大家好，我是跟媽媽學(xué)家常菜。冰糖雪梨對于緩解嗓子腫痛有很好的效果，媽媽就經(jīng)常給我熬制。

冰糖雪梨的熬制過程非常簡單，用新鮮的雪梨，可以不去皮，洗凈，然后一只梨切四瓣，可以把梨核去掉，也就是梨中間的部分剜掉，梨頂部的枝子也要去掉。然后，放入清水，比例可以是四比一。

冰糖不宜多放，正常大小十塊左右為宜。冰糖要注意保存，可以放到罐子里蓋緊蓋子，也可以就放在原包裝袋子里，用夾子加好袋口，避免陽光直射。

我家熬制冰糖雪梨湯的時候習(xí)慣放一些紅棗，不宜多放，完全起到輔助的作用。但是，可以增加雪梨湯中的營養(yǎng)，紅棗補血補氣，也會讓雪梨湯增加一股棗香。另外，也可以放一些銀耳，也是起到輔助的作用，而且銀耳也有潤肺的功效。

食材準(zhǔn)備好后，就可以上火慢熬，可以中火燒開，然后小火慢熬，讓食材充分地熬出湯汁，這樣口感和營養(yǎng)也更加的美味和充分。

如果腸胃不好，含涼大，建議不要多喝冰糖雪梨湯，雪梨和冰糖都是主寒的食材，因此容易加重胃部的寒氣，造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要還是用于清肺火，如果最近內(nèi)火比較大，而且咽喉腫痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽潤肺的效果。

大家覺得呢，歡迎給我留言，一起探討家常菜和食品的制作技巧。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

冰糖適量，雪梨一個切片，枸杞適量，放在電磁爐里面煮，一杯水的量，先燒開水，后面用小火慢慢悶就行。

冰糖燉雪梨以潤肺止咳作用，我們南方天氣還沒正式進(jìn)入寒冬，但是空氣比較燥，很容易引發(fā)咳嗽，所以這個時候燉上一鍋冰糖燉雪梨，是很好的。

我在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上，加了桂花。桂花有治咳嗽的功效，雪梨潤肺，它去咳嗽，而且桂花很清香，一舉兩得。

《桂花冰糖燉雪梨》

材料：鴨梨2個，黃冰糖適量，桂花3茶匙，清水適量.

1:用鹽巴在壓力表面搓洗，把相關(guān)殘留物去掉，備用。（先不切塊，防止氧化）

2:桂花去雜質(zhì)，浸泡片刻，時間不要太長，這樣桂花味很容易析出，然后加入清水，水滾后加入冰糖，熬煮桂花水。

3:鴨梨切塊，放入燉鍋中，加入熬煮好的桂花水，水不夠的話可以自己適量加，然后蓋蓋子，預(yù)約燉煮時間大約2個半小時，最后清甜又潤肺止咳的冰糖雪梨做好啦！

這個方法是適合家人比較多的情況下，平常做的話，大家一般都是一個小燉盅放一個雪梨，然后加入川貝燉，具體結(jié)合自己的實際情況，看看哪種方式比較適合即可。

你有別樣的冰糖雪梨做法嗎？歡迎一起討論哦！

感謝邀答，我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第552個原創(chuàng)回答。

“冰糖雪梨止咳，該如何熬制？”很高興與友一起探討這個問題！

雪梨是一種藥食同源的水果，做藥用，有治風(fēng)熱、化痰止咳的作用。平常我小感冒、小咳嗽的時候，都會為自己燉上兩個冰糖雪梨，可以輔助治療感冒、咳嗽喲。

冰糖燉雪梨做起來很簡單，下面分享一下做法給大家！

配料：雪梨 2個 黃冰糖：適量 枸杞：一小把

制作步驟：

1、雪梨洗凈，沿頂部切開，頂部的“蓋子”不要扔掉。

2、用小刀小心的挖空梨核，注意底部不要挖通。

3、放入黃冰糖、枸杞。用3根牙簽固定梨身和蓋子，放入深盤里。

4、蒸鍋大火燒開上汽后，放入裝有雪梨的深盤，大火蒸30-40分鐘。（保持蒸鍋里有足夠的水。）

5、蒸至雪梨呈現(xiàn)半透明狀，甜湯流出，關(guān)火，趁熱連湯帶肉一起食用。

這款可做食療的“冰糖燉雪梨”，伙伴們get到了嗎？是不是很簡單呀，需要的伙伴趕緊做起來吧，愿友早日康復(fù)。如果咳嗽嚴(yán)重的話，建議及時就醫(yī)，因為久咳容易引起肺部感染，不利于康復(fù)，祝友健康！

