南方人分兩種：

一種是南方百越原住民的后裔，這部分占大多數(shù)，在古代百越生產(chǎn)力落后，能夠種植的農(nóng)作物匱乏。史書中記載越人的主要特點是斷發(fā)文身，錯臂左衽，部落之間好相攻擊，多為穴居，從事漁業(yè)和簡單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，整體處于尚未開化的野蠻狀態(tài)�！痘茨献印と碎g訓(xùn)》三年不解甲弛弩。使監(jiān)祿無以轉(zhuǎn)餉，又以卒鑿渠而通糧道，以與越人戰(zhàn)。殺西嘔君譯吁宋，而越人皆入?yún)脖≈校�與禽獸處，莫肯為秦虜。相置桀駿以為將，而夜攻秦人，大破之，殺尉屠睢，伏尸流血數(shù)十萬，乃發(fā)適戍以備之。

以上寥寥數(shù)語中，可以看出越人和現(xiàn)在非洲某些部落的生活習(xí)俗差不多，而同時期的北方都已經(jīng)是文明文化相當(dāng)先進的封建制度國家了。

第二種是歷朝歷代南逃的北方少部分人，這部分人掌握著北方先進的農(nóng)耕技術(shù)。比如秦征百越之后，趙佗實行"和輯百越"的政策，促進了漢越民族的融合，并把中原地區(qū)的先進文化帶到了南越之地，使南越得到了更好的發(fā)展。比如越人首領(lǐng)呂嘉頗得嶺南越人信服，趙佗就任用他為南越王國的丞相，直接參予處理王國大事，呂嘉的弟也被封為將軍，呂嘉宗族中“為長吏者七十余人”。此外，南越王室還吸收了許多其他越人在軍隊和政權(quán)中擔(dān)任官職。如歸義侯鄭嚴(yán)和田甲，馳義侯何遣，趙郎都稽，湘長侯桂林監(jiān)居翁，甌駱佐將黃同，嘹侯畢取，揭陽縣令史定等，這些人都是見于《史記》或《漢書》中的身任南越國官職的越人。

小麥和稻米的種植都來源于北方農(nóng)耕，但小麥由于生長地理和氣候的苛刻，所以無法全面推廣到南方，稻米的生長環(huán)境沒有那么嚴(yán)苛，就像現(xiàn)在我國的三大糧食基地東北稻米，山東、河南的小麥……都位于北方一帶。

所以南方越人吃面條總覺得不習(xí)慣，因為不是南方那個氣候能夠種植的。而稻米推廣到南方一年多熟，雖然營養(yǎng)價值口感上無法和北方一年一熟的稻米對比，但至少從產(chǎn)量上還可以滿足百越人的日常需求。

適應(yīng)能力太差！真正的高人，有條件會講究、沒條件能將就！