我是薩沙，我來回答。

很爛，和德英美法無法相比，甚至比不過日本，也就比中國強(qiáng)。

蘇聯(lián)最近剛剛寫到這方面文章，簡單說一下。

戰(zhàn)前，蘇聯(lián)軍人的伙食不錯。

蘇軍根據(jù)歐美列強(qiáng)軍隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，考慮到蘇聯(lián)很多地區(qū)的高寒環(huán)境，制定了標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)高的軍用伙食。

伙食分為夏季和冬季（恭喜蘇聯(lián)只有2個季節(jié)），其中冬季伙食的熱量要大得多。

大體來說，蘇軍主食是面包，配以大量肉類和食用油，還有約十種蔬菜輪流食用。

按照標(biāo)準(zhǔn)蘇聯(lián)作戰(zhàn)部隊(duì)每天熱量是3000多大卡，相當(dāng)不錯了，其中蛋白質(zhì)為100多克，脂肪60多克，糖類500多克。

但是戰(zhàn)爭爆發(fā)以后，蘇聯(lián)迅速丟掉了烏克蘭這些產(chǎn)糧區(qū)，糧食供應(yīng)立即出現(xiàn)嚴(yán)重問題。

同時，蘇軍為了和德國人作戰(zhàn)，幾乎將一切可以使用的青壯年男人全部投入戰(zhàn)場。

在后方的集體農(nóng)莊中，只剩下老幼婦孺，男人不是老人就是孩子，還有負(fù)傷殘疾回來的軍人。萬幸的是，蘇聯(lián)大媽身體強(qiáng)壯，仍然可以頂?shù)米∞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重任，但產(chǎn)量不可避免的降低了。

于是，從1941年戰(zhàn)爭開始后沒多久，蘇軍的伙食就急劇下降。

當(dāng)時蘇軍的伙食大體是這樣，通常是一塊難以下咽的黑面包。

薩沙經(jīng)常吃這玩意，主要為了減肥。因?yàn)楹诿姘�是粗糧，飽腹感很強(qiáng)，消化的慢，可以沖擊。但黑面包非常難吃，薩沙吃了幾年還是吃不慣。

另外，黑面包雖然耐餓，但熱量低，長期吃下去人就會消瘦，所以薩沙吃這玩意減肥。

搭配黑面包的只有一些豬油和一碗熱小麥湯。

偶爾供應(yīng)比較好，蘇軍士兵還會得到洋蔥、葵花籽或者腌魚，僅此而已。

當(dāng)時的蘇軍石冰回憶：斯大林格勒最艱苦時期，每天給我們750克的面包，有時還有熱水和一小撮面粉。依靠這點(diǎn)食物，我們要在寒冷的環(huán)境日日夜夜堅(jiān)持作戰(zhàn)。

至于肉類，除了腌魚以外早就斷絕。這主要是蘇聯(lián)后方已經(jīng)陷入嚴(yán)重的糧食短缺中。即便是軍事第一，一線部隊(duì)的每日食物熱量有3500大卡，而二線警衛(wèi)部隊(duì)和后勤機(jī)關(guān)就銳減到2600大卡，少了很多。

這還是軍人，普通老百姓的熱量更少。由于面粉短缺，老百姓多只能以土豆充饑。

連人都沒東西吃，何談有飼料去養(yǎng)牲畜，哪里還有肉呢！

隨著前線和后方惡化，蘇聯(lián)一線士兵很快也開始吃土豆。

蘇軍士兵回憶列寧格勒的可怕戰(zhàn)斗：面包越來越少，后方送來了土豆，但一天只有幾個。我們不是防御部隊(duì)，必須不斷行動打擊德寇，每晚都背著武器裝備行軍幾小時。依靠這幾個土豆的熱量，我們實(shí)在支持不住。有一次我們擊斃了一個德軍哨兵，從他身上搜出了白面包和一整條香腸。我顧不上香腸已染上了血，將它塞入我的袋子。我已經(jīng)幾個月沒有吃到過香腸了。

