你們知道世界上有幾種人嗎？很多人會說兩種人，一種男人一種女人。

但是自從有了香菜，世界上就只有喜歡香菜的人，和討厭香菜的人。

喜歡吃香菜的人，把香菜當成了百搭食材，在外不管吃什么，都要來點香菜，甚至給他一把香菜，他都能拌米飯吃掉。

例如在日本，就有很多喜歡香菜的人，他們不僅吃香菜、喝香菜汁，還要用幾百斤香菜來泡澡，讓全身都沾滿香菜味道，來表達自己的愛慕之情。

而像我們這樣，不喜歡吃香菜的，不僅覺得香菜聞起來惡心，不小心吃進去，簡直就像是吃進去一個臭蟲，渾身難受。

久而久之，就培養(yǎng)出能在一口菜中，挑出香菜的本領。

為什么老天如此不公，難道是我五行缺香菜嗎？

曾經(jīng)有科學家做過研究，在香菜中含有一種醛類物質(zhì)，能發(fā)出特殊的氣味，討厭香菜的人，體內(nèi)存在某種嗅覺相關的基因突變，讓他們覺得香菜很臭。

所以討厭香菜，不是挑食，真的是基因決定你五行缺香菜。

在悄悄告訴大家一個秘密，在歷史很多書中，都記載了一個故事。

以前人們種香菜的時候，都要對著香菜說一些羞羞的男女故事，這樣香菜才能長高長大。唉，不知道我們的香菜君能不能聽懂呀。

我是找靚機二手機，每日更新有趣的科普視頻，歡迎關注我的頭條號，Peace

香菜是一個評價趨于兩極分化的食物：喜歡它的人恨不得每樣菜里都加點香菜來提味，而討厭它的人甚至聽到香菜的名字就會犯惡心，他們通常這么形容香菜的味道：“令人作嘔的放屁蟲味�！�

有點人說，基因決定是不是愛吃香菜，個人覺得不靠譜�？赡芫褪莻�喜好的問題，和榴蓮一樣，沒吃過的，只聞味道，好多人都不吃，吃過之后又不一樣了。

謝友邀請！香菜，是一種有著特殊味道的蔬菜。做湯，甚至做餡均可添加食用�？墒怯械娜藢�這種蔬菜敬而遠之，討厭香菜本身特有的味兒。我家一遠方親戚上至老人，下至孩子對香菜丁點不吃，說聞香菜味就惡心。我想這可能與遺傳或者說基因有關系吧？或者說與家庭飲食傳統(tǒng)習慣有關系吧？謝邀，祝您健康！

