看到很多人回答,我也不邀自答一下。主題是飼料和動(dòng)物產(chǎn)品安全領(lǐng)域的第一次事故。瘦肉精導(dǎo)致國際比賽球員集體興奮劑檢測陽性,二噁英事件導(dǎo)致國家內(nèi)閣集體辭職,食品安全事件有時(shí)候很有意思。
飼料位于食物供應(yīng)鏈的上游,飼料安全屬于食品安全的范疇。二十世紀(jì)八十年代以來,一系列重大食品安全事件,催生和深化了人們對飼料和食品安全的認(rèn)識。如今,飼料和食品安全成為繼人口、資源、環(huán)境之后,人類面臨的第四大社會問題。下面將細(xì)數(shù)飼料及畜產(chǎn)品安全事件中的第一:
1.瘋牛病
(1)1986年,英國確診第一例瘋牛病奶牛,10年后確診第一例瘋牛病患者。自此,在世界范圍內(nèi)拉開了全球飼料及畜產(chǎn)品安全問題的帷幕。
(2)據(jù)統(tǒng)計(jì),瘋牛病以及從英國擴(kuò)散到全球31個(gè)國家,感染幾十萬投牛,屠宰數(shù)百萬頭牛,造成數(shù)十人死亡,帶來以億計(jì)的重大損失。
(3)2012年4月,美國加利福利亞州一頭奶牛被發(fā)現(xiàn)感染了瘋牛病,瘋牛病問題已經(jīng)歷時(shí)27年,至今未消。
2.歐盟“瘦肉精”
(1)1990年,西班牙發(fā)生首例因食用含有鹽酸克倫特羅(瘦肉精)殘留的牛肝湯中毒事件,其后法國、意大利也相繼報(bào)道了數(shù)起此類食物中毒事件,中毒人數(shù)累計(jì)400余人。
(2)“瘦肉精”最早作為動(dòng)物促生長劑在飼料中添加使用,隨后研究發(fā)現(xiàn)其危害后,世界各國相繼禁止使用(美國允許使用)。
(3)“瘦肉精”可看做是飼料質(zhì)量安全上第一個(gè)由認(rèn)為添加的違禁物質(zhì)。值得注意的是,歐盟最早在1988年就頒布了瘦肉精的禁令,但是所有歐洲報(bào)道的瘦肉精中毒事件都發(fā)生在禁令之后。
3.我國“瘦肉精”
(1)1997年,香港發(fā)生首起因食用內(nèi)地供港豬肉引起的“瘦肉精”中毒事件,1988年,廣州發(fā)生我國內(nèi)地首起“瘦肉精”中毒事件。隨后,在全國范圍內(nèi)發(fā)生報(bào)道了數(shù)十起,累計(jì)中毒人數(shù)近3000人,最多的一次有747人瘦肉精中毒(2001年,廣東河源)。
(2)“瘦肉精”事件是我國最早的飼料質(zhì)量安全事件,引起了社會對飼料質(zhì)量安全的關(guān)注,并逐步催生了我國飼料質(zhì)量安全的概念。
(3)經(jīng)過十多年的整治,“瘦肉精”問題雖然得到了遏制,但仍然時(shí)有發(fā)生,成為我國飼料質(zhì)量安全的一個(gè)頑疾。
(4)“瘦肉精”問題已經(jīng)超出了食品安全的范疇,在競技體育領(lǐng)域,眾多國內(nèi)外知名運(yùn)動(dòng)員相繼絆倒在克倫特羅腳下,其中包括三屆環(huán)法自行車賽冠軍西班牙名將康塔多、美國游泳名將哈迪,中國奧運(yùn)柔道冠軍佟文、羽毛球名將周密、游泳名將歐陽鯤鵬等。
(5)發(fā)展中國家如墨西哥等是“瘦肉精”污染的重災(zāi)區(qū)。2011年10月,24支在墨西哥參加U17世青賽的球隊(duì)中,有19支隊(duì)伍109名球員興奮劑檢測呈陽性,占全部球員的53%。后經(jīng)調(diào)查,是因誤食受污染的肉類引發(fā)的。