蘇軍士兵因?yàn)榧Z食不足，很快出現(xiàn)各種疾病和身體衰弱。

第130（拉脫維亞）步槍軍（曾獲二級蘇沃洛夫勛章）的軍醫(yī)主官曾寫報告給上級，指出軍糧不足的嚴(yán)重性：事實(shí)證明我們部隊(duì)的士兵可以在三種營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、維生素A與C）嚴(yán)重不足的情況下繼續(xù)戰(zhàn)斗，但病患越來越多。

另一個軍醫(yī)回憶：大量士兵因?yàn)槿狈�維生素患上了壞血病，在嚴(yán)寒中他們唯一的自救方法是把松針煮水以獲取維生素C。

蘇德戰(zhàn)爭初期，德軍俘虜了一些蘇軍戰(zhàn)俘，提供給他們面包和香腸。然而，一些戰(zhàn)俘卻死了。德國軍醫(yī)認(rèn)為死因是：德軍沒有常識，喂給那些虛弱的戰(zhàn)俘面包和香腸，卻不知他們的身體已經(jīng)虛弱到無法消化那些，必然會導(dǎo)致死亡。

即便如此，蘇聯(lián)士兵的待遇也好過后方平民太多。蘇軍至少大體可以吃個飽，平民則長期處于饑餓中。

一名工廠技術(shù)員回憶：即便是最頂尖的工人，也從來沒有領(lǐng)到足額的配給，發(fā)放的面包只能當(dāng)作應(yīng)急的零食。通常平民的主食是面粉沖水做成的面糊和一小塊面包，午餐往往吃的是用蕁麻、土豆和一小塊油脂做成的綠色“羅宋湯”。在車?yán)镅刨e斯克的基洛夫坦克廠，成百上千的人們在供銷社門口排隊(duì)，他們要在風(fēng)雪中等待五六個小時才能拿到一小塊剛剛送達(dá)的面包。

萬幸的是，蘇聯(lián)軍隊(duì)的饑荒逐步扭轉(zhuǎn)了，救世主來了，就是美國人。

根據(jù)《租借法案》，美國開始對蘇聯(lián)進(jìn)行大量物資援助。剛開始是提供繼續(xù)的軍事物資，隨后美國開始對饑餓的蘇軍運(yùn)輸食物。

根據(jù)蘇聯(lián)的數(shù)據(jù)，戰(zhàn)時共接受了超過600萬噸食品援助，小麥、面粉（省去大量加工時間）115萬噸；糖67.2萬噸；肉類罐頭78.3萬噸（同期蘇聯(lián)各類罐頭的總產(chǎn)量只有61.5萬噸。）；植物油51.7萬噸。

這些食品大大緩解了蘇軍的食品壓力。

對于蘇軍士兵而言，他們最滿意的是美軍的肉類罐頭，包括牛肉、豬肉，尤其是午餐肉罐頭。在這之前，蘇軍幾乎吃不到肉。

蘇軍用午餐肉罐頭做成各種食物，比如熬成肉醬澆在黑面包上，頓時就讓黑面包變成了美味。

赫魯曉夫曾親口說：“……若無美國的罐頭，我們撐不下去�！�

除了肉罐頭以外，蘇軍還大量使用美國的雞蛋粉。

什么是雞蛋粉，是30年代美國的一種食物。美國商人用凍干技術(shù)生產(chǎn)雞蛋粉，把雞蛋干燥成粉狀，只要按比例加水就可以恢復(fù)成蛋液。

但是，這種雞蛋粉在美國毫無銷路，因?yàn)殡u蛋價格低廉，頭被門夾了才會吃雞蛋粉。

不過，蘇聯(lián)軍人已經(jīng)很久沒有吃到雞蛋了，所以美國援助的雞蛋粉也很受歡迎。

蘇軍很注重實(shí)惠，雖然雞蛋粉吃起來不像雞蛋，但營養(yǎng)是一樣的。所以這種一袋相當(dāng)于12個雞蛋的雞蛋粉，大大提高了蘇軍的體質(zhì)。

