吃松子對(duì)人體有什么好處？

松子是松屬植物的種子，由于一些松樹的種子比較大，如紅松、華山松、白皮松、馬尾松等，

這些植物的種子在九月到十一月份成熟，人們采摘松果，取出松子，通常炒食或生食。市場上見到比較多的是紅松的種子。

我國食用松子已有三千多年的歷史。《本草綱目》記載：“松仁性溫、味甘、無毒，主治關(guān)節(jié)風(fēng)濕、頭眩、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣、補(bǔ)體虛、滋潤皮膚、久服身輕不老�！�，在古籍《開寶本草》、《本草經(jīng)疏》、《日華子本草》等書籍中都有食用松仁有益于人體健康的記載。松子仁自古到今一直因顏色潔白、清香可口、營養(yǎng)價(jià)值高而受到人們的青睞。

松子仁的營養(yǎng)價(jià)值尚高，根據(jù)測定，松仁含有脂類物質(zhì)63%左右，蛋白質(zhì)含量為16%左右，碳水化合物9%，膳食纖維9%。其中脂類以油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸為主；蛋白質(zhì)由十八種氨基酸組成，其中精氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸占15%左右。松仁中還含有多種維生素和礦物質(zhì)。因此它的比較好的滋補(bǔ)食品。

食用松子對(duì)人體的好處，一是可以增加營養(yǎng)物質(zhì)，二是具有降脂減肥、抗氧化等保健作用。

松子好在哪？

松子哪里來？

松子吃多少

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養(yǎng)生的梨梨。

快過年了，家里開始準(zhǔn)備年貨，其中就有買一些松子回來，可以自己吃也特別適合招待客人。

松子的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用松子有很多好處。

松子的營養(yǎng)價(jià)值

1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處。

3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

5、松子中的磷和錳的含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

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松子除了直接食用，還有很多做法。

松子粥

食材：

松子仁20克，粳米100克

做法：

1、將松子仁研碎，粳米淘凈；

2、同放鍋內(nèi)，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，米熟爛即可。

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松仁玉米

食材：

玉米粒200克，松子仁10克，鹽1茶匙，糖1湯匙，黃瓜半根，紅椒少量

做法：

1、玉米粒洗凈，用沸水焯燙一下；

2、松子仁入鍋小火炒熟；

3、黃瓜、紅椒切丁；

4、鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒；

5、最后加入黃瓜丁、紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤。

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海苔松子

食材：

松子2兩，苔條3大匙，細(xì)砂糖3大匙

做法：

1、松子用溫油小火炸穌，撈出后鋪在紙巾上冷卻，并用紙巾吸出多余油脂；

2、將準(zhǔn)備好的苔條與細(xì)砂糖混合，拌入松子，稍微攪拌5分鐘即可。

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我是專注吃和研究食療養(yǎng)生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關(guān)注！

感謝邀請(qǐng)。

大家對(duì)松子的印象并不陌生，松子個(gè)頭小，不過吃起來口感香，不過松子油多，多吃幾顆可能就會(huì)覺得有點(diǎn)膩。松子是諸多堅(jiān)果類食物中的一種，堅(jiān)果類食物的特點(diǎn)就是熱量較高，油脂含量也較高，但它們的好處也有不少，例如富含多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素。能提供一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量，而且膳食纖維含量不少，還有潤腸通便的效果，屬于營養(yǎng)較為全面的一類食物。

堅(jiān)果中的鉀元素含量豐富，100g中含有502mg鉀元素，有一定的磷、鎂元素含量。堅(jiān)果中的鈣質(zhì)含量十分豐富，作為日常鈣質(zhì)補(bǔ)充的食物是不錯(cuò)選擇。另外，堅(jiān)果也含有豐富的鐵元素、鋅元素，少量的銅、錳、鋅、硒等元素。堅(jiān)果不宜過多食用，不僅因?yàn)槠渲械挠椭�、熱量較高，而且它的鈉離子含量也不低，攝入過量可能會(huì)升高細(xì)胞、血管外滲透壓，對(duì)身體造成不利影響。堅(jiān)果中的維生素E含量十分豐富，100g中含有33mg左右，遠(yuǎn)超很多食物提供的維生素E，維生素E又被稱為“生育酚”，能夠保護(hù)卵巢，預(yù)防生殖系統(tǒng)疾病，預(yù)防不孕不育。另外還含有少量維生素A和維生素B族。