我就吃不來香菜的味道，我家做菜不放香菜提味。來客人了，做菜就放些，但我不吃那道菜。我丈夫就愛吃香菜，他用香菜炒肉絲吃。

大家好，我是美食漫畫作者菲李。

對于喜歡香菜的人來說，它是絕佳的“調(diào)味品”，無論是一碗面，一頓火鍋，一個煎餅，只有加入一點香菜，才算是有滋有味。

但對于討厭香菜的人來說，它就像是那顆壞了整鍋粥的老鼠屎，聞到那味就腦殼疼。

甚至有些人寧愿花半小時從一塊餡餅里，一碗面里一點點摳出那些香菜，也絕對不嘗一口。

為什么我們有著香菜這樣的餐桌上的“一生之敵”？

其實很大一部分原因是和我們的基因有關系。

據(jù)科學統(tǒng)計，有21%的人吃香菜時，感覺完全接受不了~

吃了香菜感覺有肥皂味的同學，其實是因為體內(nèi)的“OR6A2”基因在作怪。

這個基因和嗅覺感受器有關，對醛類味道特別敏感，正好香皂和香菜的味道主要也是醛類物質(zhì)。

部分人的這種基因，由于變異，就是比別人“缺根弦”。

其實就是少了一段核苷酸~

自從缺了根弦之后，它就會放大香菜中的肥皂味，讓人根本吃不下去。

正因如此，香菜黑們在不斷用實際行動抵制著香菜，比如英國人就對香菜深惡痛絕。

為此他們將香菜取名為Coriander，這個詞來自古希臘文——床上的“臭蟲”的字源，他們用這種方式，表達自己香菜一生黑的決心。

而在世界各地的香菜反對者也紛紛團結起來，組成了世界反香菜聯(lián)盟。

他們建立網(wǎng)站、印刷T恤、上街游行。拍照后PO到自己建立的網(wǎng)站上，還會賦詩一首，以表其志。

聽聽他們發(fā)自內(nèi)心對香菜的厭惡之聲：

香菜就是這樣一種矛盾的食物，有人愛有人黑，但是同樣作為吃貨，菲李想說，相互理解一下就好哦。

香菜：和其他素菜不一樣，香菜只是配料，加足而已、點綴而已。

《為什么有的人不喜歡吃香菜》？？？

這是為什么�。肯悴吮旧碛幸环N很大的氣味，喜歡吃的人都覺的是香味，不喜歡吃香菜的都感覺很悶的味道，我記得很多小孩子都不喜歡吃香菜，一般在生活中，香菜都是生吃的！

一些不喜歡吃香菜的人都感覺味道太大，但是香菜的營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾！

我小時候就不喜歡吃，我兒子也不喜歡吃，但是我還是要求他吃點香菜，每次吃火鍋我都會吃香菜，尤其是麻辣的火鍋，煮點香菜吃起來特別的舒服！

還有做涼拌菜的時候也需要放點香菜正加香味，一般和羊肉湯的時候，是必須放香菜才能喝出羊肉湯的鮮美味道！試想一下現(xiàn)在有一碗熱騰騰的羊肉湯，在放點胡椒粉是不是很爽，在來一張大餅！小編都有點咽口水了。真的爽歪歪！

假如您還不喜歡吃香菜，可以為了健康，享受美食的欲望，可以嘗試一下！

感謝大家關注：小管家美食！

任何人都有自己的喜好，就像你喜歡的東東別人不一定喜歡，這很正常。比如香菜，喜歡的人天天都吃，餐餐必吃；不喜歡的人聞著香菜味道就難受，更別說吃了。

現(xiàn)在我來說說香菜的營養(yǎng)。香菜全身是寶，根、葉有消食開胃，清熱止痛，活血通竅的功效。高血壓患者如能用新鮮香菜配葛根用水煎服，堅持一段時間可協(xié)助緩解高血壓。香菜中富含維C和鉀，能有效擴張血管、軟化血管等作用，日常吃些香菜還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。另外，香菜能有效緩解眼睛疲勞，那么經(jīng)常使用電腦的人群你可別錯過了這份大自然的恩賜哦。

在我們這兒，香菜一般作為配菜上桌，比如魚蝦快要起鍋時放入香菜增添色彩，提高食欲。但也有人把香菜和雞蛋一起炒成一盤菜。香菜洗凈切細，雞蛋打入稍微大一些的碗中，將切細的香菜倒入。放入調(diào)料鹽、糖一點料酒，攪拌均勻。熱油，倒入混合蛋液，輕輕晃動鍋，待下面的蛋液凝固煎熟，翻面，煎另一面。兩面都熟，可以起鍋。這種做法比較簡單，香嫩可口挺不錯。

不過，香菜雖然味美，但也不能多吃。比如，病后初愈的患者常常存在不同程度的氣虛，此時應與香菜保持距離；狐臭、口臭、腳氣等患者不宜食用；腸胃疾病的人不宜吃香菜，吃了會加重病情。以上是我的分享，歡迎大家留言。

為什么有那么多人不喜歡吃香菜？

我是趴窗看雨的小龜，我來回答這個問題。

曾經(jīng)有美國科學家對此做過一些研究，他們發(fā)現(xiàn)在這些討厭香菜的人中，他們自身在11號染色體上擁有一種名叫\(zhòng)"OR6A2\"的特殊基因。就是因為這種特殊基因的存在，導致不吃香菜黨對香菜里所包含的醛類物質(zhì)的味道十分敏感，很厭惡這種味道。

香菜，也稱芫荽、胡荽、香荽。香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增香味道的獨特功效。另外，香菜的辛香味還能促進胃腸蠕動，有開胃醒脾的作用。

對于喜歡香菜的朋友，在吃涼拌菜時，一定要用香菜加些點綴，既顏色好看味道也增香；而做湯時，出鍋前一定要放些香菜，經(jīng)過熱湯的浸泡，香菜的香味一下子被激發(fā)出來，讓湯味更鮮香；甚至在炒菜、燉菜在出鍋后，上面也會加一小撮香菜作為點綴，讓菜品看起來更加有色相。更有喜歡香菜的甚者，喜歡吃香菜來當主菜，比如“涼拌香菜”、“香菜炒肉絲”、“香菜餡餃子”等過癮的吃法。

而對于討厭香菜的朋友，聽到名字就會條件反射地形容香菜的味道是“讓人作嘔的臭蟲味”。據(jù)專家解釋，原因有三：

1：香菜葉含有較多的醛類化合物，這些化合物就是香菜濃郁味道的主要來源，而肥皂和清洗液中也含有類似的醛類成分。另外，在有些臭蟲受到攻擊時，能從腹部射出大量的含有醛類化合物的毒霧，所以人們很容易將香菜的味道與肥皂、清洗液、臭蟲等聯(lián)想到一起，而會更加排斥香菜。