還有很多，就不多說了。

美國甚至為蘇軍提供了九百八十七噸卷煙紙！

用蘇軍老兵的話結(jié)束：通常的附加食品是茶、咖啡、鹽、面包、通心粉、咸魚或罐裝肉。美國食品很常見，通常計算，這些通過租借法案來的食品在戰(zhàn)爭中可以為一千二百萬人的陸軍每人每天提供半磅的份量。這些食品在一九四三年之前是很常見的，四三年后，通過租借法案來的事物原料也是很常見的。這些原料通常被稱為“第二前線”而雞蛋粉被稱為“羅斯福的雞蛋”。援助的食品物資包括面粉、干碗豆、豆類、糖和罐裝肉類。其他的還有 Tushonka 黃油〔一種由凝膠沉淀搗碎制成的東西〕、蔬菜、油、人造黃油、罐裝的或塊狀干牛奶、干雞蛋、粗面粉和咖啡。雖然咖啡的供應(yīng)一直沒有間斷，但茶依然是傳統(tǒng)的常見飲料。

蘇聯(lián)士兵比較質(zhì)樸，能夠吃苦耐勞，看起來粗劣的糧食很容易滿足士兵的需要，當(dāng)然蘇軍也需要根據(jù)季節(jié)變化來對食物進(jìn)行調(diào)節(jié)和改進(jìn)。在1941年到1943年期間，由于德軍占領(lǐng)了蘇聯(lián)的大片領(lǐng)土，尤其是對蘇聯(lián)糧倉烏克蘭的占領(lǐng)使得糧食短缺一直是蘇聯(lián)面臨的一個嚴(yán)重問題。由于農(nóng)村中的大部分男性勞力和技術(shù)設(shè)備被戰(zhàn)時動員抽調(diào)，食物生產(chǎn)問題也比較突出。在戰(zhàn)爭爆發(fā)后不久，蘇聯(lián)給養(yǎng)供應(yīng)部制定了新的給養(yǎng)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，1941年9月20日，經(jīng)國防人民委員會批準(zhǔn)下發(fā)的第312號命令，確定了14種給養(yǎng)定量標(biāo)準(zhǔn)，令前線與后方之間的配給產(chǎn)生了區(qū)別。從這一天開始，部隊(duì)和后勤人員實(shí)行有差別的給養(yǎng)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)在整個戰(zhàn)爭期間一直保持穩(wěn)定，并且在數(shù)量上有所增加，在質(zhì)量上有所提高，在執(zhí)行新的定量標(biāo)準(zhǔn)的同時，還實(shí)現(xiàn)了糧食替換表，當(dāng)某種給養(yǎng)短缺時就進(jìn)行替換。1941年9月，國防人民委員會做出決定，對方面軍所屬部隊(duì)給養(yǎng)定額，取消按編制人員發(fā)放的制度，改為按實(shí)有人數(shù)發(fā)放，但不能超過規(guī)定的口糧數(shù)量。

根據(jù)《租借法案》美國援助蘇聯(lián)的食品罐頭

蘇聯(lián)紅軍烤制的黑面包。PS:這種面包相當(dāng)飽腹，筆者親自嘗過很多次，一塊這樣的黑面包可以吃上好幾天。

同年9月底，給養(yǎng)改為按月計劃供應(yīng)，規(guī)定了部隊(duì)的給養(yǎng)儲備量。卡累利阿方面軍為30個日份，列寧格勒方面軍為20個日份，其余各方面軍和獨(dú)立集團(tuán)軍為15個日份，由于不能保障供應(yīng)，同年10月蘇聯(lián)國防人民委員會又下達(dá)了一項(xiàng)新的規(guī)定，原先只儲備15個日份配給的方面軍，在秋冬季節(jié)可增加到20個日份，但這個儲備量仍然不能保障在進(jìn)攻戰(zhàn)役中對各方面軍部隊(duì)的不間斷供應(yīng)，鑒于鐵路、公路交通距離太長，1943年國防人民委員會決定，各方面軍的給養(yǎng)儲備一律增加到30個日份，卡累利阿方面軍則可儲備40個日份，這一給養(yǎng)儲備標(biāo)準(zhǔn)一直執(zhí)行到戰(zhàn)爭結(jié)束。

蘇聯(lián)紅軍的一頓飯，通常由小麥湯、黑面包和一些豬油組成，有時還有洋蔥葵花籽或鯡魚，肉類在戰(zhàn)爭期間早已消失，作為《租借方案》的一部分，直到美國提供牛肉或豬肉罐頭后，肉類才再次在戰(zhàn)場上出現(xiàn)。