松子中的油脂多為不飽和脂肪酸，如亞麻油酸、亞油酸，比如常見的ω系列，它們是大腦神經(jīng)低脂的重要組成成分，能夠保證大腦智力正常發(fā)育，特別對(duì)于孩子來說，是成長期補(bǔ)腦的不錯(cuò)選擇，我們平時(shí)經(jīng)常提到的EPA、DHA就是ω系列的亞油酸。松子提供的多不飽和脂肪酸對(duì)心臟有不錯(cuò)的保護(hù)作用，還有保護(hù)血管，預(yù)防血液粘稠度高的效果。單不飽和脂肪酸也能夠提高高密度脂蛋白含量，有助于增加膽固醇代謝，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防更多心腦血管疾病。

松子在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上也有一些造詣，常備用在老慢支、支氣管炎上，它能夠補(bǔ)陰潤肺，是調(diào)理佳品。對(duì)于神經(jīng)衰弱、頭暈乏力、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)也有一定的調(diào)理功效。松子中膳食纖維100g能高達(dá)10g能夠緩解便秘，增加飽腹感。不過堅(jiān)果類食物不能過度攝入，否則可能因?yàn)橛椭�、熱量攝入過多造成肥胖、高血脂等癥狀，也對(duì)健康不利，每日建議堅(jiān)果類食物10g左右，大概一小捧，如果是松子的話吃10~15顆就夠了。

松子是松樹的種子，又名松實(shí)、果松子、海松子是許多人茶余飯后常吃的堅(jiān)果之一，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，是重要的中藥材與休閑養(yǎng)生食療佳品。唐代《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載，中醫(yī)認(rèn)為松子具有滋陰潤燥、扶正補(bǔ)虛的功效，非常適合年老體弱、體虛、便秘、咳嗽等人士食用，吃松子到底有什么好處呢？

吃松子的5個(gè)健康功效

1）抑制食欲：每天吃一把松子有助于控制食欲，防止發(fā)胖。研究發(fā)現(xiàn)，體重超標(biāo)的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。

2）增加身體能量：松子中的蛋白質(zhì)可以降低身體能量消耗速度，使人能更長時(shí)間保持活力，同時(shí)松子中還富含鐵還可以幫助身體傳輸、保存、產(chǎn)生能量，當(dāng)你感覺疲倦乏力時(shí)，不妨吃些松子。

3）降低心臟病危險(xiǎn)：松子富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化元素，常吃松子可有效降低心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

4）延緩衰老進(jìn)程：松子中豐富的抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，同時(shí)松子中富含的銅也具有抗衰老作用。

5）防止眼部疾�。核勺又泻�有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網(wǎng)膜黃斑受損，葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

常吃松子益處多多但也不是完全沒有“缺陷”，松子含油脂豐富，為防止脂肪攝取超標(biāo)，所以建議不要過量食用、膽功能嚴(yán)重不良者慎食。

松子，堅(jiān)果類，也是堅(jiān)果中的貴族，為什么這么說呢，首先是因?yàn)樗�是名貴樹種紅松的種子，其二是因?yàn)樗勺拥膬r(jià)格一直以來都是比較昂貴的。在小縣城，松子的價(jià)格都也已賣到了將近80一斤。普通人一般是吃不起的，吃不起不是說買上一斤半斤的買不起，而是，如果常吃，還是舍不得的。

松子的營養(yǎng)價(jià)值

松子富含能量，蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素B1、煙酸、維生素E、磷、鎂、鐵、鋅等。

主要成分含量: (松子生)

能量665kcal ，蛋白質(zhì)12.6g ，脂肪62.6g ，碳水化合物19g ，不溶性膳食纖維12.4g ，維生素A3ug ，胡蘿卜素40ug ，硫胺素0.41mg ，核黃素0.09mg ，煙酸3.8mg ，維生素E34.48mg ，鈣3mg ，磷620mg ，鉀184mg ，鎂567mg ，鐵5.9mg ，鋅9.02mg ，硒0.63ug ，銅2.68ug ，錳10.35ug

常吃松子有什么好處？

松子作為堅(jiān)果，而堅(jiān)果又是《中國居民膳食指南》推薦每天食用的。因?yàn)閳?jiān)果是一類營養(yǎng)豐富的食品，除了富含蛋白質(zhì)和脂肪以外，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、磷、鋅等礦物質(zhì)和單不飽和脂肪酸以及膳食纖維，對(duì)健康有益。

松子中的脂肪為亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈硬化的作用。老人常吃松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

此外，松子中富含的磷，對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，神經(jīng)衰弱和頭暈眼花者，具有輔助的治療作用。所含揮發(fā)油、脂肪還有很好的預(yù)防便秘的作用。

松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能的作用，所含的谷氨酸、維生素E，有很好的健腦，增強(qiáng)記憶，以及抗衰老的作用。

古藥典記載:

《本草綱目》:”主治骨節(jié)風(fēng)，頭炫，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，逐風(fēng)痹寒氣，虛贏少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)，濕腸胃，久服輕身，延年不老�！�

