苦瓜是每個(gè)家庭餐桌上不可多得一道菜肴。

苦瓜為什么沒有被大自然淘汰，這是因?yàn)樗�具有�?dú)特而神奇的功效。查閱資料介紹：苦瓜具有清熱消暑的作用，尤其是盛夏季節(jié)調(diào)上一道苦瓜菜，清涼爽口。除此而外，食用苦瓜的好處還有好多，養(yǎng)血益氣，補(bǔ)腎健脾，滋肝明目�？喙现杏休^高的維生素C含量，可提高人機(jī)體應(yīng)激能力，具有保護(hù)心臟的作用�？喙现兴�含的苦瓜甙含有促進(jìn)胰島素分泌的成份。能幫助血糖的控制，是糖尿病患者理想的菜肴�？梢�，食用苦瓜有這么多好處。當(dāng)然是久盛不衰�？喙想m苦，但可謂是苦盡甘來。

主題你好，苦瓜居有消炎，清熱，解毒的功效，對(duì)人體健康有益，人們都種值苦瓜，當(dāng)然不會(huì)被大自然淘汰了。

不知道題主為什么會(huì)問苦瓜這個(gè)物種為什么沒有被大自然淘汰，是因?yàn)轭}主不喜歡吃苦瓜，覺得吃苦瓜是自討苦吃，所以才會(huì)有這樣的疑問嗎？

“甲之砒霜，乙之蜜糖。如人飲水，冷暖自知�！笨喙显谖覀儚V東可是大受歡迎的夏季瓜菜�？喙显趶V東可不“苦”，我們叫它做涼瓜。入口甘涼順喉，我們江門杜阮的涼瓜，可是出名的涼瓜品種。

據(jù)《新會(huì)縣志》記載，早在明朝，杜阮當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開始種植涼瓜，在民國(guó)時(shí)期，杜阮涼瓜已經(jīng)聞名�，F(xiàn)在每年六月，還會(huì)舉辦苦瓜節(jié)。

吃苦瓜，健康有益

夏季養(yǎng)生，中醫(yī)說，吃點(diǎn)苦能增進(jìn)食欲。最當(dāng)季的苦味蔬菜首推苦瓜，在廣東夏天吃苦瓜還能清熱解毒。苦瓜是最適合夏天食用的蔬菜之一了。

苦瓜菜，美味多樣

煎、炒、炆、釀、煲湯的方法全部都能用上。豉汁牛肉炒涼瓜，還有排骨炆涼瓜、魚腩魚骨炆涼瓜、涼瓜炒蛋、涼瓜煎蛋、涼瓜釀鯪魚肉……。涼瓜吸飽了魚和肉類的豐腴與甘美，又解除了魚和肉的油膩。

苦瓜雞腳排骨黃豆湯，又或完只豬肉釀苦瓜燉湯。濃郁的肉香加上黃豆的提鮮，湯會(huì)特別的醇厚中，還帶著涼瓜的甘涼。

苦瓜不苦，苦是甘涼

作家沈嘉祿《苦瓜的真味》說的，“夾了一筷嘗嘗，苦！果然名不虛傳，但匆匆咽下后卻覺得有一絲甜意回上來，并令兩頰生出不少津液，十分爽快。于是忍不住又夾了一筷細(xì)細(xì)咀嚼，方體會(huì)到苦瓜的用心：以苦味消暑祛濕，卻不忘留下清甜的回味�！�

苦瓜自苦不以苦人，和其他食物一起烹煮，苦味不會(huì)沾染到其他食物上。

清代的屈大均對(duì)苦瓜的評(píng)價(jià)最為中肯：“雜他物煮之，他物弗苦，自苦不以苦人，有君子之德焉；……其性屬火，以寒為體，以熱為用，其皮其籽皆益人，又有君子之功�！�

所以苦瓜譽(yù)之為“君子菜”，當(dāng)之無愧。

看，苦瓜有那么多的好處，大自然又怎么會(huì)淘汰它。

你好，我是一名來自廣西柳州的青年農(nóng)場(chǎng)主，我的農(nóng)場(chǎng)也種有苦瓜，家人也非常喜歡吃，很高興能有機(jī)會(huì)與你一起探討這個(gè)話題，苦瓜的用途很多，現(xiàn)在我做以下簡(jiǎn)單分享：

一、苦瓜是一道美味的菜肴

苦瓜因苦而得名，有的人嫌太苦不喜歡吃，但大多數(shù)人還是喜歡的，苦瓜剛好生長(zhǎng)于炎熱的夏季，苦中帶甘，做菜脆嫩爽口，還能清熱解毒，消炎解暑，如果是遇上熱感，素炒一份苦瓜吃，會(huì)感覺整個(gè)人都會(huì)清爽很多，除了燜肉素炒還可做釀苦瓜，苦瓜也成為了我們生活中不可少的一個(gè)瓜菜。

二、曬苦瓜干

苦瓜除了新鮮做菜，還可以切片曬干，貯藏做菜干，吃的時(shí)候用來炒肉煮湯很好。還可以用苦瓜干用來泡苦瓜茶，苦瓜干藥食兩用，藥用價(jià)值很高，藥店也有售，泡苦瓜茶喝，清熱解毒，消炎祛火，牙齦腫痛喝也很好。

三、苦瓜汁祛痱子

炎熱的夏季，小孩毛孔排汗差，身上易長(zhǎng)痱子，在農(nóng)村老人喜歡用苦瓜搗汁，然后抹于小孩身上，不出幾日痱子就不見了，苦瓜葉對(duì)痱子也不錯(cuò)，有時(shí)候日常生活中土方有妙用，還沒有副作用，不妨一試哦。

