鹽，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄��？梢赃@么講，鹽和水一樣，不吃鹽你就會沒勁，慢慢你就會垮掉，鹽在生活中的特殊地位，是任何食品也代替不了的。
自古到今鹽一直被官方攏斷，專賣。不許私自買賣，必須經(jīng)官方批準，拿到許可證，才可販賣。否則定會違法。吃官司。
這里的主要因素是，鹽是高稅食品，在封建王朝時期，鹽的稅收占國家總收入比例都是排第一或是排第二位的。是任何物品代替不了的。國家為了穩(wěn)定稅收，就對食鹽進行專買，專賣。
嚴歷打擊私鹽走私販賣，是政府的一項國策。
自改革開放以后，國家為了活躍市場，同時鹽在國家稅收的比重也沒那么大了，就在最近兩年，開放了食鹽經(jīng)營，準許個人經(jīng)營販賣。
這是一件大事，從古至今，幾千年的食鹽專賣，至此，已經(jīng)全部放開。
