷翻炒。放入食用鹽，生抽、蠔油翻炒均勻，不用加清水，因為米粉在泡發(fā)的時候就會出水。

第六步：出鍋之前倒入提前炒的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

三分鐘就能吃完一碟，隔三差五就想炒一碟，還能當(dāng)主食。

第三道：蘑菇炒雞蛋——特色：自己肚子減輕一下油脂負(fù)擔(dān)

食材：番茄2個、雞蛋2個、菇50克、油、鹽、白砂糖1勺

第一步：番茄去皮，西紅柿怎樣快速去皮？將西紅柿洗好，頂部劃十字。在盆中倒入開水，將西紅柿浸泡在熱水中。泡好后，在開口處撕皮。

第二步：菇清洗干凈去根，番茄去蒂切塊備用。

第三步：雞蛋磕入碗中，加2克鹽打散。很多人問為什么這一步要加鹽？攪拌雞蛋時加入鹽，能夠使鹽更好的溶解在雞蛋里，如果雞蛋下鍋后放鹽，雞蛋不能與鹽均勻融合，會導(dǎo)致咸淡不均勻。

第四步：炒鍋加適量油燒熱，倒入蛋液炒成蓬松的炒蛋，盛出備用。原鍋繼續(xù)加油燒熱入番茄塊，白砂糖翻炒出紅油。

第五步：加入菇，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋燜5分鐘，后將炒好雞蛋加入鍋中，翻炒均勻，出鍋之前撒上適量鹽調(diào)味裝碟。

第四道：蔥油手撕雞——特色：原汁原味，過程特簡單，肉質(zhì)細(xì)膩，油脂適中，鮮美含汁

開始制作：

1、首先我們準(zhǔn)備新鮮的三黃雞腿2個和一塊雞胸肉，在清水中洗凈備用， 一定不能用冷凍的，口感不好，大蔥白一段切成馬蹄片，生姜一塊切成片。

2、鍋中燒水，把洗凈的雞腿冷水放入鍋中，加入料酒5克去腥，水燒開以后再煮一會，充分煮出雞腿中的血水和雜質(zhì)。

3、然后把鍋中的浮沫打干凈，放入切好的蔥姜，撒入幾�；ń�，，加入食鹽5克，攪拌均勻，開小火煮15分鐘。

4、趁著煮雞腿的時間，我們準(zhǔn)備一下輔料，洋蔥半個，切成片，蔥白一段也切成片，大蒜幾粒拍散后切成蒜末，生姜一塊切成姜末備用

5、15分鐘以后，雞腿已經(jīng)煮好，能用筷子輕輕的扎透，把雞腿從鍋中撈出冷卻。然后把晾涼的雞腿肉，撕成小塊擺放在盤中備用。

6、鍋中多放一些油，油燒熱以后，倒入切好的蔥片洋蔥，開小火慢慢煸炒，把它們的香味炒出來，炒至洋蔥變軟，蔥花呈金黃色時撈出，這一步的目的是提取蔥油，讓菜品更香

7、把炒好的蔥油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食鹽2克，生抽15克攪拌均勻（調(diào)味料根據(jù)個人而定），最后把調(diào)好的蔥油汁，均勻澆在雞塊上就能食用了

8、用這種方法淋上蔥油雞，鮮嫩爽口不油膩，或者配上辣椒醬，非常的解饞過癮

喜歡的朋友建議收藏起來，抽空趕緊試一下，蔥油手撕雞，一出桌秒光。

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（本文頭條 ，圖文均由“我的工作午餐”制作，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運抄襲）

我最喜歡吃雞蛋炒的家常菜，比如絲瓜炒雞蛋，胡蘿卜炒雞蛋，當(dāng)然還有西紅柿炒雞蛋。

雞蛋是我們老百姓餐桌上常見的一道家常營養(yǎng)食材。它營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而且極易被身體吸收。

