醋是堿性的，而人吃多了肉類就顯得酸性體質(zhì)多，好多絕癥比如癌癥肝病等都一定是酸性體質(zhì)！所以現(xiàn)在超市的堿性礦泉水賣得很好！就是為了中和人體內(nèi)的酸性！變得健康！豬腳醋也同理！

豬腳姜是南方，尤其是廣東一帶常見的一種風(fēng)味食品，可能北方人剛開始吃會覺得有點怪怪的，但是就營養(yǎng)價值上來說，豬腳姜有著豐富的營養(yǎng)成分，那么女性朋友們吃豬腳姜對身體有哪些好處呢？

豬腳姜里面有豬腳，也就是我們平常經(jīng)常用來煲湯的豬蹄，豬蹄里面含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，可以給女性身體補充營養(yǎng)，常吃還可以養(yǎng)顏美容，增加皮膚彈性。

豬腳姜里面還有雞蛋，雞蛋也是我們平時生活中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，而且可以很好地被人體吸收。對于產(chǎn)后身體虛弱，需要營養(yǎng)來補充體力的女性人群，多進食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以幫助身體更快地恢復(fù)。

豬腳姜里面的姜，有著驅(qū)風(fēng)去濕，活血化瘀，促進血液循環(huán)，暖身驅(qū)寒的功效。在制作豬腳姜的時候放入的食用醋，可以讓豬腳姜的風(fēng)味酸甜可口，芳香不油膩，讓人胃口大開。

綜合來看，豬腳姜真的是一道不錯的食物，尤其是對于女性朋友來說，可以滋補活血，補充營養(yǎng)。怪不得南方常常把豬腳姜用來給月子里面的產(chǎn)婦補身體，不過最好別吃多，不然一不小心營養(yǎng)過剩，就太胖啦！

豬腳姜是我國廣東地區(qū)較為流行的一道傳統(tǒng)特色菜，又稱為雞蛋豬腳姜醋，是當(dāng)?shù)厝藢ｉT為女性、特別是產(chǎn)婦或女性患者制作的一道粵菜。

豬腳姜的主要食材包括：豬蹄、雞蛋、姜、甜醋。 其中，姜具有行氣活血、驅(qū)寒祛風(fēng)、解毒除濕和開胃提神的作用，因此，適合在冬冷春寒時進食，為女性補氣活絡(luò)、溫經(jīng)補血、驅(qū)寒醒胃、防御感冒。

產(chǎn)婦進食姜具有促進血液循環(huán)、排出惡露、修復(fù)子宮的作用。但是，由于孕產(chǎn)婦的飲食都忌辛辣，因此姜的用量應(yīng)嚴格控制，否則容易適得其反。

豬蹄中含有較多的脂肪和鈣質(zhì)，女性進食后具有增加皮下脂肪、美膚駐顏的作用，同時還可以補充一定的鈣質(zhì)，起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和微量元素，一直被公認為是一種營養(yǎng)價值較高的食物，正常女性每天可以進食1-2個雞蛋，對于孕婦可以增加至每天2-3個雞蛋。

甜醋是一種調(diào)味品，具有促進消化、開胃提神和抗血管氧化的作用。

因此，總體來講，豬腳姜是一種對女性健康有益的食物，但是孕期和產(chǎn)后食用應(yīng)當(dāng)適量，并應(yīng)適當(dāng)減少姜和甜醋的用量，以免對妊娠和哺乳產(chǎn)生不良影響。

驅(qū)寒，收縮子宮

美容，

豬腳姜確實對女人的身體很好，我當(dāng)時月事不準時，一個月吃了兩次就好了。

豬腳含膠原蛋白對皮膚好。姜去濕去寒對人也有好多好處

豬腳姜的配料做法及營養(yǎng)價值：

配料:

4.5kg姜、3.6升甜黑醋、1.8升黑糯米醋、5kg豬腳、40個雞蛋、

特別說明：

1.用陶土鍋或陶瓷鍋煮醋，不要使用金屬”鍋。

2.提前3到4周準備姜和醋。

3.食用前1到2周，添加豬腳。

4.食用前一到兩天加入雞蛋。

5.媽媽生產(chǎn)后12-14天開始每天進餐。

6.準備好的配料可以在室溫下放置在煲中，每周煮一次加姜醋混合，再每三天一次加姜醋豬腳混合，以防變質(zhì)。

7.可以從大煲中取出一小部分，然后根據(jù)需要在小煲或陶瓷鍋中重新加熱。

8.原則上保存姜皮，并在晚上用來泡腳，以使睡眠更加安寧。

烹飪說明

1.將兩種醋混合在大煲中。

2.準備姜：

• 用湯匙或黃油刀刮擦姜皮
• 將姜切成大塊
• 將大塊切成兩半
• 用切肉刀或橡膠槌敲打成瓣
• 將生姜切成小塊，用干鍋在大火下烤1-2分鐘，不斷攪拌。

3.將準備好的生姜加入鍋中的醋中，煮沸，然后小火煮約2小時，直到醋完全滲入生姜中。姜醋混合液可在室溫下于煲中保存數(shù)周，并每周煮沸一次。

4.食用前一周準備豬腳。

5.準備豬腳：

• 同時將水加熱至幾乎沸騰
• 清潔并清除豬腳的豬毛；
• 切成5*10厘米的塊，
• 用熱水燙，不要水沸騰
• 攪拌幾輪后立即取出
• 用水沖洗。

6.將準備好的豬腳加入姜醋混合液中，煮沸，然后用中低火加熱半小時。姜醋豬腳的混合物可以在室溫下每3天煮沸一次。偶爾煮沸會增強風(fēng)味。該混合液可以保存在冰箱中。

7.食用前2天準備雞蛋：煮雞蛋帶殼蛋；在生姜，醋，豬腳上加雞蛋。

8.取出所需量的姜，醋，豬，腳，蛋混合，再加熱即可食用（室溫或溫?zé)幔��?/p>

營養(yǎng)價值 :這道菜以最經(jīng)濟的方式提供產(chǎn)后婦女所需的大部分均衡營養(yǎng)。

以下是每種成分的一些好處：

1.生姜為腸蠕動提供膳食纖維，為免疫系統(tǒng)提供維生素C，能夠減輕炎癥。

2.黑色甜醋有助于保持身體能量，并能減輕產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。

3.豬腳中含有大量膠原蛋白提供大量熱量，并提供大量鈣。

4.雞蛋為修復(fù)組織和肌肉提供最完整蛋白質(zhì)來源。

適合女人食用，開胃提神，補血補鈣，有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補血、防御感冒的作用。此煲適合產(chǎn)婦產(chǎn)后食用，女性經(jīng)期前后食用可使月經(jīng)暢順，去風(fēng)寒。人流后的女人也可以多吃，補氣補血。對于氣血兩虛、體質(zhì)偏寒或久病體質(zhì)比較虛弱的女人。

對皮膚有好處，含有膠原蛋白。