北方人可以天天吃米飯，為何南方人不能天天吃饅頭？原因有三！

我們中國(guó)分為南方和北方，南北方因?yàn)榈赜虿町惖脑�因，在飲食和生活�?xí)慣方面也是有著很大的不同，南方人素來(lái)喜歡吃大米，可以說(shuō)一日三頓飯都是要吃大米的，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)的就是面食了，面食的種類很多，總是讓人吃不煩吃不膩的。當(dāng)北方人去南方生活之后，他們也是跟著南方人開(kāi)始習(xí)慣性吃大米，和南方人一樣每天吃大米，但是南方人到了北方之后，卻不能像北方人那樣天天的吃饅頭，為什么會(huì)這樣呢？其實(shí)原因有三點(diǎn)。

首先大家都知道，北方的主要產(chǎn)物是麥子，所以北方人在日常生活中也是以面食為主的，當(dāng)然也是會(huì)吃到大米，而在南方，主要的產(chǎn)物是水稻，所以南方人以水稻為主食。在南方，一日三餐中，主要知道的就是大米，也是會(huì)被各種的下飯菜，但是在北方，雖然主要吃到的是面食，但是這面食的種類太多了，即使作為地道的北方人也不敢說(shuō)所有的面食都吃過(guò)。

其次就是適應(yīng)能力了，北方人經(jīng)常吃五谷雜糧，吃的食物種類比較多，所以適應(yīng)能力也是非常的強(qiáng)，所以到南方之后也是可以習(xí)慣性的吃大米，但是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，他們從小到大吃的主要主食就是大米了，來(lái)到北方之后，面對(duì)各種各樣的食物也是吃不習(xí)慣的。

然后就是飯量了，北方人飯量大，這點(diǎn)全國(guó)的人民都是知道的，北方人在招待客人的時(shí)候，也是很喜歡擺上各種各樣的“硬菜”，這一點(diǎn)就讓南方人有些不適應(yīng)了，所以就吃不習(xí)慣。而南方人對(duì)菜肴講究量少精致，而南北方人的口味也是有著很大區(qū)別，南方人口味淡，但是北方人口味重。

雖然南北方的食物一直以來(lái)也是備受爭(zhēng)議的，但是不管是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)還是北方人來(lái)說(shuō)，都是有自己習(xí)慣性吃的食物，喜歡吃，符合自己的口味，那就都屬于美食，只要不浪費(fèi)就好。大家說(shuō)是不是呢？

我南方人，07年在北京讀書時(shí)，有個(gè)山東的女孩子追求我，由于興趣愛(ài)好一樣，又經(jīng)常在一起玩，后來(lái)，我答應(yīng)和她交往。08年寒假回家，她邀請(qǐng)我去她家做客山東聊城兗州，我和她到了她家后，她父母第一次做了白面饅頭給我吃，饅頭特別大（在學(xué)校的時(shí)候我經(jīng)常在學(xué)校食堂吃蓋澆飯）吃了一個(gè)我就不吃了，他父母做的菜不像我們南方人做的精細(xì)，在加上我愛(ài)吃辣椒，不合胃口所以第一頓吃的特別少。當(dāng)天晚上，她父母就到超市買了3斤米。每天做飯她們家吃饅頭，面條就為我單獨(dú)做米飯。但是，菜我確實(shí)吃不慣！做了幾天客，我恨不得馬上回家。春節(jié)回北京后，我就開(kāi)始適當(dāng)?shù)暮退�保持距離。以后畢業(yè)就沒(méi)有再聯(lián)系了！

對(duì)于一個(gè)南方人在北方待過(guò)六七年的人來(lái)說(shuō)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題還是很有發(fā)言權(quán)的。

自己是一個(gè)湖南人，一天三頓都是吃米飯長(zhǎng)大的，后來(lái)自己讀書去北方，以前自己在北京，新疆，山東都待過(guò)。題主說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題好像確實(shí)有這樣的現(xiàn)象。

但是也不是絕對(duì)的，以前讀書的時(shí)候，一個(gè)河北的同學(xué)，他說(shuō)他們那里就是一直吃面食的，那時(shí)候我們宿舍一共六個(gè)人，三個(gè)南方人，三個(gè)北方人。雖然當(dāng)時(shí)是在北方讀書，但是學(xué)校旁邊基本上都是湘菜館，川菜館，所以我們出去吃飯也就是去這些地方吃。然后河北的那個(gè)同學(xué)每每次吃完都是說(shuō)吃米飯了根本不消化，但是其他的兩個(gè)北方同學(xué)都還好。

