我是湖北人，看到這題沒(méi)人答，我便進(jìn)來(lái)試答這題。

我們這邊吃飯時(shí)興喝湯，湯分三種，燉湯，葷菜湯，素菜湯。

燉湯，一般都是指原汁原味的硬菜，花2個(gè)小時(shí)以上而燉成的湯。如排骨湯，甲魚(yú)湯，雞湯，老鴨湯，胖頭魚(yú)湯，牛肉湯，羊肉湯等等這些魚(yú)肉類(lèi)的葷腥湯。這些湯主要出現(xiàn)在大型酒宴，家庭重大節(jié)日，貴客上門(mén)的桌子上，燉湯上桌，視為對(duì)客人用餐的至高禮遇。

葷菜湯，一般都是指花十分鐘左右便可以煮熟的速成湯。比如黃花滲瘦肉，青菜肉丸子湯，豬肝湯，水煮魚(yú)片湯，鯽魚(yú)豆腐湯等等，由葷菜配制的速成湯。這些湯出現(xiàn)在平常百姓的一日三餐，最普通人的桌面上。

素菜湯，一般都是由雞蛋調(diào)制的速成湯。比如番茄雞蛋湯，黃花雞蛋湯，雞蛋紫菜湯，酸菜蛋花湯等等，這些湯一般是學(xué)校，工廠常備的洗胃湯，小戶(hù)人家和百姓人家，也常常會(huì)在飯到飯后，備一盆素味湯。

象題主說(shuō)的，用清水放青菜煮湯，我們這里人是不喝的，更不能拿出來(lái)招待客人，餐桌上出現(xiàn)這樣的湯，視為對(duì)客人不尊重，輕漫，顯示主家小器，待漫人。

只有青菜葉的湯確實(shí)人家不做。北方很多地方愛(ài)做，易做有營(yíng)養(yǎng)成本低。南方做湯除了青萊葉以外怎么也加點(diǎn)肉片或雞蛋花或粉條或茵菇或海紫菜或西紅柿等等，不一而論，花樣多。

是的，湖北人喝藕湯和雞湯

你老婆可能足不出戶(hù)，更沒(méi)去工廠打過(guò)工。那里面的青菜湯喝不完的。

食堂炒完青菜，裝盆后留一些。加上半桶水，煮開(kāi)，放點(diǎn)雞精醬油鹽巴…敞開(kāi)肚皮喝。天天有，月月有，菜里無(wú)肉，糙米哽喉，難下咽，皺眉頭，喝還是不喝？�。�！

這是問(wèn)題嗎？！不喝就不喝唄！人就像五指不齊，每個(gè)人都有自己習(xí)慣！矛盾都是一個(gè)人非的讓另一個(gè)人按自己想法喜好活

仔細(xì)想了一下，我們從小到大，家里燉湯就是雞湯，鴨湯，排骨蓮藕，大骨海帶，或者番茄雞蛋湯類(lèi)的，還真沒(méi)有放青菜的習(xí)慣。