純手工作答，如果我的回答對大家有幫助，歡迎點贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注來支持我喲，期待再次溝通！

伙伴們，平時你們小感冒咳嗽時，有什么好用的食療方子分享呢？歡迎在評論區(qū)分享自己的美食心得，期待再次溝通！

干燥的秋冬，自制冰糖雪梨，清熱降火，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏營養(yǎng)又健康，做法簡單！易保存

家里有老人，小孩一定要做著喝

做法:【1】梨洗凈切成片，

【2】一層梨片一層冰糖放入到燉鍋中，慢燉2到3小時，燉汁梨炒至透狀

【3】燉好的梨汁倒入到鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制成自己喜歡的濃度，和梨片混合

【4】晾涼裝入到干凈無油無水的瓶中保存，2月都不會壞

每天為家人和孩子溫水沖一杯，清熱降火，滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)又健康

秋季果蔬補肺，首選雪梨。雪梨性涼味甘，有潤肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效，可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的輔助療效。冰糖雪梨盅，最適合秋季感冒咳嗽的孩子和你，潤肺止咳。

食材

食譜熱量：1985(大卡)

主料

雪梨2個

冰糖適量

方法/步驟

1

準(zhǔn)備好梨和冰糖水等材料。

2

在來把梨去皮

3

把去皮的梨切成小丁塊

4

在鍋中倒入水、梨、冰糖，然后開中火煮。

5

煮大概20分鐘即可，若是夏季放冰箱冷藏過后在食用會很涼爽。

冰糖雪梨是清熱去火，潤燥止咳的一種食療食品。雪梨買回后，去皮核后切成小塊備用，拿一小燉罐(以陶制品為佳)置爐上，將雪梨連同冰糖(茶色冰糖比白色好)一同裝入燉罐，加水沒過材料約一指高后蓋上蓋子，開小火慢燉約一個小時即可。注意在燉制過程中需揭蓋攪拌幾次，以免粘鍋燉糊食材。

寒冬來臨，在沒有暖氣的南方，真的難熬。那些讀書的小朋友，教室都沒空調(diào)，經(jīng)常感冒，咳嗽。所以我經(jīng)常煮冰糖雪梨給女兒喝。這道冰糖雪梨可以清火潤肺，止咳。今天分享一下我制作冰糖雪梨的方法給大家，如果你有更好的辦法可以給我留言，謝謝大家。

1、準(zhǔn)備食材：雪梨一個，金桔6個，紅棗8顆，枸杞10克，百合10克，冰糖30克

2、雪梨洗凈，去皮，去核，切成小塊；金桔對半切開，去籽。

3、燉盅中加入1000毫升的水，放入金桔，雪梨，紅棗，百合，冰糖。

4、用隔水燉盅燉2個小時。沒有隔水燉盅，可以用燉鍋，大火燉五分鐘，再轉(zhuǎn)小火，慢慢熬25分鐘。

時間到后撒上枸杞，制作完成。喜歡的朋友們，記得幫我點贊，也請關(guān)注我，謝謝大家！

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北京的小吊梨湯我也很喜歡喝，非常滋潤喉嚨，下面介紹一下做法，味道很棒，平常喝上兩杯，十分滋潤。

材料：雪梨1000g、冰糖80g、銀耳100g，枸杞適量。

做法

1.所需材料。

2.將泡好的銀耳洗凈撕成小塊。

3.雪梨洗凈連皮一起切塊。

4.鍋中加清水，放入銀耳煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

5.再放入雪梨塊，冰糖，枸杞。

6.蓋蓋小火煮1個小時關(guān)火。

7.趁熱飲用即可。

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