黑龍江是個(gè)水產(chǎn)豐富的省份，也擁有著豐富的水資源：黑龍江、松花江、烏蘇里江、鏡泊湖、興凱湖等等。所以題主這個(gè)問題是問對(duì)了，黑龍江出產(chǎn)的名魚真是太多了！

三花——鰲花、鳊花、鯽花

鰲花，就是鱖魚，也有寫成桂魚的。黑龍江、松花江、牡丹江都盛產(chǎn)鱖魚，鏡泊湖鰲花尤其有名。黑龍江省雖然冬季漫長，魚類生長緩慢，但黑龍江的鰲花大者可以長到十斤，在南方極少見到。

鳊花，學(xué)名長春鳊。長的有點(diǎn)像武昌魚。

鯽花，其實(shí)就是鯽魚，但不是一般的鯽魚，是江鯽。一般鯽魚是梭子形，最多比梭子稍寬點(diǎn)。鯽花卻是橢圓形，體形肥大。

五羅：哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。 前兩羅是大型魚，后三羅是小型魚。

五羅的頭一羅是哲羅，也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。黑龍江哲羅可沒有新疆的大，大的也就體長一米多，五、六十斤重，長的圓滾滾的�？粗�可愛，可卻是水中霸王，對(duì)于小魚來說，吃你沒商量。哲羅和大馬哈都是鮭魚，是親戚。哲羅在冷水中生長，又以活物為食，因此肉質(zhì)格外細(xì)膩。黑龍江人拿它做餡包餃子，極清鮮。用哲羅做燴魚片、燒魚塊，汆丸子，也不錯(cuò)。

發(fā)羅，大名三角魴，體形與鳊花有一象，但比鳊花寬。也算大型魚，最大能長到十來斤。和鳊花一樣，發(fā)羅的肉也富含脂肪，同樣宜煎宜燉，用發(fā)羅吊湯，味美鮮香，如做成酸辣口，是醒酒的好東西。

剩下的三羅，雅羅、胡羅、銅羅，都是小不點(diǎn)。最大的雅羅，也不過一兩來重。能和三花、大羅混在一起，實(shí)在榮幸。小羅雖小，卻是水中珍品，肉嫩刺酥，醬燜、香酥、燉湯均佳。這三羅因其小，極少內(nèi)運(yùn)。不到黑龍江、烏蘇里江邊，難得品到，正因此，格外珍貴。

雅羅

胡羅，小時(shí)候一直那他當(dāng)小鯽魚

銅羅

還有幾種魚也很有名氣，比如鱘鰉魚和大馬哈魚。撫遠(yuǎn)漁民曾捕獲過重達(dá)650斤的鱘鰉魚。鰉魚又稱鱘鰉魚，大者可達(dá)1000公斤，一般體重50至100公斤。1998年被認(rèn)定為瀕危物種。

答題??????

黑龍江出產(chǎn)什么魚？

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三花五羅十八子：

三花：鰲花（鱖魚）、鳊花（鳊魚）、鯽花 （鯽魚）

五羅：哲羅（哲羅鮭）、法羅（三角魴）、雅羅、胡羅、銅羅

十八子：1、島子，又叫白魚，學(xué)名翹嘴紅鲌。清蒸白魚，是黑龍江人接待客人的當(dāng)家菜�！�等等……

這只是一部分黑龍江的魚類，品種太多了，只能介紹到這里??

黑龍江還特產(chǎn)：

猴頭蘑，天麻，大馬哈魚，馴鹿，蛤士螟。

黑龍江三寶：漠河金，大馬哈，大慶石油享天下。

祖國大地，人杰地靈，物華天寶，各地有其名、特、優(yōu)等拳頭...

2020.6.15

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黑龍江人因魚的種類太多，編了一句話，叫“三花五羅十八子七十二雜魚”，其中又以“三花五羅一島子”為上品。-

你好，淡水魚類是黑龍江世居民族的主要食物。黑龍江人因魚的種類太多，有一百多種，當(dāng)?shù)厝司幜艘痪湓挘�叫“三花五羅十八子七十二雜魚”，好懂易記。其中又以“三花五羅一島子”為上品。

鳊花，學(xué)名長春鳊。黑龍江鳊花最大個(gè)體1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鮮，煎食最佳，煎燉亦香。?