2：另一個原因就是開始提到的\"OR6A2\"的特殊基因，因為這個基因的存在，(這個基因并不全是由遺傳因素決定。）所以有些朋友對于香菜有一種來自骨子里的不喜歡。

3：還有專家認為：對香菜的喜歡和厭惡與文化因素也有著一定的聯(lián)系。比如在東南亞和中東地區(qū)，經(jīng)常使用香菜烹飪的97%和93%的人都喜愛并接受香菜的味道。在歐洲有17%的人討厭香菜，東亞地區(qū)有21%的人討厭香菜，另外14%的非洲人也害怕香菜的氣味。

除了有些朋友不喜歡香菜的味道，還有朋友不喜歡茴香的味道，茴香具有由茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛氣味，這類化合物的味道讓不喜歡茴香的朋友也會直呼“受不了”。而對于特別吃茴香餡餃子或者包子的朋友來說就會有些不能理解了。

任何事物都有二面性，有喜愛的就有討厭的，這些生活場景你一定能遇到：

>在煎餅攤前等煎餅時，老板一般都會問你：加香菜嗎?

>在一些面館，香菜會放在單獨的一個碗里，喜歡吃者自己加。

>在點餐時，服務員最后都會問上一句：你有什么忌口嗎?

我們尊重每一位朋友的生活習慣和習性，因為有時候?qū)嵲诓皇且驗樗麄儖汕榛蛘呤露�，而是基因帶來的呢�?/strong>

以上就是我對為什么有那么多人不喜歡吃香菜的問題解答，如有你有不同的觀點和看法，歡迎你隨時留言。

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~

為什么有人不愛吃香菜？

深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門、喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式。我是覓源良食，這是我回答的第179個問答，感謝大家的支持，寒冷的冬天，我們一起努力！

香菜，有一種特殊的氣味，有人喜歡也有人不喜歡。

喜歡吃香菜的人對這種氣味持無所謂的態(tài)度，他是知道這種味道的，只不過是大腦在分泌更多的物質(zhì)暗示這種味道是他喜歡的；

不喜歡吃香菜的人，則非常討厭，心里暗示居多，大腦傳遞給他的信息就是討厭，忍受不了。

香菜那種獨特的氣味，主要是用來去腥，比如肉腥味、魚香味，放入適當?shù)南悴�，是能夠去除或者最大程度減少腥味的。比如前幾天，我用羊排做了一鍋胡蘿卜燒羊肉，我是清楚的知道羊肉有很重的膻味，我也盡量去除的很到位，基本是沒有的，但畢竟是羊肉，多少都會有，所以我放入了一些香菜，好在我的家人對于香菜沒有那么討厭，可吃可不吃，但是神奇的事情發(fā)生了，加入香菜后，估計也是心里的暗示在起作用，我覺得羊肉沒有膻味了，只在意羊肉的鮮嫩和美味。

為什么有人不愛吃香菜？

我覺得有人喜歡吃香菜和有人不喜歡吃香菜，主要的原因就在于：

1、心里暗示的巨大作用，這種作用是自己都無法控制的，特別是當你不喜歡一件事情的時候；

2、從小的生活習慣和家庭環(huán)境，養(yǎng)成了對待食物喜好的固定模式，比如家中的父母不喜歡吃羊肉，在家庭環(huán)境的潛移默化影響下，他也就知道自己是不喜歡吃的，不會吃的。

3、體質(zhì)和生理反應的問題，對于某些味道或者氣味非常的敏感，有特殊氣味的食物他是不會碰的，所以給不明所以的人產(chǎn)生他是不愛吃的感覺；

通過以上的分析，關于這個這答題，我們得不到一個關于有人不愛吃香菜的固定答案，但是我們更加清晰的認識到，我們對于美食，眾口難調(diào)，你覺得是美味，他偏偏就不喜歡，也就產(chǎn)生了這么一個現(xiàn)象，明明是好吃的美味，但是有些人就是不愛吃，有些人卻喜歡的不得了，這就是我們的真實生活，看是一切皆有規(guī)律，但一切又在界限之外，這是意識在起決定作用。

《壇經(jīng)》中不是有段這樣的故事：風吹旗幡飄動，有一僧人說：“是風動”，另一僧人說：“幡動”，慧能大師則說：“風也沒動，幡也沒動，是仁者心動”。

感謝大家的閱讀，這是我的回答，希望大家喜歡，好冷，大家早點休息，在暖暖的被窩中，看我的問答，給我點贊，再次感謝！

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