說起海鹽，沿海地區(qū)何止是廣東海鹽產(chǎn)量少，福建、浙江的大型鹽場也少見，甚至隔壁的廣西大型鹽場也逐漸走向衰落，原因不是這些地區(qū)的海水含鹽量低，而是地形地貌和氣候決定的。
廣東不是不產(chǎn)鹽
廣東歷史上絕對是產(chǎn)鹽的，深圳有個鹽田區(qū)，光聽名字就能猜出這個地方曾經(jīng)絕對有大型海鹽場。同理，浙江的嘉興市還有一個海鹽縣，也代表著此處生產(chǎn)海鹽。但我國當前最大的海鹽產(chǎn)區(qū)，基本都位于北方的渤海沿海，另外幾大產(chǎn)鹽區(qū)域分別是江蘇淮鹽產(chǎn)區(qū)、鶯歌鹽場、布袋鹽場。
海鹽原理條件
海鹽的曬制原理比較簡單，陽光照射水分蒸發(fā)后，留下的就是鹽結(jié)晶顆粒，但曬制海鹽受氣候因素影響較大。長江以南省份包括廣東每年的降雨量豐富，尤其夏季連綿降雨，不利于曬制過程，而反觀環(huán)渤海區(qū)域，不僅降雨量少、空氣干燥，且海灘平直，地勢緩斜，利于大型鹽田建設，所以這一區(qū)域海鹽產(chǎn)量最大，規(guī)�；�。
海島鹽場位置
另外，我國的布袋鹽場位于臺灣島、鶯歌鹽場位于海南島，這兩個鹽場也比較大型，按道理這兩大島嶼降雨量不低，也不利于海鹽曬制，但其實兩座鹽場都位于島內(nèi)西南方向，處在背風處，有山脈阻擋降雨量同樣比較少，加上位置足夠靠南，氣候炎熱蒸發(fā)甚至比北方還要快。
像廣東、福建、浙江的海在東南部，每年沿海降雨量太多，加上沿海地貌多是海島、丘陵地形，缺少灘涂平緩地貌，大型鹽田少，產(chǎn)鹽量低，所以廣東委托山東、江蘇生產(chǎn)海鹽也就不足為奇了。
歡迎點擊關注，留言一起探討。