鰲花，學(xué)名鱖魚，是我國特產(chǎn)，但黑龍江鱖魚因水質(zhì)清澈甘冽，無污染，且冬季漫長，生長較為緩慢，肉質(zhì)細(xì)白鮮嫩，味美適口，為漁人招待上賓之稀有魚類。紅燜、清燉、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鱖魚”馳譽(yù)省內(nèi)外。

鯽花，黑龍江鯽花300-500克左右，背部銀灰色，體側(cè)有褐色斑點(diǎn)，體扁呈梭形，肉味鮮美，燉食最佳。

淡水魚類是黑龍江世居民族的主要食物。黑龍江還盛產(chǎn)玉米、大豆和小麥，現(xiàn)在，又成了北方最大的稻米產(chǎn)地。所以，黑龍江是地地道道的魚米之鄉(xiāng)。

黑龍江人因魚的種類太多，編了一句話，叫“三花五羅十八子七十二雜魚”，好懂易記。其中又以“三花五羅一島子”為上品。

鳊花，學(xué)名長春鳊。黑龍江鳊花最大個(gè)體1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鮮，煎食最佳，煎燉亦香。?

五羅，是哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。前兩羅是大型魚，后三羅是小型魚。

五羅的頭一羅是哲羅，也叫哲羅鮭。哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。瀕危等級(jí)：易危。屬于大型經(jīng)濟(jì)魚類。一般個(gè)體在3公斤以上，大者可達(dá)50公斤，長在1米以上。體長而厚，略呈圓筒狀。肉味鮮美、細(xì)嫩，為富有營養(yǎng)的魚類，也是高寒地區(qū)的特產(chǎn)，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)為珍貴食品。其味比熱帶魚、海魚，以及一般江河魚類更鮮美。故用來包餃子、汆丸子、燴魚片等佳肴最受顧客青睞。

法羅

法羅，大名三角魴，體形與鳊花有一象，但比鳊花寬，呈菱形。也算大型魚，但與哲羅比，小不少。最大能長到十來斤。其肉脂多味美，宜煎宜燉最宜做湯。

雅羅

雅羅魚別名華子魚。一般體重750克，大馬雅羅重1000克，因其繁殖快，喜群游，夏秋之際，才能捕撈。不宜遠(yuǎn)銷(易腐)，但價(jià)格并不便宜，為中外游客所喜愛。

剩下的三羅，雅羅、胡羅、銅羅，胡羅、銅羅，均屬小型成魚，形不成捕撈量，多為漁民自食，味亦鮮美。小羅雖小，卻是水中珍品，肉嫩刺酥，醬燜、香酥、燉湯均佳。這三羅因其小，肚皮薄，容易腐爛。極少內(nèi)運(yùn)，不到江邊，難得品到，正因此，格外珍貴。

黑龍江省水庫里一般鰱魚最多，分花鰱魚和白鰱魚，還有草魚、胖頭魚、鯉魚。河里有鯽魚、鯰魚、泥鰍魚。江里有三花五羅十八子七十二種雜魚，三花五羅即鰲花、鳊花、鯽花；哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。十八子即船丁子、柳根子、葫蘆子、麥穗子、白漂子、泥了夠子、黃姑子、紅眼瞪子、細(xì)鱗子、翹嘴島子、七粒浮子、鯉拐子、草根棒子、青根棒子、黑魚棒子、鰱子、鯽瓜子、鯰魚球子、嘎牙子、牛尾巴子、斑鱒子子、紅尾巴梢子、花里羔子、山鯉子、七星子、刁子、沙姑鱸子、紫泥肚子、扁擔(dān)鉤子、沙丘子等 。七十二雜魚有鰉魚、狗魚、刺魚、大馬哈、重唇魚、山鯰魚、兔子魚、板黃魚、馬口魚、花老婆魚、懷頭、胖頭、鳡條、雅里紅、黃瓜香、沙葫蘆[棒花魚]、花里棒[花斑副沙鰍]、大眼魚、趴地虎、江兔、還有不知名字的魚等。“十八子”和“七十二雜魚”之中含有不少味道鮮美的名貴品種，有的還是國寶級(jí)珍品。例如：島子、七粒浮子、斑鱒子、鰉魚、重唇魚、大白魚……這些魚的價(jià)值、名氣，并不在“三花、五羅”之下。（本文江魚部分引自安基強(qiáng)博客）