根據(jù)軍人所屬不同種類，他們可能獲得額外的口糧，例如奶油糖或果醬，一名飛行員和一名偵察員會獲得普通步兵更多的口糧。

“在斯大林格勒戰(zhàn)役期間，軍隊(duì)每天給我們750克面包，有時還有熱水和一小撮面粉，依靠這些我們有責(zé)任在寒冷的環(huán)境中日夜堅(jiān)持戰(zhàn)斗。我們不能洗臉或刮胡子，也不睡覺，但戰(zhàn)士們能理解為什么會這樣�！边@段話摘自尼古拉耶維奇·克拉夫琴科中尉的回憶錄，他當(dāng)時是第57集團(tuán)軍步兵第199師懲戒排的排長。

“我們吃的不好，我們一天僅允許獲得800克面包，偶爾才會有幾個土豆，我們每晚都要艱難行軍七個小時，有時路很崎嶇，甚至還要負(fù)重行軍�！�

摘選自近衛(wèi)軍步兵第32師女戰(zhàn)士薩巴達(dá)·謝爾蓋耶夫娜中尉的回憶錄

上述兩段老兵回憶內(nèi)容可以印證戰(zhàn)爭年代蘇聯(lián)紅軍的艱苦情況。

我就不提什么被圍困或者極端環(huán)境了，這種情況下有口吃的比啥都好。就說標(biāo)準(zhǔn)吧。

Kulesh是一種用小米熬制的粥，起源哥薩克。這種粥挺隨意的，用小米也行，用燕麥也行，甚至土豆泥也行。調(diào)料有啥用啥，有肉就扔肉進(jìn)去，有菜扔菜，黃油豬油之類的自己看著加�？梢岳斫獬梢诲亷е骷Z的亂燉粥。這是蘇軍最常見的伙食。

另外羅宋湯和白菜湯之類的也是比較流行的

如果是夏天的話他們還會喝一種叫俄羅斯凍湯的玩意，主料是蔬菜、土豆、雞蛋還有格瓦斯。話說俄羅斯人對湯的執(zhí)著就像英國人對茶一樣

當(dāng)然，黑面包的供應(yīng)是少不了的。但在1941-42這個年頭的冬天。烏克蘭這個大糧倉被占，蘇聯(lián)的食品供應(yīng)受到了極大的挑戰(zhàn)。士兵在前線往往只能拿到黑面包和一些就地征集的蔬菜和一小塊豬油或者黃油用來配面包。

另外黑面包這種用裸麥制成的玩意里邊有酚酸和其他一些奇特的酸味，特喵吃起來就像放在馬桶里餿了半個月的裹腳布似的。我不知道德國人和毛子是怎么接受這個味道的，反正我是吃不慣。但黑面包中碳水含量雖不如小麥面包，但蛋白質(zhì)更多，持續(xù)提供能量的時間更長。

到了1942年中旬開始，來自英美的午餐肉、英國人不要吃的咸牛肉罐頭、濃縮的湯塊、方糖等物資開始大量輸入蘇聯(lián)，毛子從此刻開始算是吃上了英美人不喜歡的軍糧...但總比啃黑面包好不是..

總體來說，蘇軍飲食比較簡單，湯主要就是圓白菜湯，蕎麥湯。美國食品也比較多，赫魯曉夫說過：“沒有罐頭午餐肉，我們的軍人將無糧可吃�！�

在二戰(zhàn)，美國援助了蘇聯(lián)420多萬噸食品，其中包括，78萬噸肉罐頭，73萬噸香腸，黃油，36萬噸奶粉，奶酪和蛋粉。還有67萬噸糖。

另外，蘇軍飲食包括茶葉，伏特加和香煙。從1886年開始，俄羅斯軍隊(duì)就已經(jīng)開始配備茶葉，香煙也是最重要的軍需品，美國還援助了987噸煙紙。當(dāng)然最重要的卷煙紙，其實(shí)是各種報紙�？▓D科夫?qū)④娬f過：“代表俄國的味道是：皮靴、黑面包、卷心菜、馬合煙草。

伏特加也是部隊(duì)急需的，蘇軍一天可以得到2兩伏特加，坦克兵則可以加倍。但是具體能喝到多少，就要看，具體情況了。在二戰(zhàn)后期，沖進(jìn)德國的蘇軍，喝光了能看到的所有含有酒精的飲品，從啤酒，紅酒一直到白蘭地，威士忌。

