火龍果又名紅龍果、仙人果、情人果等，為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物，果實(shí)呈橄欖狀。提到火龍果我們首先想到的是白色的果肉點(diǎn)綴黑芝麻似的籽，但是市面上還有比白色火龍果價(jià)錢更高的紅色果肉的火龍果。

火龍果果實(shí)中蛋白質(zhì)含量較高，據(jù)測(cè)定，果肉中蛋白質(zhì)含量11.20g/100g，其中紅肉火龍果高達(dá)13.00g/100g，在熱帶、亞熱帶水果中含量較高，分別是荔枝的1.5被倍，菠蘿的2-3倍。還含有植物少有的植物性白蛋白，能夠?qū)⑷梭w細(xì)胞代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)排出體外，與重金屬離子結(jié)合，排出體外，起解毒作用，同時(shí)白蛋白對(duì)胃壁也有一定的保護(hù)作用。

火龍果中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。其中礦物質(zhì)鉀含量最高，為1738.00mg/kg，維生素B2的含量高達(dá)60mg/100g，是蘋果、桃的20-30倍。

火龍果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖、寡糖等多種糖類物質(zhì)，白肉火龍果的低聚糖含量（86.2±0.93）g/kg，而紅肉火龍果中的含量略高于白肉火龍果，含量（89.6±0.76）g/kg。低聚糖具有清除腸道垃圾、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥的發(fā)生，降低胰島素血癥和減少能量攝入等方面的功能。

火龍果的脂肪酸主要集中在火龍果籽中。白心火龍果其籽油中不飽和脂肪酸的含量更高，紅心火龍果籽的油脂含量要低于白心火龍果籽。紅心火龍果籽油中的生育酚含量高于白心火龍果籽油，故而紅心火龍果籽油的抗氧化能力可能更強(qiáng)。

火龍果還含有黃酮類、植物甾醇類化合物，植物多糖、色素等植物化學(xué)物質(zhì)，其中紅肉火龍果從果皮到果肉呈玫瑰紅色至紫紅色，色素含量較高。但對(duì)色素生物活性方面的研究報(bào)道較少。

紅心火龍果與白心火龍果的營養(yǎng)價(jià)值略有不同，但目前沒有一個(gè)科學(xué)研究證明紅心火龍果營養(yǎng)價(jià)值高于白心火龍果。之所以價(jià)錢略有差異源于紅心火龍果產(chǎn)量比白心火龍果少，物以稀為貴，口感略甜。至于營養(yǎng)價(jià)值的顧慮，我們可以吃多種水果也就彌補(bǔ)了其中的營養(yǎng)差別。

參考資料：

王壯、王立娟、蔡永強(qiáng)、周俊良、馬玉華 火龍果營養(yǎng)成分及功能性物質(zhì)研究進(jìn)展 貴州省果樹科學(xué)研究所

江鑫、曹君、白新鵬、李川、曹忠艷、馮錚 紅心火龍果籽的營養(yǎng)成分分析海南大學(xué)食品學(xué)院生物活性物質(zhì)與功能食品開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

（注：圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，麻煩聯(lián)系刪除，謝謝�。�

現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的火龍果一般是白色的和紅色的，很多人都比較偏愛紅火龍果。那么紅火龍果有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？本文將來具體講述。

要知道一種水果有什么營養(yǎng)價(jià)值，首先要來分析一下它有什么營養(yǎng)成分。

實(shí)驗(yàn)[1]分析表明，紅火龍果和其它水果一樣，水分含量最高，占重量的86.43%。所以，廣義上講，吃火龍果等水果的最大的“營養(yǎng)”收獲就是補(bǔ)水。除去水分，第二高的就是糖分，占8.55％，其中膳食纖維占2.33％。所以，火龍果在一定程度上可以補(bǔ)充能量，順腸通便。

其它成分含量和動(dòng)物食品相比，不值一提。

例如：火龍果蛋白質(zhì)含量為1.30％，而雞蛋的蛋白質(zhì)含量是是它的十倍（13%）。但和其他9種熱帶水果蛋白質(zhì)相比[2]，紅火龍果的蛋白質(zhì)分?jǐn)?shù)最高。氨基酸測(cè)定結(jié)果也表明，紅火龍果含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸都有，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究結(jié)果表明，人體必需氨基酸占氨基酸總量的40%的蛋白質(zhì)是質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)，火龍果中人體必需氨基酸占總氨基酸含量的34.9%，比較接近理想蛋白質(zhì)的要求，因此，火龍果中的蛋白質(zhì)是質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)，就是含量比較低。值得注意的是，紅火龍果的蛋白質(zhì)含量比白火龍果高21%。