對(duì)于我自己來(lái)說(shuō)，到了北方偶爾吃一下面食還是可以的，但是如果每天都吃的話，確實(shí)很難做到，就是感覺(jué)每天吃面食的話，感覺(jué)全身沒(méi)勁，吃完一會(huì)就感覺(jué)餓了。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)確實(shí)更難接受北方的面食。

不過(guò)北方人好像確實(shí)比較容易接受南方的米飯，不光是自己前面的兩個(gè)同學(xué)，自己還認(rèn)識(shí)幾個(gè)女性朋友，都是北方人嫁到南方了，就說(shuō)最近認(rèn)識(shí)的一個(gè)吧，最近一個(gè)朋友在學(xué)駕照，然后經(jīng)常開(kāi)車去駕校玩，他教練的老婆就是河南的，當(dāng)時(shí)一起吃過(guò)飯就聊過(guò)這個(gè)話題，他說(shuō)他老婆一嫁到這邊來(lái)就是吃米飯，已經(jīng)嫁過(guò)來(lái)差不多二十年了。但是基本上不吃面食了。

中國(guó)的很多糧食都是在北方種植的，北方的糧食種類比較多，所以北方人在食物方面接受能力可能強(qiáng)一些，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)基本上就是米飯，沒(méi)有變過(guò)。所以接受能力可能差一些，所以比較難接受面食。

而且其實(shí)對(duì)于大部分北方人來(lái)說(shuō)并不是一直都是吃面食的，就拿我一個(gè)山東的朋友，他說(shuō)他們家有時(shí)候吃米飯，有時(shí)候吃面食，還有東北那邊認(rèn)識(shí)幾個(gè)人也都是一樣，面食，米飯都吃。但是前面說(shuō)過(guò)，南方人基本上就是米飯，面食幾乎是不吃的。

當(dāng)然不管是面食還是米飯只要做的好吃就可以。

作為北方人的我嫁到了南方來(lái)說(shuō)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題也算有發(fā)言權(quán)了。我是標(biāo)準(zhǔn)的北方人，生在古城---河南開(kāi)封，俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)育一方人，這句話確實(shí)有它的道理！

在我們老家也不單單天天吃大饃，還有很多其他的吃食，還有一些雜糧，比如小米.綠豆.紅豆.大麥等等可以綜合著來(lái)食用，雖然大部分都是以面食為主，畢竟祖祖輩輩都是種植小麥的，從小到大跟面食打交道，自然更喜歡面食多一些了。

然而南方就不這樣了，我老公是湖北這邊的，一日三餐幾乎都是米飯，雖然我來(lái)這邊也有幾年了，但是還是一直對(duì)米飯不感冒，可能是我從小就不喜歡吃跟米有關(guān)的，之前在老家說(shuō)實(shí)話我不喜歡吃面條，但是現(xiàn)在在湖北這邊導(dǎo)致我覺(jué)得吃面條都比米飯要好吃。而且在湖北這邊有的菜也是用米磨成粉做成的，

譬如下面這道菜--雜胡椒不過(guò)這道菜還是挺好吃的，吃起來(lái)也感覺(jué)不到這就是大米做出來(lái)的，用它來(lái)配米飯味道也還是不錯(cuò)的。

雖然我對(duì)米飯不是很喜愛(ài)，但是之前在老家我們也是經(jīng)常要買大米來(lái)煮粥的，但是一日三次都吃米飯確實(shí)對(duì)于我來(lái)說(shuō)比較難，所以自己會(huì)偶爾買一些面食.饅頭來(lái)吃，有時(shí)自己也會(huì)包一些餃子，做一些煎餅，這就導(dǎo)致之前不會(huì)下廚做這些的我來(lái)說(shuō)現(xiàn)在也是信手拈來(lái)，也算是好事了，哈哈

但是我老公去到我們北方吃面食相對(duì)就更困難了，以他的原話就是啥都吃不下。而且饅頭相對(duì)于米飯來(lái)說(shuō)更不好下咽一些，畢竟它是干的，就算有很多菜搭配他還是覺(jué)得咽不下去的，所以每次去我們都是一次做兩頓飯，這樣也蠻好。

對(duì)于吃食方面，畢竟南北差異挺大的，如果適應(yīng)不了也沒(méi)什么問(wèn)題，自己去吃自己喜歡的就好了，如果外面購(gòu)買不到，就自己動(dòng)手嘗試做做看，或許會(huì)找到另外之前遇不到的樂(lè)趣哦！

