您好，我是小農(nóng)家園。您的問(wèn)題是“你最喜歡吃什么青菜？能否說(shuō)說(shuō)做法？”很高興來(lái)回答您提出的問(wèn)題，那下面我來(lái)回答一下。

我最喜歡吃香菇青菜了，這道菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)做法還是很有講究的，接下來(lái)我來(lái)和大家分享香菇青菜的具體操作方法。

首先1.把干香菇用溫水提前泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇切成厚片。大蒜幾粒切碎備用，青菜清洗干凈，瀝干水分。

2.炒鍋燒熱后倒入適量的油，油熱后下蒜爆香。然后倒入香菇翻炒，要是覺(jué)得干可以適當(dāng)少加一點(diǎn)水，炒至香菇變軟出香味。

3.倒入瀝干水的青菜快速翻炒（如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的青菜，那就適當(dāng)加一點(diǎn)水），炒的過(guò)程中不要蓋鍋蓋（蓋鍋蓋會(huì)影響顏色和口感），這樣炒出來(lái)的青菜顏色碧綠青翠。

4.最后加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。炒香菇青菜就不需要放雞精了，香菇本身的味道就很鮮美了。

好了以上就是我的回答，希望我的回答對(duì)您有所幫助。如果有喜歡我的回答的朋友，請(qǐng)關(guān)注小農(nóng)家園，會(huì)有更多美食菜譜等著您哦。

我最喜歡吃的青菜是小白菜苗，看著它碧綠的葉子和白白的菜幫就勾起滿滿的食欲。

小白菜口感清脆，富含葉綠素，鈣等物質(zhì)，可以清炒，做湯，配肉等。

今天上午就是吃的清炒小白菜，小白菜洗凈，切成段狀，蔥姜蒜切成米，喜歡吃辣的可以切點(diǎn)干辣椒段。

鍋內(nèi)加油煸炒蔥姜蒜，出香味后放入小白菜煸炒，加耗油，生抽，鹽適量再翻炒幾下出鍋裝盤，這樣做的小白菜口感脆嫩，菜汁鮮香，澆米飯吃挺好的。

大家好！我是【老宋的家常美食】，謝謝您欣賞我的菜品，謝謝您的評(píng)論關(guān)注，下期見(jiàn)。

我喜歡吃香菇菜心，以下是做法:

1.主料:菜心500克 鮮香茹50克

配料:蒜子2顆

調(diào)料:精鹽5g，蠔油5g、 雞精10g、生粉10g

白砂糖5g、植物油10g 、老抽適量

2.菜心清洗干凈，菜心改刀中間切開(kāi)分成兩瓣

鮮香菇洗凈去根，改刀切成厚片。然后鍋里

燒開(kāi)水把菜心和鮮香菇焯一下水，菜心放入

放入涼水浸一下，以防變黃！

3.起鍋燒油，放入蒜茸煸出香味，加入適量的

水放入精鹽5g、雞精5g。倒入菜心翻炒均勻

然后勻上水淀粉，起鍋裝盤。

4、起鍋燒油，加入適量水，倒入蠔油5克、老

抽適量炒開(kāi)后加入鮮香菇翻炒均勻，在加入

適量雞精，勾上水淀粉出鍋裝盤把香菇鋪

在菜心上即可。一道美味的香菇菜心就做好

了！

你最喜歡吃什么青菜？能說(shuō)說(shuō)具體的做法？

相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

說(shuō)實(shí)話，南方長(zhǎng)大的孩子，真沒(méi)有那么喜歡吃青菜，特別是各種的葉菜，比如：紅莧菜、菠菜、小白菜、竹葉菜、生菜等；

小的時(shí)候，我們?nèi)�兄弟最不喜歡的時(shí)間，是晚上新聞聯(lián)播開(kāi)始的那段時(shí)間，因?yàn)�，那是老爸必看的電視�?jié)目，除了關(guān)心國(guó)內(nèi)外發(fā)生的各種大事件外，老爸最主要的是想通過(guò)新聞聯(lián)播之后的天氣預(yù)報(bào)節(jié)目，了解武漢的天氣情況，好給我們?nèi)�兄弟添加衣物、�?zhǔn)備雨傘和雨鞋；

那個(gè)時(shí)間段，是我們感覺(jué)最漫長(zhǎng)的一段時(shí)間，雖然只有30多分鐘，但老感覺(jué)好像有1-2個(gè)鐘頭似的，百般聊賴的時(shí)候，我們也會(huì)看看新聞，好像南方還是秋天的時(shí)候，新聞聯(lián)播里的主持人就開(kāi)始介紹，北方的人民群眾今年開(kāi)始囤積大白菜過(guò)冬了；

武漢這座南方城市，九省通衢，碼頭文化濃郁，可以說(shuō)是南北文化在此交融，大白菜自然也是餐桌上的常客，從小受老媽的影響，除了吃火鍋的時(shí)候，可以吃點(diǎn)大白菜以外，清炒的大白菜我一直都不喜歡，一直到我讀大學(xué)之后才發(fā)現(xiàn)，大白菜是這么的美味；