紅火龍果脂肪含量為0.71％，和堅(jiān)果比可以忽略不計(jì)。但出于研究目的，有人實(shí)驗(yàn)[3]發(fā)現(xiàn)，紅火龍果中一共檢測(cè)出八種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占百分之八十，并且其中一半以上是亞油酸，其次是油酸。不飽和脂肪酸對(duì)降膽固醇預(yù)防心腦血管疾病有幫助。但是，這不意味著吃火龍果可以起到相同的作用，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)從火龍果中所獲得的不飽和脂肪酸很有限，遠(yuǎn)達(dá)不到治病的劑量。

從微量元素角度看：

紅火龍果和其它水果也差不多，含有人體需要的磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵和硒等礦質(zhì)元素，其中以鉀、鈣、鎂含量較為豐富。僅和白火龍果比的話，紅火龍果中的維生素B2，維生素B5，維生素B9的含量高于白火龍果，但白火龍果也有自己的優(yōu)勢(shì)，白火龍果的維生素B6、維生素E的含量高于紅火龍果。所以，作為同類水果，不管紅白，營養(yǎng)價(jià)值各有特色，差距不大。

紅火龍果呈現(xiàn)紅色因?yàn)楹�有甜菜紅素，其中甜菜紅素具有很高的抗自由基活性，可以起到抗氧化作用，有人期待紅火龍果中的紅色素有些保健效果。但是我們平時(shí)吃火龍果，吃到的色素的總量很有限，當(dāng)做普通的水果吃一吃就可以了，千萬不要奢望靠吃水果能治病。

總結(jié)：

紅火龍果和其它水果相比有自己的營養(yǎng)特點(diǎn)，但也沒有什么特別突出的地方，吃得開心就好，多吃各種水果總是好的。

參考文獻(xiàn)

[1] 蔡永強(qiáng),向青云,陳家龍,et al.火龍果的營養(yǎng)成分分析[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2008,26(4):53-56.

[2] 王彬,蔡永強(qiáng),鄭偉.火龍果果實(shí)氨基酸含量及組成分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào),2009,25(8):210-214.

[3] 潘艷麗,芮漢明,林朝朋.火龍果種仁脂肪酸和氨基酸的分析[J].現(xiàn)代食品科技,2004,20(1):83-84.

作者：廖鈺櫻 趙力超

紅火龍果有什么營養(yǎng)？

大家好，我是小董，我的回答是：
現(xiàn)在更多人比較注重養(yǎng)生，除了正常的飲食之外，對(duì)于水果的需求也越來越高，去超市中我們可以看見水果區(qū)的人很多，大家現(xiàn)在不光是選購水果，而且非常注重水果的營養(yǎng)。這也催生了更多高檔水果的售賣，就拿火龍果來講，也分為白心和紅心。

同樣的紅色外皮，白肉和紅肉的不同，也導(dǎo)致兩種火龍果的價(jià)格完全不同。在市場(chǎng)上售賣的火龍果，紅肉的價(jià)格差不多是白肉的兩三倍。因?yàn)樵诟�多人看來，紅肉的含有鐵元素更多一些，而且有利的水果色素更多一些，而且里面的營養(yǎng)價(jià)值也更好。當(dāng)然這些我們并不是太清楚，如果從口感而言，確實(shí)是紅肉的口感更好一些。如果只是對(duì)比營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)并不是一個(gè)很客觀的比較，畢竟不同品種的營養(yǎng)各有側(cè)重，但是對(duì)于火龍果有什么營養(yǎng)和好處，我們可以有更多的了解。