基本飲食包括黑面包，餅干，濃湯，動物油，各種素罐頭，魚罐頭，肉罐頭，豬油，熏腸，白糖，茶葉和鹽。

當(dāng)然，蘇軍飲食也要分部隊(duì)，近衛(wèi)軍精銳部隊(duì)有的還會提供番茄醬，果脯，鮮牛肉和牛奶等等食品�？傮w來說，蘇軍飲食種類單調(diào)，熱量比較高，相對粗糙。

無論是蘇聯(lián)還是帝俄時代，以及今天的俄羅斯，其國土雖然遼闊，但真正的耕地面積并不大，在此不多做分析，只要是看看俄羅斯的“地形圖”就一目了然，且這個民族本身就不太會“吃”。

1942年冬至1943年夏，是蘇聯(lián)當(dāng)時最為“艱巨”的時期～除了原本在歐洲版圖內(nèi)的武器裝備工業(yè)區(qū)外，最致命的是烏克蘭這個“大糧倉”的丟失。

按目前為止已經(jīng)公布關(guān)于《租借法案》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，美國在1942年時候支援蘇聯(lián)的，不算裝備，僅面粉一項(xiàng)的供應(yīng)就在100萬噸以上，這還不算谷物和例如罐頭等食品。

國家與國家之間的較量，是雙方整體實(shí)力的較量；而打仗打的更是后勤補(bǔ)給。這方面不止是蘇聯(lián)，那場極為重要的斯大林格勒戰(zhàn)役，德國同樣是敗在了后勤補(bǔ)給上。

以當(dāng)時被蘇軍包圍的保羅斯元帥（當(dāng)時還是將軍）統(tǒng)領(lǐng)的德國第六集團(tuán)軍為例，每天至少需要四百五十噸的各類物資；后來戈林的空軍即便是拼了命每天也只提供了一百五十噸物資，包圍圈中的德國士兵后來最慘淡的時候“平均每15個人分一個土豆”，相比之下，蘇軍或許伙食不怎么樣，但在當(dāng)時至少還能通過各種方式填飽肚子。

俄式西餐算是和各類西餐里品種和味道皆倒數(shù)第一的了，在戰(zhàn)爭年代就更甭提了。即便是朱可夫元帥的回憶錄中也曾經(jīng)記錄過，在蘇軍打敗德軍且拿下柏林后，朱可夫元帥本人經(jīng)歷過的、蘇軍士兵發(fā)善心的時刻，也不過是把自己身上的罐頭留給了蘇占區(qū)的德國平民而已。

俗話說：“兵馬未動，糧草先行”可見行軍打仗，士兵們的軍糧是重中之重。

1941年6月 22 日，德國單方面撕毀《德蘇互不侵犯條約》，向蘇聯(lián)發(fā)動極大規(guī)模的進(jìn)攻，蘇聯(lián)被迫參加了第二次世界大戰(zhàn)。

蘇聯(lián)二戰(zhàn)前期伙食

參戰(zhàn)前期士兵們的伙食基本能保持住，有他們的傳統(tǒng)軍糧黑面包和紅菜湯（羅宋湯），但是和我們今天喝的大不相同。他們的做法就是些剩菜，番茄，剩肉剁碎，剩飯，凡事能吃的就扔到一塊亂燉，主要是能填飽肚子。黑面包是他們的主糧。他們的黑面包飽腹時間長，又有營養(yǎng)。他們用的是小麥在墨粉中碾壓下的皮子，胚芽，糊粉層等，就是粗糧烤制成的，但是比精粉食品有營養(yǎng)。上面偶爾有麥仁，南瓜籽，芝麻，植物籽等，有時候配咸魚，咸肉，肉腸等葷菜。

還有茶葉，伏特加。為什么是茶葉呢？因?yàn)槭卟撕退�果短缺，長期缺少維生素的話，士兵們會有疾病的威脅，而茶葉在一定程度上能補(bǔ)充維生素，還可提高士兵們的精神，為了節(jié)約更為了填飽肚子他們把茶葉、牛奶和鹽壓縮成“茶磚”不到效果好，更容易儲存。伏特加在一定程度上抵御了寒冷，蘇聯(lián)男人們都好這一口，特別是軍人，喝了提高士氣，在作戰(zhàn)時，邊喝邊戰(zhàn)，但是有量的。

