黑豬品種太湖豬好養(yǎng)嗎？未來市場價格如何？

太湖豬好養(yǎng)，太湖豬是國內(nèi)優(yōu)良品種豬。千百年來，我國勞動人民在長期的生產(chǎn)中，通過精心的飼養(yǎng)和選擇，使本地豬能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，滿足當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的需要，形成各有特色的地方豬種。太湖豬最大的優(yōu)點是早熟、肉質(zhì)好，繁殖率很高，產(chǎn)仔數(shù)多，平均窩產(chǎn)仔14頭以上，曾經(jīng)報道一胎產(chǎn)仔44頭，肌肉脂肪多，但是太湖豬生長速度慢，屠宰率65—70%，瘦肉率低。

太湖豬好養(yǎng)，耐粗飼，由于生長育肥期長，肉質(zhì)好，市場銷售價格一般是雜交豬的一倍以上，而且產(chǎn)品供不應(yīng)求，是現(xiàn)在人們追求的優(yōu)質(zhì)肉產(chǎn)品。

現(xiàn)在市場上銷售的豬肉大部分是三元雜交豬，生長速度快，一般育肥期5個月左右，瘦肉率高，但是瘦肉里面沒有脂肪，而且還有一股腥臭味，瘦肉比較柴，香味差本地豬。純本地豬由于在上世紀(jì)八十年代開展廣泛的雜交改良，豬的生長速度和經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高，但是肉味就差了。

本地豬育肥需要10個月左右，而且養(yǎng)殖數(shù)量少，黑豬品種太湖豬是消費(fèi)者夢寐以求的肉產(chǎn)品，未來市場的價格不會低于雜交豬肉，可能是雜交豬的1—2倍價格，而且不容易購買到，俗話說：“物以稀為貴”，現(xiàn)在的黑豬品種太湖豬太稀少了。

太湖豬是地方良種豬，近些年在國內(nèi)的地方良種豬中名氣最大，因而在同類型脂用型生豬品種中占有市場的相對份額也較大。

純種太湖豬是黑豬，背凹陷、腹下垂，最顯著的特征是長著一對下垂的大耳，除與地方其它良種具有耐粗飼和適應(yīng)性強(qiáng)的相同優(yōu)點外，母豬的產(chǎn)仔性能強(qiáng)是最大的優(yōu)勢，這也是它名氣大的根本原因。太湖豬冠以太湖的美名，自然出自太湖周邊，源于中東部地區(qū)，基本能適應(yīng)各地氣候條件，常見的適合其它豬吃的農(nóng)副產(chǎn)物都能利用，所以非常好養(yǎng)，簡單說就是有啥吃啥。

太湖豬畢竟是地方良種，作為遺傳資源保護(hù)利用最好。含其它地方品種在內(nèi)，其生長性能和產(chǎn)肉效率用比外血緣良種豬差異大，很難以得到大力發(fā)展?jié)M足人們的肉食品需求，飼養(yǎng)太湖豬肉用的經(jīng)濟(jì)效益不很理想，但可以為一小部分特殊人群提供消費(fèi)嗜好還昰可以的。在我看來黑豬肉比白豬肉只是多了一些脂肪成份及喜愛的滿足感，其它有益營養(yǎng)物質(zhì)并不豐厚，也不會對身體帶來很明顯的健康收效。至于未來市場價格，與自己的生產(chǎn)經(jīng)營管理和營銷手段密不可分，市場經(jīng)濟(jì)條件下的炒作往維能夠發(fā)揮意想不到的經(jīng)濟(jì)收益。

太湖豬屬于江海型豬種，產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域，是我國著名的地方品種。太湖豬由二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑、橫涇、米豬、沙烏頭等豬種歸并，1974年起統(tǒng)稱“太湖豬”。

太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅(qū)皺褶深密，耳大下垂，四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對，最多12.5對。太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)，無錫地區(qū)是太湖豬的重點產(chǎn)區(qū)。

