在中國(guó)古代“鹽”曾是比金子還值錢“天藏之物”。在古代農(nóng)耕時(shí)代，只有鹽和鐵不是自給自足的生活物資，除了產(chǎn)鹽地外，其他地方的鹽很貴。
古代的食鹽專賣，相當(dāng)于變相的人頭稅，鹽的制造流通比較好控制，朝廷或鹽商就在鹽上做文章。后來采用鹽引制度，這些鹽商相當(dāng)于朝廷的包稅人。鹽作為百姓的必需品和消耗品，屬于當(dāng)時(shí)大額消費(fèi)支出之一。
鹽是古代極少數(shù)能夠大批量生產(chǎn)且可以長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)谋匦杵�。食鹽不會(huì)變質(zhì)也不會(huì)腐敗，而且體積小價(jià)值高還便于運(yùn)輸，這點(diǎn)和糧食根本不同，古人不可能壟斷糧食生產(chǎn)，但鹽可以。
鹽的壟斷就會(huì)帶來溢價(jià)，就出現(xiàn)了販賣私鹽的人，而官府又跟私鹽勾結(jié)，任意調(diào)價(jià)，鹽就更貴了。
還有就是古代交通、信息不如現(xiàn)代發(fā)達(dá)，成本很高，而現(xiàn)代制鹽工業(yè)發(fā)達(dá)，成本肯定低了。
總之，科技發(fā)達(dá)使現(xiàn)代鹽便宜，古代鹽貴，在于“物以稀為貴”。
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古代制鹽圖
古代買鹽執(zhí)照