黑龍江水域遼闊，魚類繁多而有名，包羅萬象一句話，三花五羅十八子七十二雜魚，魚名就夠你背上十天半個(gè)月，黑龍江屬于冰冷淡水河流，魚類繁多，肉質(zhì)鮮美，刺少軟滑，湯清可口，富含蛋白質(zhì)，維生素C1B2，鐵，鋅，等礦物質(zhì)，黑省人好客，有朋自遠(yuǎn)方來，必上三花清蒸，五羅油炸上桌待客，大碗喝酒，小口吃魚，賞窗外雪花，聞梅花香，如此美景酒不醉人，人自醉。

黑龍江以盛產(chǎn)鰉魚、鱘魚、大馬哈魚聞名中外，并有魚類21科、百余種。

　　“棒打狍子瓢舀魚，山雞飛進(jìn)飯鍋里”，形象地概括了當(dāng)年生物資源豐富的北大荒及“兩江”流域的生態(tài)。在上世紀(jì)六十年代編寫的《黑龍江魚類志》中，黑龍江省幾條主要江河中盛產(chǎn)的冷水性魚類有一百多種。其中黑龍江和烏蘇里江以盛產(chǎn)鰉魚、鱘魚、大馬哈魚聞名中外，并有魚類21科、百余種。

黑龍江省是我國最東和最北的省份，得名于著名的大河黑龍江，面積47.3萬平方公里，排名全國第6。境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，河流縱橫，遍布湖泊沼澤，流域面積在1萬平方公里以上河流就有18條，最大的黑龍江是我國流域面積最廣的河流，蘊(yùn)藏著豐富的魚類資源。按照中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所發(fā)布的《黑龍江流域魚類資源現(xiàn)狀及放流魚類選擇》顯示：黑龍江流域共有魚類11目21科71屬105種。其中，鯉科最多57個(gè)種（亞種），占54.3%；鮭科10種，占9.5%；鰍科8種，占7.6%；鲿科4種，占3.8%；杜父魚科3種，占2.9%；七鰓鰻科、鱘科、胡瓜魚科、鯰科、塘鱧科、鰕虎魚科、鱸科各2種，各占1.9%；茴魚科、狗魚科、青鱂科、鱈科、刺魚科、鯔科、鮨科、斗魚科、鱧科各1種，各占0.95%，共占8.6%。

但是對(duì)于黑龍江魚類的描述，民間廣為流傳的說法是“三花五羅、十八子、七十二雜魚”，下面就來簡單羅列一下這些魚和它們的學(xué)名。

三花：▲長春鳊

鰲花（翹嘴鱖）、鳊花（長春鳊）、鯽花（花?）。

五羅：▲哲羅鮭

哲羅（哲羅鮭）、法羅（三角魴）、雅羅（瓦氏雅羅魚）、胡羅（黑龍江鳑鲏）、銅羅（白吻梭鱸）。

十八子：▲黑龍江茴魚

七星子（日本七鰓鰻）、七粒浮子（施氏鱘）、青根棒子（青魚）、草根棒子（草魚）、黑魚棒子（烏鱧）、川丁子（蛇鮈）、白漂子（白鰷）、葫蘆子（鳑鲏）、嘎牙子（瓦氏黃顙魚）、泥了夠子（泥鰍）、鯽瓜子（銀鯽）、鰱子（鰱魚）、鯉子（黑龍江鯉）、紅眼睜子（赤眼鱒）、黃姑子（銀鲴）、斑鱒子（黑龍江茴魚）、麥穗子（麥穗魚）、沙咕鱸子（葛氏鱸塘鱧）。“十八子”的版本有很多，也正說明了黑龍江魚類之豐富。