——【火龍果之“十萬個(gè)為什么”】——

1.夏日吃火龍果好不好？

答：現(xiàn)在炎熱的夏季已經(jīng)到來，很多人體質(zhì)偏熱的人火氣比較大。一些人雖然喜歡吃火龍果，但是不知道夏日吃會(huì)不會(huì)上火，其實(shí)就營養(yǎng)而言，火龍果有很豐富的蛋白質(zhì)，而且里面還有鈣，鐵的元素。其中鐵的含量比一些水果高很多，對(duì)人體的好處比較大，尤其是夏天比較熱的時(shí)候，多吃些火龍果，會(huì)加速那些有害物質(zhì)通過排便排出去�；瘕埞�是夏日中消暑和排毒很不錯(cuò)的選擇。而且同西瓜相比，火龍果的口感更加豐富，夏日可以做一些冰鎮(zhèn)的火龍果吃。

2.對(duì)于皮膚差和肥胖吃火龍果可以改善嗎？

答：火龍果中VC含量非常的豐富，在一百克的果肉之中，VC差不多可以達(dá)到12毫克。這也就是說可以極大程度的改善皮膚，因?yàn)閂C可以讓皮膚更加水潤，緩解皮膚上各種問題。而且火龍果里面的水分非常足，我們?cè)诔曰瘕埞麜r(shí)，一口咬下去汁水飽滿，里面的水分和糖分非常多，那些比較肥胖的人，如果夜晚不吃飯，可以吃一些火龍果和麥片來代替晚餐，不僅不傷身體，而且還可以起到有效的減肥作用。

3.身體氣血不足的人吃火龍果可以嗎？

答：前面已經(jīng)說到，火龍果中的含鐵量非常豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他的水果。而鐵元素是我們身體造血的必要元素，所以那些平時(shí)低血糖，而且身體貧血比較嚴(yán)重的人，可以多吃些火龍果，有利于補(bǔ)血強(qiáng)身。但是我們不要陷入一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)橛猩碳覟榱耸圪u，故意說紅肉的比白肉的更好，其實(shí)兩者的含鐵量沒有多大的差距。

【火龍果之小貼士】:

1.對(duì)于火龍果的口感而言，直接大口吃比切成片吃更甜。

2.同樣大小的火龍果，重一些的汁水更加飽滿，而且甜度更高。

3. 火龍果外表皮發(fā)蔫，而且用手按一下發(fā)軟，這種一般是不新鮮的。

大家對(duì)于火龍果還有什么好的建議呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

在所有的水果里面，火龍果是最利于女性瘦身的水果之一，這取決于火龍果的自身的營養(yǎng)功效~

關(guān)于火龍果瘦身以及如何食用，有以下幾點(diǎn)心得體會(huì)和大家分享：

1，火龍果集水果和蔬菜的優(yōu)點(diǎn)為一身，營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果，含糖量較少，熱量低，適合瘦身減肥（低卡高營養(yǎng)屬性），尤其女性瘦 2，搭配牛奶或者酸奶后的營養(yǎng)融合

---與牛奶或者酸奶搭配成奶昔時(shí)，火龍果中膳食纖維能增加飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對(duì)脂肪的吸收，而牛奶或者酸奶和火龍果都有潤腸的作用，有利排宿便，此外，牛奶和酸奶均含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，可以預(yù)防減肥期間營養(yǎng)不足。

3，人體的吸收度

---夏日，我們的胃口低迷，適當(dāng)?shù)恼{(diào)飲，給身體放松舒緩一下，火龍果奶昔味道好，以飲品的方式作為代餐比正餐更易消化和吸收

用料：

紅心火龍果一顆

純牛奶50ml做法：

紅龍果洗凈后用手撕開外皮

果肉切成片后再切成條

放入料理機(jī)的容器中

接著倒入純牛奶

中速達(dá)成奶昔狀即可

放冰箱冷藏食用更佳海燕廚房筆記：

1，紅心火龍果比白心的紅龍果更好，紅心火龍果中富含花青素

2，牛奶也可以換成酸奶，看自己的喜歡和口感

3，此奶昔建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要過夜

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營養(yǎng)解析：

火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C，有很好的美白肌膚的效果~

我是海燕的廚房，國家高級(jí)營養(yǎng)師，同時(shí)也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養(yǎng)生美食，更樂意給家人做各種營養(yǎng)美食，你還希望吃點(diǎn)啥，學(xué)點(diǎn)啥？可以關(guān)注我的微公號(hào)：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養(yǎng)科普和你分享~，多多關(guān)注此號(hào)，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