今天看到題主的這道問(wèn)道題：你最喜歡吃什么青菜？我想說(shuō)我最喜歡吃大白菜，這也是有故事的，大家肯定會(huì)奇怪，你爸媽都不怎么喜歡，而且也不太會(huì)做，你怎么可能會(huì)喜歡吃大白菜？

大家有此一問(wèn)是我意料之中的事情，我喜歡吃大白菜的原因也簡(jiǎn)單，因?yàn)槲掖笊��?年前我大哥結(jié)婚，8年前，我大哥和我大嫂開(kāi)始談戀愛(ài)，大嫂是個(gè)典型的北方人，對(duì)大白菜有著說(shuō)不出的情感，會(huì)吃也會(huì)做，最拿手的是醋溜大白菜，下面，我來(lái)給大家說(shuō)我喜歡吃大白菜的原因：

1、酸甜開(kāi)胃，帶著微辣的口感，鮮嫩爽口，而且還是用豬油炒制的，口感特別的好；

2、我以前老覺(jué)得大白菜的菜梗不好吃，但是，大嫂制作的卻特別美味，做法也簡(jiǎn)單，斜刀將菜梗切片，這樣做的好處是便于入味，炒制的時(shí)候，先入鍋翻炒，將菜梗炒軟之后，再放入菜葉；

3、開(kāi)闊了我的眼界，普普通通的大白菜，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的炒制，可以這么的開(kāi)胃下飯，一下子讓我喜歡上了烹飪，期望我也能學(xué)會(huì)幾道拿手菜；

4、大嫂做的醋溜大白菜，會(huì)事先調(diào)制好一碗料汁，讓這盤醋溜大白菜格外的美味，同時(shí)也讓我見(jiàn)識(shí)了不一樣的烹飪方法；

5、最主要的原因還是好吃，完全超出我對(duì)蔬菜的認(rèn)知，繼而讓我愛(ài)上了下廚房這件事，除了給我留下深刻的記憶，也讓我喜歡上了大白菜；

給大家介紹完我最想喜歡的蔬菜，下面我們來(lái)給大家簡(jiǎn)單的介紹一下這道醋溜大白菜的做法，在介紹做法前，先給大家說(shuō)說(shuō)什么是醋溜？

1、醋溜是一種常見(jiàn)的烹飪方法；

2、加入適量的醋后進(jìn)行溜炒；

3、口味酸甜，深受大家的喜愛(ài)；

4、常見(jiàn)的醋溜菜肴有：醋溜大白菜、醋溜魚(yú)等；

這道醋溜大白菜的具體做法如下：

1、一棵大白菜，我說(shuō)的是那種大棵的，大約是需要用到三分之一就夠了，一大半菜葉少量的菜梗，然后還需要準(zhǔn)備少許的干辣椒、蒜瓣、豬油和水淀粉；

2、將大白菜掰開(kāi)，在清水中沖洗干凈，將菜幫斜刀切片，將菜葉和切好的菜幫分別放入盤中待用；

3、還需要調(diào)制一碗料汁，小碗中放入1勺生抽、2勺香醋、小半勺食鹽、1勺白砂糖、大約4勺的水淀粉，攪拌均勻；

4、鍋中放入少量的食用油和豬油，加熱后放入蒜瓣炒出蒜香，放入切好的干辣椒，快速翻炒；

5、放入切成片的菜幫，翻炒翻炒，炒出汁水，同時(shí)需要將菜幫炒軟；

6、菜幫炒軟之后，放入菜葉，大火快速炒翻，炒均勻；

7、翻炒均勻后沿著鍋邊淋入剛剛準(zhǔn)備好的料汁，再次快速翻炒均勻，讓鍋中的菜葉和菜幫都能均勻的裹上料汁，之后就可以出鍋裝盤，一盤酸爽開(kāi)胃的醋溜大白菜就做好了；

寫(xiě)到最后，還想啰嗦幾句，題主詢問(wèn)：最喜歡吃什么青菜？能否說(shuō)說(shuō)做法？大家可能因?yàn)榈貐^(qū)不同、飲食的口味、習(xí)慣的不同，這道醋溜大白菜可能有非常喜歡的，也有非常不喜歡的，但是我想說(shuō)，多吃蔬菜對(duì)我們的身體健康還是很有幫助，無(wú)論您是否喜歡吃大白菜，或者喜歡其他的青菜也行，最重要的是，您能找到您自己最喜歡的那種烹飪方法，這點(diǎn)非常重要；

現(xiàn)在已是秋天，要不了多少日子，冬天就會(huì)來(lái)臨，美味的大白菜又會(huì)再次成為我們餐桌上的常客，希望這道醋溜大白菜的做法，您能喜歡？

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來(lái)快樂(lè)，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！