七十二雜魚：▲達(dá)氏鰉，最大記錄5.6米，重1140公斤。

達(dá)氏鰉、東北七鰓鰻、大馬哈魚、細(xì)鱗魚、烏蘇里白鮭、狗魚、鳡魚、擬赤梢魚、黑龍江馬口魚、湖鱥、拉氏鱥、唇?、細(xì)體鮈、東北頜須鮈、興凱頜須鮈、銀色頜須鮈、黑龍江突吻鮈、東北黑鰭鳈、東北鳈、棒花魚、鰍鮀、細(xì)鱗斜頜鲴、壯體長春鳊、蒙古紅鮊、松花江翹嘴紅鲌、紅鰭鲌、貝氏餐、彩石鮒、興凱刺鳑鲏、大鰭刺鳑鲏、鳙魚、八須擬鰍、花鰍、東北薄鰍、六須鯰、鯰魚、烏蘇里鮠、青鮠、黃黝魚、真吻鰕虎、江鱈、圓尾斗魚。

“七十二雜魚”可能沒有七十二種，也可能不止七十二種，這個(gè)七十二只是個(gè)概數(shù)。

讓我沒想到的是，達(dá)氏鰉居然是在“七十二雜魚”里面，這種中國第一大、世界第二大的淡水魚居然連個(gè)名號(hào)都沒有。

謝謝網(wǎng)友∥@雪松TT的邀請(qǐng)。

當(dāng)年我在牡丹江呆過一段時(shí)間，其實(shí)對(duì)那地方出產(chǎn)什么魚也不是了解，只知道其中的一些，比如：花鰱魚（胖頭）、白鰱、青魚、白魚、嘎牙（黃顙）、鯰魚、鯉魚、鳊魚、鯽魚、麥穗子、好像還有鱘魚和哲羅鮭魚，別的就想不起來了，肯定還有，請(qǐng)別的親補(bǔ)充吧！我只記得這些了。

黑龍江出產(chǎn)什么魚？

黑龍江水域?qū)掗熈鏖L，出產(chǎn)很多品種的大魚、小魚，其中大馬哈魚分布于黑龍江省的松花江、牡丹江、密江、綏芬河等。被列為國家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)水生物保護(hù)地區(qū)。

作為鮭魚的大馬哈魚，包括麻哈魚、麻糕魚、北魚、達(dá)發(fā)哈魚、果多魚、花斑魚、花鱒魚等。肉質(zhì)鮮美，口感結(jié)實(shí)飽滿，特別是魚子，晶瑩剔透，含有磷酸鹽鈣質(zhì)，氨基酸，并含有硒、鋅等微量元素，起到健體，益腦，明目等作用，有著非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

出名的三花魚包括：鱖魚、鳊魚、鯽魚，主產(chǎn)在黑龍江佳木斯，三花魚含有蛋白質(zhì)、脂肪，鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)肉質(zhì)細(xì)膩，易消化適合老人和孩子食用。有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

五羅魚包括：胡羅魚、哲羅魚、法羅魚、銅羅魚、雅羅魚。主產(chǎn)在松花江，五羅魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)清鮮，包餃子味道非常鮮美好吃。

十八子包括：白魚、七粒浮子、嘎芽子、牛尾巴子、鯉拐子、鯽瓜子、大白鰱魚、鯰魚、柳根子、串丁子、草根子、黃姑子、麥穗子、沙咕鱸子、紅尾巴捎子、細(xì)鱗子、白漂子、粘魚球子。分布在黑龍江水域。有的雖然很小，口感卻是極品。

值得一提的是黑龍江東寧市綏芬河的灘頭魚，它隨著季節(jié)變換顏色，有金黃色、銀白色、鐵黑色。清蒸、燉著特別好吃。

除了以上這些出名的魚種，還有很多叫不上名字的魚呢。