很高興來回答您的問題。

火龍果是一種低熱量水果，含有較高的膳食纖維，有潤腸通便的功效。火龍果與其他水果比起來，最特別的是其含有花青素，花青素是一種抗氧化劑，能夠減緩衰老；火龍果含有植物白蛋白，對(duì)重金屬中毒有很好的解毒功效，保護(hù)胃壁。而且，火龍果的鉀元素含量較高，適合高血壓病人食用。同時(shí)，火龍果富含維生素C，多吃可以美白皮膚。

市面上賣的火龍果分為兩類，一類是紅皮紅果，另一類是紅皮白果。紅心的火龍果價(jià)格更貴，那它好在哪呢？

紅心火龍果和普通的火龍果相比，最大的區(qū)別就是其果肉的顏色是紫紅色的，原因是紅心火龍果的花青素含量高出很多�；ㄇ嗨赜泻軓�(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞癌變，減緩衰老，預(yù)防癡呆。

紅心火龍果的鐵元素含量較高，可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，適合貧血患者食用。

火龍果果實(shí)清甜多汁，除了直接吃外，還可以釀酒、制成果醬、熬粥等。適合各個(gè)年齡段的人食用，注意，糖尿病患者不要食用過多。

如果我的回答對(duì)您有幫助的話，請(qǐng)給我個(gè)贊吧�！�87】

正宗紅心火龍果的營養(yǎng)很豐富

紅心火龍果的營養(yǎng)成分

1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種�；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。

6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

7、火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

①挑選火龍果

個(gè)大，飽滿，中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟，否則切開會(huì)暴汁)，這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。同時(shí)，盡量挑選果蒂完整的，這樣保存的時(shí)間會(huì)更長些。

巧吃火龍果

用刀把火龍果切成兩半，然后用小刀在火龍果的中間橫豎劃開（注意別把底部和果皮劃破），用手握住火龍果的兩端，其余手指從底部慢慢用力往上頂，像擠豆腐一樣把火龍果的果肉擠出來，這樣就可以吃得漂亮，不沾手啦！

我們最早在市面上見到的火龍果都是白色的，現(xiàn)在又出現(xiàn)了紅色的火龍果，火龍果又名紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，為仙人掌科量天尺屬植物的果實(shí)，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲等熱帶沙漠地區(qū)，如同仙人掌一樣，有著非常強(qiáng)的抗旱抗病能力。

紅火龍果有什么營養(yǎng)？

紅火龍果與白火龍果相比，糖酸比更高，也就意味著要紅火龍果更甜一些，風(fēng)味更好。紅火龍果和白火龍果中的蛋白質(zhì)和維生素C的含量相差無幾，維生素C的含量與桃子、香蕉 、哈密瓜等水果的含量差不多。而紅火龍果和白火龍果的膳食纖維含量的差別稍大一些，紅火龍果的膳食纖維含量要高于白火龍果。

紅火龍果最突出的特點(diǎn)是從果皮到果肉呈玫瑰紅到紫紅色，這類色素就是甜菜紅素。它不同于紫薯、桑葚和藍(lán)莓中的花青素，遇到酸堿不會(huì)變色。這類天然色素比較獨(dú)特，一般存在于生長環(huán)境特別惡劣的植物當(dāng)中，比如缺水干旱、紫外線照射特別強(qiáng)的沙漠地帶植物中。

特殊的環(huán)境造就了獨(dú)特的本領(lǐng)，植物當(dāng)中的色素一方面是為了招蜂引蝶，另一方面有著特殊的生理功能。有研究發(fā)現(xiàn)，甜菜紅素有著調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓，保護(hù)植物免受紫外線的傷害，清除自由基，抵抗病蟲害的作用。

甜菜紅素在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的研究中發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。

火龍果最為一種含有細(xì)小種耔籽的水果，通便能力是很強(qiáng)的，紅火龍果的通便效果還要好于白火龍果。火龍果中小籽就是膳食纖維，它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快糞便通過腸道的速度，對(duì)于預(yù)防便秘很有好處。不過，它的這個(gè)優(yōu)點(diǎn)對(duì)于腸胃不太好，平時(shí)容易腹痛腹瀉的人來說，就變成一個(gè)缺點(diǎn)了。