以上是我針對(duì)自身遇到的情況做出的總結(jié)，你們是怎么認(rèn)為的呢？可以留言大家探討一下

我是南方人，大米主食，面食為輔。即便是面食大多數(shù)也是餛飩，陽(yáng)春面，湯包等等含有豐富湯汁的杭邦、江淮風(fēng)味的面點(diǎn)。

一次出差到鄭州，在閑暇溜達(dá)時(shí)看到一老大爺推著車子一路叫賣：“賣窩窩咯，”，看到滿是熱氣騰騰的個(gè)大飽滿，上尖下圓的窩窩頭，形狀可愛(ài)至極，掂量一下少說(shuō)也得四五兩一個(gè)，玉米面，豌豆雜合面等數(shù)種，極為誘人，頓覺(jué)幾分饑餓。

于是，出于好奇，我挑了一個(gè)豌豆面的。老大爺極為熱情，倒置窩窩頭，露出一個(gè)小坑，舀了一勺甜面醬倒在窩窩頭坑里，笑呵呵的遞給我，我忙不迭的接過(guò)立馬就是一大口：

“哇！”說(shuō)實(shí)在的，這口感，還真不是我想象的那么可愛(ài)，干澀，卡喉，嘴里的口水瞬間全無(wú)，濕潤(rùn)的口腔立馬成了久旱干枯的河床，滴水無(wú)蹤，口腔干涸的“塵土飛楊”，實(shí)在無(wú)法下咽，抓在手上吃也不是，扔也不是，最后還是乘周圍人們不注意，偷偷丟進(jìn)了路邊飯店的泔水桶里，做賊似的一溜煙跑開(kāi)了，不過(guò)，甜面醬不錯(cuò)。

一個(gè)人的飲食習(xí)慣是童年長(zhǎng)期的、絕對(duì)的記憶，只有少數(shù)自小隨父母東西南北“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”的軍人家庭例外。

有一些北方人習(xí)慣吃面，不喜歡吃米飯，而南人方基本上都是吃米飯，我是山東人，我們這什么都吃，饅頭，米飯，面條，水餃等等。

我們家沒(méi)有那么多講究，想吃什么就吃什么，各種輪換著來(lái)。我上高中的時(shí)候中午在學(xué)校吃飯，在學(xué)校吃飯就是頓頓米飯，然后點(diǎn)幾個(gè)菜。有一些人天天吃米飯胃難受，我應(yīng)該是習(xí)慣了，天天米飯也沒(méi)覺(jué)得有問(wèn)題。

我大學(xué)是在南方上的，上學(xué)期間天天吃米飯，偶爾吃水餃和包子，我很少吃饅頭，我不喜歡用手拿著饅頭吃飯，我要是吃饅頭都是用筷子夾著吃。上學(xué)的時(shí)候在餐館吃飯，每桌基本都是吃米飯，南方大米便宜，餐館米飯都是無(wú)限供應(yīng)，北方餐館米飯都是收費(fèi)的，小小的一碗要一塊錢。

南方人從小就吃米飯，他們對(duì)饅頭不習(xí)慣。有人說(shuō)吃米飯不長(zhǎng)肉，要保持身材就天天吃米飯，饅頭吃多了光長(zhǎng)肉，這可能就是北方人壯的原因吧。我米飯饅頭吃的差不多，我就是偏瘦的體格。