蘇聯(lián)二戰(zhàn)后期伙食

1942年冬天——1943年夏天，這期間，蘇聯(lián)士兵的伙食極度短缺的一段時間。伙食特別不固定，主要是圓白菜湯和煮蕎麥面湯，

偶爾是茶葉、咖啡、面包、通心粉、咸魚和罐裝肉，有時候幾天都沒有，連湯都快供應(yīng)不上了。

德軍更加瘋狂，一塊黑面包吃幾天，黑面包的味道本來在我們來看就不怎么好，又酸又咸，像放餿的食物。他們不舍得吃完，又放幾天味道真的不敢恭維。好在他們有吸煙的習(xí)慣。餓的受不了，一支煙就頂過去了。有時候煙葉缺少，就用麻草、干楓葉卷煙抽，伏特加也喝完了。蘇聯(lián)大個子士兵在戰(zhàn)場上消耗的體力大，如果沒有食物供應(yīng)，他們將面臨被凍死的威脅，當(dāng)時德國士兵就凍死了很多。

美軍開始援助，他們援助的有78萬噸的罐頭和午餐肉，73萬噸的香腸和黃油，雞蛋粉，67萬噸的糖等，這些都是高熱量的食物。美國做的午餐肉，用的是粉碎了的豬肩肉，食鹽，糖等做成，味道雖不怎么樣，是美軍士兵認(rèn)為的“最恐怖的食物”，但對于極度饑餓的蘇聯(lián)大兵來說就是人間美味了。蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)赫魯曉夫當(dāng)年說：“沒有罐頭午餐肉，我們的軍人將無糧可吃”。蘇聯(lián)軍將德國打回了柏林，士兵們的酒癮犯了，在柏林四處找酒喝，甚至連酒精都不放過。

他們就這樣取得了戰(zhàn)爭的勝利。

蘇聯(lián)紅軍的伙食以美國在二戰(zhàn)中頒布《租借法案》食物到達(dá)蘇聯(lián)為分界線，也就是在美國援助事物到達(dá)之前吃的不如狗，等到美國的食物到了之后，蘇聯(lián)紅軍的伙食才有所提升。

蘇德戰(zhàn)爭是一場突如其來的戰(zhàn)爭，對蘇聯(lián)和德國都是如此，雖然是德國發(fā)動的，德軍在準(zhǔn)備上也不是很充足，比如在第一個冬天的時候，德軍士兵竟然沒有穿上棉衣，蘇聯(lián)準(zhǔn)備就更不足了，斯大林一直以為德國要和英國死拼到底，即使對德國有所防范，在戰(zhàn)爭開始后依然是被打的措手不及。

在德國的進(jìn)攻路線上，率先選擇的就是進(jìn)攻蘇聯(lián)控制的西部平原地帶，包括烏克蘭在內(nèi)的蘇聯(lián)糧倉，希特勒認(rèn)為打蛇打七寸，要就要你命，德國的裝甲部隊(duì)一直推到莫斯科由于冬天的到來，德軍的攻勢才逐漸變緩。

這一年的冬天特別冷，德軍士兵沒有棉衣，蘇軍的士兵回不了家，在這期間蘇聯(lián)紅軍的糧倉被切斷，后勤不足，再加上斯大林開始在全國動員可以打仗的青年人去參軍，在《這里的黎明靜悄悄》中，整個鎮(zhèn)上的男人都去打仗了，輪到女兵上戰(zhàn)場了，可見形勢有多慘烈。

1941年6月22日蘇德戰(zhàn)爭爆發(fā)之后的很長一段時間里，蘇聯(lián)紅軍缺衣少食，主食以黑面包為主，就是我們現(xiàn)在在朋友圈里看到的俄羅斯黑列巴，在二戰(zhàn)時期蘇聯(lián)紅軍的黑面包可沒有現(xiàn)在做的這么好吃，那時候的黑面包為了能夠做的耐儲存，便于攜帶，往往做的很硬，很磚塊一樣，據(jù)說因?yàn)槊娣鄄粔�，還在里面摻了鋸末，想想都可怕。