紅火龍果由于其甜度高、口感好、產(chǎn)量低等原因，價(jià)格也比白火龍果貴。紅火龍果作為一種水果，能夠?yàn)樯眢w提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，每天的食用量為250克左右，太多了一是容易長胖，二是對(duì)腸胃也不太友好，所以每天適量吃就好。

謝謝邀請(qǐng)！

很多人都吃過紅心火龍果，并且愛吃的人越來越多。紅心火龍果營養(yǎng)價(jià)值非常高，功效也非常多，就連它的食用方法也不少喔。

紅心火龍果美食做法

紅色火龍果除鮮食以外，還可以將紅色火龍果榨成多味清甜的果汁，或者用紅色火龍果釀酒、制果醬、罐頭、冰淇淋、莎拉、蛋糕等。

還可將紅色火龍果與其他的食材一起搭配做成美味的菜肴，如火龍果茄汁黃豆意面、紅色火龍果炒豬肉、紅色火龍果炒雞丁、紅色火龍果炒雪餅、紅色火龍果混蝦球等等美味佳肴。

紅心火龍果有什么營養(yǎng)價(jià)值和相應(yīng)功效呢？

• 紅心火龍果富含美白皮膚的維生素C，可以消除氧自由基具有美白皮膚的作用。
  

• 紅心火龍果含有豐富水溶性膳食纖維，具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的功效。
  

• 紅色火龍果中花青素含量較高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性、預(yù)防癡呆癥的作用。
  

• 紅色火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素對(duì)人體健康有著重要作用。
  

• 紅色火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外從而起解毒的作用，而且紅色火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
  

• 紅心火龍果的糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。紅心火龍果以個(gè)大、飽滿、中間渾圓并凸起、果皮外像鱗一樣的片片外翻的為上品，而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的。

火龍果是一種很常見的水果，一般分為白色火龍果和紅色火龍果，紅色火龍果的價(jià)格要比白色的火龍果更貴，為什么貴，貴在哪里，紅色火龍果有什么特別之處嗎？

紅色火龍果的果肉之所以呈現(xiàn)紅色，這是因?yàn)樗�里面含有豐富的甜菜紅素，這是一種抗氧化物質(zhì)，跟花青素有些異曲同工之妙。它可以抗氧化，保護(hù)心臟和皮膚，降低炎性反應(yīng)，還可以保護(hù)血管。

火龍果里面含有豐富的維生素和膳食纖維，對(duì)于缺乏維生素和便秘的人群來說，吃點(diǎn)火龍果可以幫助補(bǔ)充維生素和緩解便秘。紅色火龍果里面的蛋白質(zhì)要比白色火龍果更高，而且在火龍果里面，豐富的鉀元素和多種糖類，也是對(duì)人體非常有益的東西。不過，紅色火龍果吃著雖然美味，容易把手和舌頭染紅，如果你吃的多，便便也可能會(huì)變成紅色，不要嚇到哦！

初秋走近，正是吃火龍果的季節(jié)。

火龍果又叫紅龍果、玉龍果、黃龍果，多味甜、口感美味，并且營養(yǎng)價(jià)值高，是一種很受人們的喜愛的熱帶水果。

雖然火龍果營養(yǎng)價(jià)值高，但是有一些人不太建議食用，你了解么？快往下看看吧！

一、火龍果的功效與作用

1.促進(jìn)消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

2.抗氧化

火龍果中含有豐富的花青素，這種營養(yǎng)物質(zhì)在其他食物中是非常少見，它是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用，對(duì)于女性而言還具有延緩衰老的功效。

3.燥熱咳嗽

火龍果對(duì)燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核等病癥都具有非常有效的治療以及預(yù)防作用。

4.減肥養(yǎng)顏

火龍果是一種低熱量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。同時(shí)火龍果中含有的消除氧自由基、維生素C，具有美膚養(yǎng)顏的功效。

5.保護(hù)胃黏膜

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的植物白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。

二、火龍果食用禁忌

火龍果的好處有很多，但食用時(shí)需要注意以下事項(xiàng)：

1.火龍果不宜于牛奶同食，以免影響消化。

2.火龍果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

3.火龍果略偏涼，所以女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食。

4.來大姨媽的時(shí)候別吃女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。

5.孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。

三、挑選火龍果的三個(gè)原則

越重越好：

火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。

越紅越好：

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

越胖越好：

不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。