作為我國歷史久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，對于選擇從事太湖豬養(yǎng)殖業(yè)的廣大養(yǎng)殖戶，可根據(jù)該品種生產(chǎn)性能特點，揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮品種自身優(yōu)勢，在不斷壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，盡可能獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。

首先，可根據(jù)太湖豬繁殖性能高、性成熟早（公豬4-5月齡精子的品質(zhì)即達(dá)成年豬水平。母豬兩月齡即出現(xiàn)發(fā)情）、護(hù)仔性強(qiáng)、泌乳力高、繁殖力最強(qiáng)（每胎可產(chǎn)20頭，最高達(dá)42頭）等特點，最宜作雜交母體，可用于發(fā)展種豬繁殖產(chǎn)業(yè)。目前太湖豬常用作長太母本(長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬)開展三元雜交。積極引進(jìn)雜交育種技術(shù)，充分利用太湖豬遺傳穩(wěn)定的特點，使雜交組合品種盡量保持親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等優(yōu)勢，不斷培育優(yōu)質(zhì)種豬。

其次，根據(jù)太湖豬雜交優(yōu)勢強(qiáng)、遺傳性能較穩(wěn)定、與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢強(qiáng)等特點，通過為廣大養(yǎng)豬戶提供優(yōu)質(zhì)仔豬，也能夠獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

還有，太湖豬肉質(zhì)鮮美獨(dú)特，特別適合發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。由于太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值為6.55，肉色鮮艷。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋明顯等產(chǎn)品特征，是高端食材的理想選擇。

可根據(jù)各地消費(fèi)市場需求，積極滿足消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)綠色食品的市場需求。由于產(chǎn)品售價可相對較高，能一定程度彌補(bǔ)太湖豬因生長速度慢、瘦肉率低等不足，創(chuàng)造可觀的社會經(jīng)濟(jì)效益。

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養(yǎng)殖黑豬，提醒謹(jǐn)慎又謹(jǐn)慎。

不要被媒體的宣傳所誤導(dǎo)了。不要聽著別人說怎么賺錢賺錢就去養(yǎng)了。那就是掉進(jìn)坑里了。

目前養(yǎng)殖黑豬的還是少部分，主要是走差異化路線和做品牌豬肉。

創(chuàng)業(yè)的話，選擇更適合自己的路線走。黑豬是本地豬，整體的生長優(yōu)勢還是不如外三。瘦肉率不高。

我是不信什么肥而不膩的說法。給你5-8公分大肥肉，管你1個月不想再碰（說的有點夸張）

個人建議，創(chuàng)業(yè)本身就不會有太多的資金，建議還是穩(wěn)妥的來，以先盈利為主。不要選擇小類的品種。這樣風(fēng)險會很大。你去市場看看，有幾個攤位是賣黑豬的？可能有人說，這樣的豬就不是在市場上賣的？那 你先看看是否認(rèn)識餐館什么的，愿意買黑豬肉。關(guān)鍵是什么價格。

黑豬的料比比外三肯定會高些，但是本地豬也有本地的優(yōu)勢。黑豬不是不能養(yǎng)，而是不適合創(chuàng)業(yè)去養(yǎng)。

太湖豬的優(yōu)勢是產(chǎn)仔率高、耐粗糧、抗病能力強(qiáng)。如再跟原種長白或大白雜交改良養(yǎng)殖效益更好，現(xiàn)在市場行情完全可行的。