硬的黑面包肯定難以下咽，再加上蘇聯(lián)地處極寒地方，為了保持人體的熱量，還需要做熱湯，蘇聯(lián)在二戰(zhàn)時期主要是喝羅宋湯，具體做法不詳，估計也和黑暗料理一樣吧！

為了對抗寒冷，蘇聯(lián)還允許士兵喝酒和喝茶，茶葉是士兵必備的東西，他可以保證士兵的維生素，除了喝茶就是喝白酒了，都知道蘇聯(lián)人愛喝伏特加烈酒。

從蘇聯(lián)紅軍的伙食也能夠看出來，蘇德戰(zhàn)爭期間蘇聯(lián)的困境，正是在這種艱難的情況下，很多士兵對勝利失去希望，意志不堅(jiān)定，士氣低落，因此，戰(zhàn)場上蘇聯(lián)紅軍也是一退再退。

針對這種情況1942年斯大林簽署了第227號命令，命令蘇聯(lián)紅軍一步也不許后退。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為蘇聯(lián)能夠度過最艱難的困境是因?yàn)檫@條命令，實(shí)際上真正讓蘇聯(lián)紅軍能夠填飽肚子并且堅(jiān)持下去并不是227號命令，而是美國的租借法案，通過租借法案，美國為了避免自己卷入戰(zhàn)爭向盟國提供戰(zhàn)爭物資，其中蘇聯(lián)是很大的受益者。

從1941年10月1日開始，美國提供給蘇聯(lián)很多飛機(jī)大炮，其中也包括食物供給，一直到二戰(zhàn)結(jié)束，美國向蘇聯(lián)提供了447.8萬噸食物補(bǔ)給，包括面粉、豆類、糖以及罐裝肉也就是午餐肉，據(jù)說美國大兵最不喜歡吃的午餐肉在蘇聯(lián)受到了極大的歡迎。據(jù)有的蘇聯(lián)士兵回憶，他們會在吃面包的時候就著午餐肉來吃，大量的美國食品涌入蘇聯(lián)，讓蘇聯(lián)紅軍填飽了肚子。

據(jù)后來赫魯曉夫說，如果沒有美國援助的午餐肉，真的不知道給紅軍吃什么了！

當(dāng)然，蘇聯(lián)人的戰(zhàn)斗意志還是挺強(qiáng)的，在如此困難的情況下最終取得了戰(zhàn)爭的勝利！

主食黑面包，馬肉腸，罐頭午餐肉，茶葉和砂糖是重要軍需品，

1940年人均配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)是，小麥粉面包:1000克，肉:350克，動物油:20克，煉脂油:40克，蕎麥米:40克，大麥米:40克，去皮豌豆:20克，黃米:30克，大米:40克，燕麥米:10克，通心粉:20克，土豆:35克，甜菜:20克，干菜:10克，干蔥:3克，干香菜、芹菜、根菜:2克，蕃茄醬:10克，茶糖:75克，食糖:10克，紅茶:3克，味精:3克22，草莓果汁:5克，檸檬酸:1克，胡椒:0.2克，干果25克，鹽:30克，堿:200克/月，(以下每人每天只發(fā)給其中的一種)熟豬油:50克，熏腸，100克，荷蘭干酪:100克，奶油:50克，肉素混合罐頭:200克，素罐頭，400克魚罐頭，200克肉罐頭，200克煉乳罐頭:100克

1941年9月戰(zhàn)斗人員人均配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)是：面包:900克，二級面粉20克，去殼谷粒:140克，通心面:30克，肉:150克，魚:100克，大豆粉:15克，脂肪:30克，菜油:20克，糖:35克，茶:1克，鹽:30克，蔬菜:820克(其中土豆:500克，卷心菜:170克，胡蘿卜:45克，甜菜:40克，洋蔥:30克，黃瓜:35克)，番茄醬:6克，月桂葉:0.2克，胡椒:0.3克，醋:3克，芥末:0.3克，煙：20支，火柴(每月):3盒卷，

1941年9月非戰(zhàn)斗人員人均配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)是：后方人員面包:800克，警衛(wèi)及后備人員:面包:700克，前線機(jī)組人員：面包:400克。二級面粉:10克，去殼谷粒:120克，通心面:20克，肉:120克，魚:80克，脂肪:20克，菜油:20克，糖:25克，茶:1克，鹽:30克，蔬菜:820—920克，

