廣東人說的“豬紅”就是豬血，血字不吉利，血光之災(zāi)，避諱一下。紅字好，紅紅火火，興旺發(fā)達(dá)。豬紅吸塵，我們湛江這邊也有這說法，從小家里的長輩就跟我們說，說豬紅湯可以吸塵，特別是教師和司機(jī)可多食。老人家還說，初一至十五，豬紅好吃，有營養(yǎng)，十六至三十則不吃它。原因不明。

健康的豬紅對人的身體肯定是有好處的。吸塵的理解，應(yīng)該不是肉眼所見的吸塵吧？有人說是因?yàn)槌粤素i紅拉粑粑是黑色，所以過去的人誤認(rèn)為“吸了身體里的灰塵”？？？

人體呼吸道與食道畢竟不是一回事。所以我覺吸塵應(yīng)該是指排毒。因豬血營養(yǎng)成分豐富，含有胡蘿卜素、維生素等抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一些微量元素。這些成分應(yīng)該有排毒的功效。

從大排檔到酒樓，湛江到處都有豬紅湯，價(jià)格2-5元不等。廣東豬紅湯的做法比較清淡，韭菜豬紅湯常見，也有用蔥花的。豬血的處理很重要，又嫩又Q無腥為上品，甚至可以不用胡椒壓腥。以前愛到霞山海昌路的“小粥鮮”吃豬紅湯，味道很不錯(cuò)，可惜已不做了。還有哪里的豬紅湯好吃？麻煩大家告訴我。

很高興有機(jī)會可以回答您的問題。

不少人以為豬血可以吸附人體內(nèi)的粉塵、臟物，其實(shí)是一種誤會。

這是因?yàn)榉蹓m蓄積在呼吸系統(tǒng)，豬血對粉塵起不到吸附作用。即使是消化道的有害物質(zhì)，豬血也未必能清除，或者作用很微弱。

不過，豬血營養(yǎng)成分豐富，尤其是含有一定的抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)（如胡蘿卜素、維生素E和硒等），還含有較多的二價(jià)離子（如鈣、鎂、鋅等）。這些營養(yǎng)成分，對清除有毒有害物質(zhì)并減少有害物質(zhì)對人體的影響，可能會起到一定的作用。

雖然豬血營養(yǎng)價(jià)值高，但如果豬在屠宰過程中處理不當(dāng)，如屠宰環(huán)境不衛(wèi)生（特別是某些衛(wèi)生條件差的私人屠宰場），豬血極易受豬毛、糞、尿等污穢物污染，影響質(zhì)量。豬血凝固過程中，若加入的凝固劑不符合健康要求，也會造成危害。

所以建議購買豬紅的時(shí)候一定要確認(rèn)其安全及衛(wèi)生。（69）

如果你認(rèn)可我的答案，勞煩點(diǎn)個(gè)贊，有更多的健康問題，歡迎關(guān)注我們【家庭醫(yī)生雜志】頭條號

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 720, \"vid\": \"v02016810000brme1nnm1hf37401n190\

豬紅湯也就是豬血旺湯，豬紅是廣東地區(qū)對豬血旺的昵稱，好似把年輕男女稱之為靚男靚女。

我國很多地方都有吃豬血旺的習(xí)慣，我是一個(gè)成都人，在成都，豬血旺是大多數(shù)人都喜愛的一道美食，也是各家火鍋店和大多數(shù)中餐館必不可少的一道美食，成都的火鍋店多以鮮血旺的形式出菜，任由顧客自由涮燙食用，中餐館則常常以肥腸血旺和毛血旺兩種菜式為主出菜，還有一種常年走街串巷專賣血旺的商販，將燙好的血旺舀入盆中，加上各種調(diào)料，麻辣鮮香的一份豬血旺立刻呈現(xiàn)，其做法與冒菜的做法類似。

常常聽老人們說多吃血旺可以幫助清除人體內(nèi)的灰塵，那么

吃血旺（豬紅湯）真的可以幫助吸人體內(nèi)的灰塵嗎？又是什么原理呢？

查閱我國古代書籍，特別是和醫(yī)療，保健有關(guān)的古籍中有關(guān)豬血旺的記載，《千金.食治》對豬血旺的總結(jié)是:平，澀，五毒�！毒V目》中對豬血旺的總結(jié)是:咸，平，無毒。卻沒有找到確切的文獻(xiàn)有記載:豬血旺具有吸灰塵的作用。

再次查閱眾多的現(xiàn)代中醫(yī)師對血旺營養(yǎng)保健功能和作用的解答，發(fā)現(xiàn)他們對血旺具有吸身體內(nèi)部灰塵作用的說法是持肯定態(tài)度的，這些專家對其原理大致是這樣解釋的:

豬血中含有豐富的血蛋白和鐵元素，常吃豬血可以很好地幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和血紅蛋白，從而達(dá)到預(yù)防貧血發(fā)生的作用，心臟功能與肺活動密切相關(guān)，補(bǔ)血就是在補(bǔ)心，心臟越強(qiáng)大，肺功能也會隨之變得更加強(qiáng)大，從而提高肺部防塵和除塵的功能。

作為一個(gè)對中醫(yī)理論一竅不通的人，我對這樣的結(jié)論沒有發(fā)言權(quán)，不過，我建議大家可以常食血旺。

血旺是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的營養(yǎng)健康食材，其營養(yǎng)價(jià)值與豬肉相當(dāng)，便宜易得。

血旺中含有鋅，銅，鈷等珍貴的微量元素，常食對提高免疫力，延緩衰老有一定幫助。

總結(jié):個(gè)人認(rèn)為，吃血旺（豬紅湯）能吸身體里的灰塵這件事還有待科學(xué)論證，不過，這并不妨礙我們時(shí)常去享用這種美食。

如果體內(nèi)有塵，那一般會吸進(jìn)肺里。

假設(shè)豬紅湯可以吸塵，要達(dá)到吸塵效果，得將豬紅湯灌進(jìn)肺里面吧？

豬紅湯在我們這叫豬血湯，在我們農(nóng)村特別是冬天，家家都喜歡吃豬血湯，喝豬血湯是能清除人體內(nèi)灰塵和有害金屬微粒，因?yàn)樨i血湯中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒和潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入體內(nèi)的灰塵和有害金屬起化學(xué)反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外。

其實(shí)喝豬血湯不光可以吸人體內(nèi)的灰塵，還可以幫助我們補(bǔ)血，豬血中含有非常豐富的鐵元素。在我們身體中，我們吸氧之后，需要血紅蛋白幫助我們運(yùn)輸?shù)缴眢w各個(gè)部位，而鐵元素就是血紅蛋白不可缺少的部分。

豬血在我們這也很便宜幾塊錢一斤，我平常喜歡買一些做豬血粉絲湯喝和炒豬血吃。其實(shí)做法都非常簡單，做豬血粉絲湯，把豬血切片開水里過一下備用，用湯鍋燒開水之后，把粉絲和豬血下鍋之后依次放鹽、調(diào)料、醬油，香油之后關(guān)小火煮十分鐘左右一碗豬血粉絲湯就做成啦！非常簡單。

炒豬血也簡單，也是先將豬血切片開水過一下備用，然后切點(diǎn)蔥姜蒜放菜鍋爆炒一下，豬血下鍋翻炒幾分鐘就可以吃啦！

希望大家喜歡，個(gè)人意見僅供參考