以上是我的簡(jiǎn)單分享，你還知道苦瓜有什么用途嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言交流，謝謝

苦瓜為什么沒有被大自然淘汰？這個(gè)問題好奇怪，淘汰物種并不是大自然說了算的，主要是人類說了算，它有利于人們的飲食和健康就不會(huì)被淘汰，反之有害健康有害環(huán)境人類就要根除它，個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考

苦瓜也稱作涼瓜，味道微苦，苦中回甜品味人生經(jīng)歷風(fēng)雨歷程

• 苦瓜有些成分中含有一定的預(yù)防癌癥的作用，可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原所需的有效成分，還包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，所以可以吃點(diǎn)苦瓜，對(duì)人體健康有很大功效。

可以健脾開胃增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，可有效調(diào)節(jié)血管，降低餐后膽固醇以及血脂水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化以及提高人體免疫力等作用，能有效的幫助機(jī)體控制血糖水平，所以對(duì)于糖尿病患者是較理想的一種食品，這是苦瓜中含有果膠，有類似胰島素的成分。

吃點(diǎn)苦瓜到嘴里時(shí)，腦海里面浮現(xiàn)警鐘長(zhǎng)鳴時(shí)刻提醒自己，人生道路不是一直一帆風(fēng)順的，逢到逆境時(shí)，我們每一個(gè)人都有受到生活工作環(huán)境壓力的時(shí)候，要忍一忍、熬一熬、再多拿出一分勇氣和信心；不要只看眼前的艱苦和困境，生活所需可以縮小化，不讓自己意志消沉與其悲傷流淚，到不如把如今自己既有的條件和能力出去在外面再打拼。等到機(jī)會(huì)來臨，自己也有了足夠的條件與實(shí)力兼具，能把希望的燈光點(diǎn)亮，照亮自己未來生活的路。當(dāng)困難克服了，險(xiǎn)境過去了，才會(huì)嘗到人生的真味，才會(huì)真正懂得體會(huì)人生的苦是怎樣的苦法，而堅(jiān)持到最后最大的收獲卻往往是成功的喜悅。

俗話說：“吃得苦中苦，方為人上人”這句話最配苦瓜�？喙鲜鞘篱g萬物復(fù)育給我們生命來源，苦瓜是惹了玉皇大帝還把它從大自然去除。

因?yàn)椴惶鸩灰�錢。

苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國(guó)南北均普遍栽培。

植物要在地球上淘汰、滅絕，需要很多條件，諸如生境的破壞、人為采伐的泛濫、缺乏傳粉者、植物自身生殖策略的適應(yīng)度等等。

而苦瓜起源于非洲，生命力頑強(qiáng)。

苦瓜最開始是「雌雄異株」，男女有別，需要傳粉者將雄蕊的花粉傳遞到雌蕊的柱頭，才可以結(jié)實(shí)。

而現(xiàn)存非洲的野生苦瓜屬植物中，有一半都是「雌雄同株」。那么也就意味著，苦瓜從最早的男女有別轉(zhuǎn)變成可以在同一植株上進(jìn)行異花自交授粉。變得更容易結(jié)實(shí)。

即使在自然條件惡劣、缺少傳粉者的年份，苦瓜依然可以繁殖。

又從傳粉生殖策略的角度來看，苦瓜同志在進(jìn)化史上歷經(jīng)七次蛻變，從雌雄異株演變成雌雄同株，逆境求存。

十分勵(lì)志，簡(jiǎn)直就是成功人士。

再者，人類對(duì)于苦味較為敏感，但是人類大約在學(xué)會(huì)用火之后，經(jīng)過烹飪，采集植物的苦味在人類味覺中大大降低。

苦瓜在十四世紀(jì)才引進(jìn)到南方，經(jīng)過培育，形成大型苦瓜，也就是我們現(xiàn)在吃的苦瓜。

而金鈴子，則是印度的小型苦瓜，如今已不太常見。

古人還稱苦瓜為「不傳己苦與他物」，與其他菜同炒，不沾苦味。

所以說苦瓜有「君子之德」，被譽(yù)為「君子菜」，在古代人民看來，是具有儒家理想的苦瓜。

所以，無論是自然野生苦瓜，還是被人類伯樂發(fā)現(xiàn)的知己苦瓜，在生存策略上都非常成功。

苦瓜是一種長(zhǎng)見的蔬菜，也是我們生活當(dāng)中必不可少的菜品，它可以蒸煮炒，也可以涼拌，含有粗纖維、維生素c鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�？梢郧鍩峤舛荆�它是好多人餐桌必把可少的美味佳肴。

苦瓜和其他蔬菜一樣，以前一直按照季節(jié)性的種植來種，一年也就季節(jié)性的吃上，有了大棚以后可以，多會(huì)想吃都有，沒有季節(jié)之分。方便好多，我們國(guó)家有科學(xué)家，人才濟(jì)濟(jì)，你看袁隆平教授

專門研發(fā)水稻，增產(chǎn)增收解決了好多人的吃飯問題，苦瓜是食品，也是一個(gè)有降糖和其他功效的食品，國(guó)家或者農(nóng)業(yè)科學(xué)家，比咱們老百姓想的多，也了解苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不會(huì)讓一個(gè)又健康營(yíng)養(yǎng)的蔬菜大自然淘汰的。肯定在研發(fā)一些健康營(yíng)養(yǎng)及方便的好產(chǎn)品，只是我們不理解而已，有些沒有上市場(chǎng)銷售或者生產(chǎn)的新產(chǎn)品，處于保密階段不方便透露。

因?yàn)榭喙舷奶旆乐惺�，所以人們喜歡它