一條黑面包是10個戰(zhàn)士一天的口糧，4月-9月面包份量在以上標(biāo)準(zhǔn)減一百克

在進(jìn)入第二次世界大戰(zhàn)后，當(dāng)時的蘇軍糧食供應(yīng)成為了一個大難題，這是因?yàn)楫?dāng)時德軍已經(jīng)將烏克蘭霸占，而烏克蘭就是糧食產(chǎn)地，德軍的這個行為等同于斷送了蘇軍的命脈，當(dāng)時在蘇聯(lián)國內(nèi)農(nóng)業(yè)和戰(zhàn)事都是十分緊迫的，比較年輕的男子都上前線去打仗了，只有年老的人負(fù)責(zé)種地，本來糧食產(chǎn)量就不足，又沒有壯丁來負(fù)責(zé)耕種，讓糧食供應(yīng)更加雪上加霜，但是戰(zhàn)士在前線作戰(zhàn)時不能缺少吃的，這就導(dǎo)致在一段時間內(nèi)蘇軍饑餓難耐。

這期間蘇軍士兵每天都吃不飽飯，伙食質(zhì)量開始大大降低，不僅糧食不夠，肉食也是想都不敢想的奢侈品，而很多戰(zhàn)場上的士兵都是長身體的階段，所以很多蘇軍在作戰(zhàn)期間都是饑腸轆轆的，沒有太大的戰(zhàn)斗力，作戰(zhàn)結(jié)束后也沒有充足的食物可以享用，讓蘇軍的戰(zhàn)斗力不斷降低。當(dāng)時蘇軍一般士兵只能吃一些小麥湯，以及黑列巴，列巴很硬不好嚼，但是為了填飽肚子只能忍著咽下去，平時能看到肉腥都是奇跡，當(dāng)時蘇軍為了滿足戰(zhàn)士們的餐食供應(yīng)，居然在做列巴的時候摻了木屑，這樣讓列巴更加難吃，而且也不利于健康。

長此以往蘇軍士兵都開始變得瘦弱不堪，很多士兵都是皮包骨，后來高層也認(rèn)識到這個情況，于是下令調(diào)整伙食供應(yīng)制度，對于上戰(zhàn)場的士兵發(fā)放更多的口糧，而且要按照人頭發(fā)放，不再按照編制發(fā)放，通過這樣的調(diào)整，蘇軍士兵倒是可以吃到了一些豬油和洋蔥之類的食物，雖然食物變得豐富了一些，但是肉類的供應(yīng)依然是大難題，不少士兵后來因?yàn)槿鄙倬S生素和蛋白質(zhì)而病死。據(jù)說當(dāng)年有很多士兵在被俘虜后，因?yàn)榭吹降萝姽��?yīng)的肉食很多，就忍不住吃了很多，并因此被撐死。

蘇軍的這一情況后來因?yàn)榈玫矫儡姷脑�助而有了徹底的改變，因�(yàn)槊捞K之間有《租界方案》，所以美軍開始向蘇聯(lián)提供大量的肉類食物，其中包括各種肉類罐頭，還有糖果和奶油等，這不僅豐富了蘇軍的食物種類，也讓蘇軍士兵變得更加強(qiáng)壯，在上戰(zhàn)場后戰(zhàn)斗力提升，對于當(dāng)時的蘇軍來說，與其進(jìn)行大量的思想動員，都不如一盒罐頭來的實(shí)際，就連赫魯曉夫也曾經(jīng)十分感謝美軍對于蘇軍的食物支援。

蘇軍的伙食還是比較粗糙、差的。不過到后來，美國人援助了很多午餐肉罐頭，生活水平才稍有提高。主要以黑面包為主食，通常包括圓白菜湯和煮蕎麥湯。炊事班能搞到什么吃的，就做什么吃。但伙食肯定比咱們中共隊(duì)伍好些，畢竟還有面包啃啃呢。偶爾還有伏特加喝喝。要是繳獲了德軍的軍需食品，就可以改善伙食了。跟咱們獲得的方式差不多。哈哈哈