從小對(duì)一種食物習(xí)慣了以后，比較難以更改，不過(guò)南方人對(duì)面條水餃還是可以接受的。我現(xiàn)在還懷念南方的瓦罐湯。

我是地地道道的河南人，在杭州生活了十多年，

現(xiàn)在也在這安家了！老婆是本地人！

一方水土養(yǎng)一方人，

我初到杭州對(duì)米飯也沒(méi)有好感，

但能吃習(xí)慣！慢慢的也就適應(yīng)了，

到現(xiàn)在吃饃還是吃米飯比較多，

而我老婆也是地道的杭州人，

對(duì)我們北方的饅頭開(kāi)始也是抵制的，

還經(jīng)常說(shuō)這個(gè)東西能吃下去啊！這么硬的，

都能把狗砸死！

其實(shí)她不知道饅頭是要蒸熟來(lái)吃的！

不過(guò)杭州也有饅頭，但區(qū)別就是北方的實(shí)在，

南方的跟面包一樣！一捏就沒(méi)了，

南方的饅頭我一口可以干掉一個(gè)，還不擋飽！

而北方的饅頭一個(gè)吃飽，倆絕對(duì)撂倒！

特別是過(guò)年的時(shí)候那種大饃！

中間鑲紅棗的那種！

你能吃半個(gè)你今天一天都別吃飯了！

不過(guò)只有河南人才了解什么是大饃！

北方人相對(duì)來(lái)說(shuō)適應(yīng)能力比較強(qiáng)！

因?yàn)榇蟛糠直狈饺硕际寝r(nóng)村出身，

北方天氣相對(duì)比較干燥，皮膚都比較偏小麥色！

而且身子骨也比較硬朗！

而南方人相對(duì)來(lái)說(shuō)適應(yīng)力比較差，

畢竟南方都以城市為主，

而且氣候條件比較濕潤(rùn)！最適合養(yǎng)老了！

其實(shí)也不存在這么多問(wèn)題，

還是跟個(gè)人因素有關(guān)！

不管哪人都有自己適應(yīng)不了的東西！

所以南北也好！國(guó)內(nèi)外也罷！適應(yīng)力強(qiáng)的人到哪都OK！

適應(yīng)力差的人，

你就算換市區(qū)她都會(huì)水土不服！

又是一個(gè)自信滿滿的南方同胞的提問(wèn)。我回答如下:

1、我6O出生于北方，小時(shí)候很難吃一回白來(lái)飯。據(jù)說(shuō)過(guò)去有一句話叫西安米貴。去四川上四年學(xué)基本上都是米飯，質(zhì)量較低的米飯。當(dāng)時(shí)，確實(shí)有點(diǎn)不適應(yīng)，但是，沒(méi)辦法。因?yàn)樗拇ǖ柠溩哟_實(shí)不好吃。

又去山東工作三年，由于單位在淮安有一個(gè)基地，常拉優(yōu)質(zhì)大米回來(lái)，當(dāng)時(shí)還常給北京上級(jí)拉。于是，大米吃上癮了。三十幾年來(lái)就喜歡吃米，兒孫也喜歡。所以，我家主食中大米占7O%。

2、大米主產(chǎn)于南方，可優(yōu)質(zhì)大米基本上在北方。如東北大米，銀川大米，天津小站米等等�；窗惨苍诮�北。

3、小麥還是北方的好吃。因?yàn)楸狈叫←溡�過(guò)冬，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)。

4、聽(tīng)說(shuō)東北高梁好吃，我沒(méi)吃過(guò)。不知大寨的高梁是否好吃，我記得七十年代學(xué)大寨，我們那由玉米改種高梁，可遭了幾年罪。

5、世界上的主流糧食還是小麥。歐美人基本上都吃小麥，他們也種少量米類，可極少有人吃。是他們覺(jué)得大米不好吃，還是不會(huì)做？

6、北方人到南方吃大米狀況。部分適應(yīng)了，部分將就著吃，部分仍以小麥為主食。南方人到北方，大部分仍吃米，不少不得不吃小麥，不少喜歡上了小麥。

要不為什么南方有許多北方風(fēng)味的酒店餐館，北方有不少南方風(fēng)味的酒店和餐館。

湖南嫁山東，從以前天天吃大米飯到現(xiàn)在天天吃饅頭，4年了，還是習(xí)慣不了。所以在老家跟父母一起吃飯的時(shí)候，就吃饅頭，在外面，跟老公在一起的時(shí)候都是吃米飯。但是我老公能適應(yīng)吃米飯。

我也是來(lái)了山東后我才知道的，原來(lái)山東也是有很多地方可以種植水稻的。而且山東人吃饅頭基本上都會(huì)搭配大米熬的稀飯喝。我覺(jué)得可能多少有點(diǎn)這方面的因素吧，畢竟也都是一直存在的東西。但是我們湖南，卻無(wú)法種植麥子，也不會(huì)經(jīng)常吃面條。而且即便吃面條也都是吃那種市面上賣的掛面，不是山東那種用面粉現(xiàn)做的面條，口感還是不一樣，所以比較難適應(yīng)點(diǎn)。

另外就是個(gè)人感覺(jué)，南方人在吃的方面會(huì)講究很多。

并不是說(shuō)北方的東西不好吃，各個(gè)地方都有適合自己當(dāng)?shù)氐奶厣�美食。山東也有很多好吃的東西，但是我來(lái)這邊后，接觸到的人感受到的大多還是相對(duì)沒(méi)那么講究點(diǎn)。這也造成了一個(gè)心理接受程度的影響。我們?cè)诶霞业臅r(shí)候習(xí)慣了對(duì)吃的比較講究，所以依賴性可能更強(qiáng)點(diǎn)，也就不容易接受其他不一樣的食物了。

