「南京探店」小潘記-來南京必吃的鴨血粉絲湯

第一次來南京，想吃碗正宗的鴨血粉絲湯，查了必吃推薦，最后選擇了這家小潘記。+小潘記特色鴨血粉絲湯女第一次去不知道點什么的可以直接選28元的特色鴨血粉絲湯。配料豐富:鴨血、粉絲、鴨肉、鴨肫、鴨腸、鴨肝、鍋巴、鹵蛋(送鴨舌一只)端上來就滿滿一碗，先喝一口湯，入口很鮮美，沒有腥氣。粉絲軟滑和湯一起嗦入嘴里，美滋滋。鴨血鮮嫩，就著香菜夾起鴨血真是很美味了~鍋巴香又脆，吸飽湯汁的部分有不同的口感更是好吃!鴨肉鴨肝給的多，到后面實在撐的都沒吃完國總之，是我吃過最好吃的鴨血粉絲湯了，值得去吃!小潘記鴨血粉絲湯 地址:南京珠江路275號-3 (人力資源保障局樓下)

中國的菜系最有名的四大菜系，魯、川、粵、淮揚菜（蘇菜）。再分還有八大菜系之說，八大菜系之外東北菜近年也是“異軍突起”，還有什么豫菜、陜、晉、清真菜等等。

要說從這么多菜系里，我最喜歡的菜系，那一定非魯菜莫屬

一，魯菜歷史悠久，是四大菜系里唯一的原發(fā)菜系

• 蔥姜蒜爆鍋，這個中式烹飪的最基礎(chǔ)做法，就是源自魯菜。
• 第一把鐵制的大勺也是魯菜廚師的杰作。
• 魯菜的高湯調(diào)味，在沒有味素和雞精之前，可以說影響著所有地方的菜品口味。
• 魯菜咸鮮適口，烹飪技法多樣，而且早在先秦時期就有記載。
  
  

二，地域的原因

• 因為我是北方人，自然喜歡魯菜的味道。因為魯菜支脈縱橫，京津和東北地區(qū)的人，基本都喜歡魯菜的咸鮮口味。
  
  
• 因為居住的地方靠海，所以喜歡吃海鮮。魯菜的海鮮做法特別適合北方人的口味，不像一些地方把海鮮加辣椒和一堆油來制作。吃不出海鮮應(yīng)有的味道。
  
  

其實給我的感覺，現(xiàn)在菜系的劃分已經(jīng)不是那么重要。尤其近些年餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，不管哪個菜系，出了自己的地盤以后。都會迎合當?shù)厝说目谖蹲鲆恍└淖儯�川菜在這方面是做的最成功的!可以說是做到了“兼容并蓄”

中國菜那么多，你最喜歡哪里的什么菜？

我是一個四川妹子，所以我最喜歡我們的川菜。

川菜作為四大菜系之一，可見它的地位不一般，川菜不光它的知名度高，它的口味好才是王道。

在川菜中我最最喜歡吃的三樣是:夫妻肺片，魚香肉絲和水煮肉片。

1.說起夫妻肺片，聽著是不是感覺很嚇人，其實它只是一個菜名而已，屬于涼拌類，在炎熱的夏季，煮點稀飯，吃著夫妻肺片非常享受。

2.魚香肉絲沒有魚，卻有魚的味道，是不是很神奇，這道菜真的是下飯神奇，你平時吃一碗飯，用這個下飯可能你會吃兩碗。

3.水煮肉片，這個菜里的肉滑嫩爽口，再配上里面的辣椒，吃的是大汗淋漓，一個字爽。

其實還有很多很多非常好吃的菜，不過每個人的口味不同，需要自己去品啦。

媽媽做的菜

中國分為八大菜:魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

但今天我說的并非八大菜，而是媽媽做菜，雖然比不上八大菜系，但是從小吃到大，味道是什么都替代不了的，

普通的食材，沒有過多的工序，里面且包含著家的味道，

慈母手中線，游子身上衣。

臨行密密縫，意恐遲遲歸。

誰言寸草心，報得三春暉！

東北人都愛吃的菜，來看看吧！

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川菜 沒辦法 我是無辣不歡 尤其喜歡麻辣

老干媽，因為很下飯，我同事都很喜歡吃，質(zhì)量保證，吃了老干媽身體不會出健康問題

最喜歡的是湘菜 因為我比較喜歡吃辣的 也是湖南人，所以對湘菜是情有獨鐘~而且湘菜是最下飯的 呵呵呵

還是比較喜歡老家陜西菜，如燴三鮮，葫蘆雞，帶把肘子，可能是因為從小在這生長的原因。也去過別的地方吃過當?shù)氐奶厣�菜！回來后還是感覺陜菜較好吃，有提味開胃菜，也有溫和滋補菜！總之還是感覺陜菜好吃！

四川菜是我的最愛

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