太湖豬

　　太湖豬品種有哪些特點？太湖豬是我國著名的優(yōu)良豬種，屬于江海型豬種，產(chǎn)于我國長江下游太湖流域的沿江沿海地帶，屬華北，華中過渡型豬種。其主要特點是特別耐粗飼，繁殖率高。太湖豬是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)，蘇州地區(qū)是太湖豬的重點產(chǎn)區(qū)。其次太湖豬育肥效果很顯著，一般情況下半年多可以長到300-400斤。且其瘦肉含量也極其豐富，銷售渠道很好。太湖豬繁殖性能越到后面越好，一般三胎以后可達(dá)產(chǎn)崽17頭以上。加上本身優(yōu)越的抗病菌體能力，生病次數(shù)少，在醫(yī)耗這塊很低，是大家養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)目標(biāo)之一。那么太湖豬價格多少錢？太湖豬種豬價格？

太湖豬體型外貌

體型中等，各類群間有差異，以梅山豬較大，骨胳較粗壯；米豬的骨胳較細(xì)致；二花臉豬、楓涇豬、橫涇豬和嘉興黑豬則介于二者之間；沙烏頭豬因含少量灶豬血統(tǒng)，體質(zhì)較緊湊。

頭大額寬、額部皺褶多、深，耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢密，毛叢間距離大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山豬的四肢末端為白色，俗稱“四白腳丹。乳頭數(shù)多為16～18枚，據(jù)對3025頭母豬統(tǒng)計，占81.92%。

太湖豬品種分類

二花臉豬【品種登記號：X-01-01-034-01】

梅山豬【品種登記號：X-01-01-034-02】

楓涇豬【品種登記號：X-01-01-034-3】

嘉興黑豬【品種登記號：X-01-01-034-4】

橫涇豬【品種登記號：X-01-01-034-5】

米豬【品種登記號：X-01-01-034-6】

沙烏頭豬【品種登記號：X-01-01-034-7】

太湖豬品種特性

太湖豬特性之一是繁殖性能高。太湖豬高產(chǎn)性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一，尤以二花臉、梅山豬最高。太湖豬性成熟早，公豬4-5月齡精子的品質(zhì)即達(dá)成年豬水平。母豬兩月齡即出現(xiàn)發(fā)情。據(jù)報道75日齡母豬即可受胎產(chǎn)下正常仔豬。太湖豬護(hù)仔性強(qiáng)，泌乳力高，起臥謹(jǐn)慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。

特性之二是雜交優(yōu)勢強(qiáng)。太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢強(qiáng)。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交。實踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點。由于太湖豬具有高繁殖力，世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進(jìn)行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。

特性之三是肉質(zhì)鮮美獨(dú)特。太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值為6.55，肉色評分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋評分3分。

太湖豬價格多少錢？太湖豬種豬價格？

20斤-25斤左右純種太湖母豬價格：550-880元一頭。

40-50斤左右原種太湖豬價格：700-1050元一頭。

80-100斤左右能夠配種太湖母豬價格：1050-1500元一頭。

30-40斤長太母豬價格：550-750元一頭

50-70斤太湖二代母豬價格750-1050元一頭

100斤左右二代太湖母豬價格1200-1300元一頭。

一只太湖豬一年的利潤是多少？

目前養(yǎng)殖一頭太湖豬豬苗約需要200元/頭，純種的在250-300元之間。其他成本按100頭來算的話，一年場地費(fèi)約2萬左右，飼料費(fèi)按養(yǎng)到300斤越需要1000元，100需要10萬元，其他費(fèi)用在2萬左右，人工費(fèi)2人合計8萬/年，總計需要28萬。收入的方面，出籠價在15元/斤。總利潤在15*300*100=450000元，純利潤在45-28=17萬元。

太湖豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

太湖流域是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較早的地區(qū)之一。據(jù)1980年對浙江桐鄉(xiāng)縣羅家角新石器時代遺址（距今7040上45年）及嘉興市馬家濱新石器時代遺址所發(fā)掘的大量豬遺骸的研究，證明當(dāng)時已開始飼養(yǎng)家豬。