絲瓜炒雞蛋

【食材準(zhǔn)備】絲瓜，雞蛋，鹽

【制作步驟】1.絲瓜去皮，滾刀切塊。

2.雞蛋碗中打散，加鹽攪勻。

3.鍋中油熱，倒入雞蛋液，待雞蛋定型后，翻炒，把雞蛋炒成塊狀。

4.鍋中再次油熱，倒入絲瓜，加鹽，翻炒。

5.待絲瓜變軟，倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋，裝盤。

胡蘿卜炒雞蛋

【食材準(zhǔn)備】胡蘿卜，雞蛋，鹽，香蔥

【制作步驟】1.胡蘿卜香蔥洗凈，切絲，香蔥切段。

2.雞蛋碗中打散，加鹽攪勻。

3.鍋中油熱，倒入雞蛋液，待雞蛋定型后，翻炒，把雞蛋炒成塊狀。

4.鍋中再次油熱，倒入胡蘿卜絲，加鹽，翻炒。

5.胡蘿卜稍變軟，加入雞蛋，蔥段翻炒均勻即可出鍋，裝盤。

西紅柿炒雞蛋

【食材準(zhǔn)備】西紅柿，雞蛋，鹽，香蔥

【制作步驟】1.西紅柿洗凈切小塊，蔥洗凈切小段。

2.雞蛋碗中打散，加鹽攪勻。

3.鍋中倒入適量的油，燒熱后倒入雞蛋，雞蛋炒熟后用鍋鏟鏟成小塊，撈出。

4.鍋中再放少許油，放入番茄，翻炒均勻后倒入適量的清水。

5.加入適量的鹽，加入炒好的雞蛋，翻炒片刻。

6. 加入蔥花，翻炒均勻后即可裝盤。

這三道家常菜是我們餐桌上經(jīng)常吃的菜肴，喜歡的朋友做來嘗嘗！

喜歡我做菜的朋友，歡迎關(guān)注我看更多菜品。讓你的餐桌豐富

分享幾道超好吃的家常菜，方便又省時，就是要多費點米飯了哈哈！

01.魚香肉絲

一千個人有一千種魚香肉絲做法，今天教你的是俏媽獨家版，絕對好吃！

里脊肉切絲。

加入1勺生抽、1勺鹽、1勺淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。

調(diào)醬汁：4勺陳醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉攪拌均勻。

鍋里倒油，炒熟肉絲盛出。

另外再起鍋燒油，加入1勺豆瓣醬炒出紅油后倒入肉絲和配菜翻炒。

翻炒斷生后，倒入調(diào)好的魚香汁炒勻，出鍋。

02.西紅柿炒雞蛋

而做好這道菜呢，其實并不難，掌握好火候就好！

西紅柿切塊備用。

取一空碗，打入3個雞蛋，放少許鹽、陳醋攪散。

起鍋燒油，倒入雞蛋液炒碎后盛出備用。

再倒少許油，放入姜絲、蔥段、西紅柿翻炒。

然后加適量白糖、番茄醬、鹽，炒出汁后，倒入雞蛋碎一起翻炒。

如果番茄出汁少，可加少許清水，炒熟后裝盤撒蔥花即可。

03.金針菇豆腐煲

如果你在減肥，可千萬別學(xué)，不多吃一碗飯算我輸哈哈！

日本豆腐小心切成塊，裹上淀粉下鍋煎至金黃，盛出備用。

然后再調(diào)個靈魂醬汁：

鹽、白糖適量，生抽2勺，蠔油2勺，淀粉1勺攪拌均勻。

鍋內(nèi)熱油，去皮切塊的西紅柿下鍋炒出汁水后，加入1碗水，放入金針菇、豆腐淋上醬汁，燜煮3分鐘。

出鍋前放青紅辣椒、蒜片稍煮一會兒就可以出鍋啦！

酸辣鮮香，真的太開胃了，確定不來一碗嗎？

如果我的回答對你有幫助，記得關(guān)注我的頭條號“俏媽廚房”哦~??