謝謝邀請(qǐng)！

“吃遍全世界，都不如一碗正宗的東北大米飯”，這是東北人的說(shuō)法，北方人有西北東北的區(qū)別，我是東北人，我就說(shuō)東北人吃飯的情況吧，或者是東北人吃飯的習(xí)慣吧，東北人不但愛(ài)吃正宗的東北大米飯，東北人也吃水餃，東北人也吃白面饅頭，東北人也吃面條，東北人也吃白面餅，東北人也喝大碴子粥，所以東北人大米飯能吃，但是東北人面食也能吃，東北人吃東西還是不太挑剔的！

但是東北人最愛(ài)的還是正宗的東北大米飯的，如果餓了的時(shí)候，大蔥蘸醬也能吃兩碗大米飯，沒(méi)有大蔥蘸大醬也能吃兩碗大米飯，東北的大米做出來(lái)的米飯那是真好吃，當(dāng)大米飯正在鍋里即將做熟的時(shí)候，東北大米做的大米飯的香味就從鍋里飄了出來(lái)，滿屋飄香！

東北人不但愛(ài)吃東北正宗的大米飯，東北人也愛(ài)吃水餃的，當(dāng)然最愛(ài)吃的還是東北酸菜豬肉餡的水餃，那水餃吃起來(lái)，嘴丫子兩側(cè)都往外流油哇，那是真香的，東北的酸菜不但有豬肉酸菜餡兒的，其實(shí)什么餡兒的都有，只要你敢想就行，只要你能想出了什么餡，就能做出什么餡的水餃的，當(dāng)然啦，有什么餡的水餃就有什么樣的包子，東北人也吃包子的！

雖然東北的小麥這些年種的少了，但是東北人還是吃面食的，那白花花的饅頭，東北人也是愛(ài)吃的，饅頭里頭也是可以放餡的，有的放糖餡，糖餡又分白糖餡紅糖餡的，還有豆沙餡，東北人饅頭里的豆沙餡都是東北的大紅蕓豆做的，也是非常好吃的！

東北人也吃餅的，餅有發(fā)面餅，也有不發(fā)面的餅，不發(fā)面的餅有，家常餅，油餅，蔥油餅，雞蛋餅，酥脆餅，發(fā)面的餅有燒餅，燒餅有帶餡兒的，也有不帶餡的，帶餡兒的餅有肉餅，也有糖餅，糖餡也是分紅糖，白糖餡的，也有豆沙餅，反正還有一些其他的餅類，也是很多的！

東北人也吃面條的，即吃手搟面，也吃過(guò)掛面的，面條有熱湯面，有過(guò)水面，熱湯面就可以加各種蔬菜的，過(guò)水面也叫炸醬面，過(guò)水面就要有鹵的，有肉鹵，有雞蛋鹵，還有其他鹵，主要是根據(jù)個(gè)人的要求去做鹵的，東北炸醬面也是非常有名的，現(xiàn)在夏天的時(shí)候還有冷面，夏天要是吃上一碗冷面，那也是非常舒服的！

還有東北特產(chǎn)大碴子粥，你看這個(gè)面相他就是好吃的，東北的玉米碴子配上東北的紅蕓豆，也是相當(dāng)好吃的，如果你來(lái)到東北的話你得到東北的農(nóng)村，農(nóng)村用大鐵鍋燒柴火煮的大碴子粥才是正宗的大大碴子粥，不吃上一碗這樣的東北大馇子粥，你一定會(huì)后悔的！

我是東北人，我到南方的時(shí)候，我也不天天吃東北大米飯的，走到什么地方，就隨鄉(xiāng)入俗，當(dāng)?shù)厝顺允裁次乙哺�著吃什么，而南方人到北方，也是隨鄉(xiāng)入俗的，北方人也會(huì)把北方的飲食習(xí)慣介紹給南方的朋友，我有一些南方朋友，他們到東北來(lái)的時(shí)候，也同我們一樣吃東北的大米飯，吃東北的豬肉酸菜餡水餃，吃東北的炸醬面，喝東北的大碴子粥的，因?yàn)樗麄兏杏X(jué)東北的主食，東北的飯菜都是非常好吃的！

感謝您對(duì)從善如劉三農(nóng)問(wèn)答的關(guān)注和支持，歡迎您的評(píng)論留言。