我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

凡是綠葉蔬菜我都喜歡吃，大白菜、青菜、茼蒿、生菜、油麥菜、包菜、菠菜等等。我最喜歡吃的青菜當(dāng)屬小白菜。

每次去買菜的時(shí)候，只要發(fā)現(xiàn)有好的新鮮的小白菜我都會(huì)買上一些，看到小小的、嫩嫩的、青枝綠葉的小白菜我就喜歡的不得了。

下面來(lái)說(shuō)說(shuō)我的幾種小白菜的做法，簡(jiǎn)單又美味兒！

1、熗炒小白菜。做這道菜全程要大火，油燒熱后爆香干辣椒和蒜末，接著下入洗好的小白菜快速翻炒，加入適量的食鹽、十三香、雞精翻炒均勻后出鍋。這是一道快手菜，做法非常簡(jiǎn)單，小白菜可以切段，也可以炒整棵的，這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定。

2、小白菜炒香菇。小白菜清洗干凈后切段，香菇洗凈切片、切塊兒都行。油燒熱后，下入蔥姜蒜末、干辣椒爆香，下入香菇翻炒，加入鹽、十三香，下入小白菜繼續(xù)翻炒，加入雞精翻炒均勻后出鍋。

3、小白菜西紅柿雞蛋湯。小白菜洗凈切段，西紅柿洗凈切片，碗里打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪勻。鍋燒熱，倒入少量油，爆香姜末后下入西紅柿翻炒，加入食鹽，等西紅柿炒出湯汁后加入開(kāi)水，淋上雞蛋液，下入小白菜，加入十三香、胡椒粉后就可以關(guān)火了。用這個(gè)湯泡米飯簡(jiǎn)直絕了，酸酸甜甜，色香味俱全！

小白菜的吃法還有很多種，炒肉、燒豆腐、各種湯、下面條、涮火鍋都可以，都特別好吃，可以說(shuō)它是個(gè)百搭菜，所以我非常喜歡它。

我是褒河風(fēng)，喜歡我就請(qǐng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，謝謝你的閱讀！

老公最近在減肥，一家子的吃喝得照顧到他，所以最近做的都是素菜，今天做一個(gè)蠔油小油菜，感覺(jué)比肉還好吃！快試試吧！

主要食材：

油菜 一把

蒜沫 適量

調(diào)味品：

蠔油 兩勺

生抽 一勺

鹽 適量

糖 少量

淀粉 一勺

清水 適量

操作步驟：

??1：鍋中加水，放入小半勺食用油，和少量鹽，水開(kāi)下鍋油菜，焯水一分鐘撈出控干水分?jǐn)[盤備用

??2：鍋中倒入少量油，油熱下鍋蒜沫爆香，倒入調(diào)好的調(diào)味品，熬制湯汁濃稠，澆到油菜上，即可

簡(jiǎn)單好做又好吃的低脂家常菜，快做起來(lái)吧！

大家好，我是熱愛(ài)美食、喜歡分享的Jess，很高興回答您的問(wèn)題。

青菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的纖維素和維生素、鈣、鋅等物質(zhì)，每天吃一些青菜保持營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。我來(lái)分享一個(gè)蒜蓉油麥菜的做法供大家參考，簡(jiǎn)單好做又好吃。

【食材】油麥菜2棵、大蒜5瓣、生抽20ml、蠔油1湯匙、鹽適量

【步驟】1、油麥菜洗凈，掰成兩段，大蒜切末備用。

2、鍋里放少許底油，油溫5成熱，放入大蒜小火煸炒出香味，有點(diǎn)焦黃就好了。

3、放入油麥菜大火翻炒，鍋里的菜明顯變軟時(shí)加入生抽、蠔油，快速翻炒均勻。

4、生抽和蠔油都有鹽，可以不用額外放鹽，口味重的可以適量添加一點(diǎn)。

小Tips：保持脆嫩的口感一定要注意，放入油麥菜后全程保持大火，快速翻炒。炒的時(shí)間太長(zhǎng)青菜會(huì)出很多水，還會(huì)變老，影響口感。

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這個(gè)季節(jié)最適合吃白蘿卜，它可燉湯，也可以當(dāng)青菜來(lái)炒，尤其是疫情備菜不易的吋候。

春天多食潤(rùn)肺青菜就對(duì)了，青菜里加入雞樅芽，好看又營(yíng)養(yǎng)，蘿卜的清甜用炒最能保留。

蘿卜擦絲，蔥花爆香加入肉末，再將蘿卜絲合炒，最后加入雞樅芽，稍微燜一下，入味后，只用鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

最愛(ài)紅菜苔，春天的味道。

春天是吃青菜最好的時(shí)節(jié)，一到春天家里總有吃不完的青菜，這是公公自己種的紅菜苔，天然無(wú)公害綠色產(chǎn)品。

紅菜苔最重要的一點(diǎn)就是用豬油炒，豬油是其他油無(wú)法替代的，豬油本身的有股特殊的香味及味道。所有青菜用豬油炒絕對(duì)比植物油炒的好吃！

炒軟了就放鹽，不需要其他的調(diào)料。

為了使青菜的營(yíng)養(yǎng)不流失，千萬(wàn)不要炒太久。

大家還有其他的炒法嗎？歡迎評(píng)論交流！

你好！很高興可以回答你這個(gè)問(wèn)題。我家小孩子最喜歡吃我燒的一道菜，簡(jiǎn)單又好吃，葷素都有，營(yíng)養(yǎng)好。下面是我的介紹，希望你可以在家嘗試一下，望采納謝謝！

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