太湖豬各類群間的數(shù)量也隨著歷史的進(jìn)展而在不斷變化。例如，目前在江蘇，典型的大花臉豬已屬少見，原是二花臉豬親本之一的米豬也由于摻入了沙豬的血液而稱為“米夾沙”。成為太湖豬中的一個類群。二花臉、楓涇、梅山、嘉興黑豬等類群已成為目前太湖豬中的主要類群。

1979年7月，在上海成立了太湖豬育種委員會。并于1980年11月，開始建立良種登記制度和制訂了飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使太湖豬的選育工作前進(jìn)了一步。

為了加強(qiáng)太湖豬的選育工作，上海市于1958年在松江縣、1962年在嘉定縣、1973年在金山縣分別建立了國營種豬場。浙江省于1976年選定嘉興市雙橋農(nóng)場、嘉善縣桑苗良種場和平湖縣農(nóng)牧場為選育基地。江蘇省于1972年首先在吳江縣建立國營種豬場。之后，蘇州、鎮(zhèn)江地區(qū)各縣也陸續(xù)建場。目前，主要產(chǎn)區(qū)已基本建立了純種繁育與雜交利用相結(jié)合的繁育體系。同時，由于長江北岸的耕作制度有所改變，種植水稻的面積逐步擴(kuò)大，太湖豬的分布范圍也在逐漸向北推移。由于太湖豬繁殖力高，受到國外的普遍重視。1972年開始，先后向阿爾巴尼亞、法國、泰國、匈牙利等國家出口。

太湖豬養(yǎng)殖前景

養(yǎng)殖優(yōu)點

從太湖豬本身的角度來看，它算產(chǎn)崽量最高的幾種豬類之一，數(shù)量可達(dá)15只以上，其次太湖豬育肥效果很顯著，一般情況下半年多可以長到300-400斤。且其瘦肉含量也極其豐富，銷售渠道很好。太湖豬繁殖性能越到后面越好，一般三胎以后可達(dá)產(chǎn)崽17頭以上。加上本身優(yōu)越的抗病菌體能力，生病次數(shù)少，在醫(yī)耗這塊很低，是大家養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)目標(biāo)之一。

市場情況

太湖豬主產(chǎn)區(qū)集中在江蘇一帶，由于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)作物較多，所以太湖豬產(chǎn)量需求存在不小的缺口。正常豬肉價格在20元/斤左右，而太湖豬售價卻高達(dá)30元/斤，還是有價無市的那種。一般豬肉價格而趨向于平穩(wěn)，太湖豬其價格卻整體呈現(xiàn)走高趨勢，近三年售價約上升了5元/斤左右。按目前的市場需求，接下來幾年會趨于平穩(wěn)狀態(tài)。

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太湖豬在我國屬于“國寶”，為保存這一寶貴豬種，太湖豬育種中心1984年在蘇州成立，太湖豬原產(chǎn)于江淅太湖一帶，蘇州地區(qū)是太湖豬重點產(chǎn)地，該豬是我國豬種繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔最多的品種，太湖豬育種中心成立20多年，成立了一個國家級重點種畜禽場，保存太湖豬中部分原種，成立了太湖豬活體基因庫，目前高產(chǎn)的二花豬和梅山豬先期進(jìn)入基因庫隔離飼養(yǎng)，基因庫將在對太湖豬保種育種同時，加以開發(fā)利用，爭取再創(chuàng)輝煌，培育新的豬種，太湖豬是地方優(yōu)質(zhì)品種，但生長周期長，需要10個月時間，太湖豬肉價高，市場需求小，加上飼料成本，疫苗費(fèi)、水電費(fèi)、人工費(fèi)都在漲，所以漸漸萎縮，太湖豬產(chǎn)仔多，曾經(jīng)在蘇州一窩產(chǎn)42只小豬記錄，2006年，太湖豬被列入保護(hù)品種名錄，成了名副其實的國寶豬種，所以不言所知，太湖豬并不是太好養(yǎng)，但是太湖豬用來和其它豬種雜交優(yōu)勢明顯，是一個優(yōu)良品種。