《本草再新》:”潤肺健脾，斂咳嗽、止吐血�！�

從以上可以看出，長食松子有潤腸通便、止咳潤肺、預(yù)防心腦血管疾病的作用。特別是中老年人，長食對(duì)身體健康有益。

松子的吃法:

可以直接作為零食來吃，也可以做菜，比如松子玉米，松子炒飯、松子粥等。

松子味道好吃，深受人們的喜愛，但是松子畢竟能量較高，吃得時(shí)候一次不宜吃得太多。每天30-35克即可。

吃松子有什么好處？松子這類堅(jiān)果主要是東北地區(qū)的特產(chǎn)，松子口感香醇，并且營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是因?yàn)槠涓缓�的油脂較高，富含的油脂可達(dá)到63%，也不建議每天吃的過多，避免因?yàn)槟芰繑z入的過多而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

但是對(duì)于松子來說，它其中富含的脂肪主要為油酸／亞油酸等多不飽和脂肪酸，并且其中富含的維生素E可達(dá)30%，因此對(duì)于健康來說有很積極的促進(jìn)作用，如：軟化血管／延緩衰老／健腦／滋潤皮膚等等功能，對(duì)于健康有很積極的促進(jìn)作用，如果每天能適量的吃一些松子，還是很有益健康的。

中國居民膳食指南建議每人每天攝入的堅(jiān)果量為10g，10g的松子指的是去殼的松子仁，吃上一小把帶殼的松子就已經(jīng)達(dá)到足夠的量，既不會(huì)給肥胖增加風(fēng)險(xiǎn)，又能夠促進(jìn)健康，也是不錯(cuò)的選擇。

松樹，四季常青，姿態(tài)挺拔，除了是一道亮麗的風(fēng)景線，或許還能吃？

哦不，能吃的是松子，不是松樹。

每到秋季，總有不甘心的吃貨想要拿著長竿打下成熟的松塔，一飽口福。但往往是毫無收獲。要么根本見不著，要么松子太小吃不了，只能捧著一顆受傷的心灰心喪氣而去，留下“明年再戰(zhàn)一回”的倔強(qiáng)背影。

但實(shí)際上，不是所有松子都能吃，很多松樹產(chǎn)出的松子都不適合食用。除了個(gè)頭太小、沒有嚼頭、不好吃等原因，還因?yàn)樗鼈兎N子輕盈，種翅薄如蟬翼，待松塔成熟干燥后打開，種子就會(huì)乘風(fēng)而去，所以經(jīng)常會(huì)遇到空松塔。這類松子的松樹以油松為代表，皮實(shí)且生長迅速，最適合安安靜靜做行道樹。

不過，產(chǎn)出可以吃的松子的松樹也很多：華山松、紅松、西藏白皮松、意大利石松、馬尾松等。市面上見到的松子，大部分來自紅松。

由于樹皮常鱗片狀開裂，會(huì)露出紅褐色內(nèi)皮，加上內(nèi)里食材微微呈肉紅色，“紅松”因此得名。

紅松子無論是當(dāng)主角還是充綠葉，都有獨(dú)特的清香口感：可生吃、炒吃、做甜點(diǎn)、煲湯熬粥、點(diǎn)綴面食、提煉松子油等。

除了好吃，松子對(duì)人體健康也有極大益處。

常吃松子的益處：

1. 抗衰老

松子中含有大量維生素E，可以起到抗衰老、保護(hù)細(xì)胞免受傷害的作用。

2.健腦補(bǔ)腦

松子中磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，對(duì)學(xué)生和腦力勞動(dòng)來說，是很好的健腦佳品，也可以有效預(yù)防老年癡呆。

3.預(yù)防心血管病

松子所含的脂肪，為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化，還能減少血小板的凝集，增加抗凝作用，所以能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓，對(duì)心血管系統(tǒng)起保護(hù)作用。

4.烏發(fā)養(yǎng)顏

松子中的油脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)，能滋補(bǔ)五臟，有益氣補(bǔ)血作用。對(duì)于女性而言，常食松子，可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙容顏常駐。

松子的食用禁忌：

1、食用松子一般以炒食、煮食為主，老少皆可食用。

2、脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。

3.由于松子油性大，屬于高熱量食品，所以，一次性吃得太多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量應(yīng)保持在20-30克左右。

4、松子存放時(shí)間過長會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。

5、松子口感堅(jiān)硬，吃松子的時(shí)候一定要細(xì)嚼慢咽，不能一次吞食太多或過快吞食，否則容易傷到喉嚨。

松子好吃且用途廣泛，但松子的產(chǎn)量卻不多。在進(jìn)行人工規(guī)模種植前，松子主要依賴原始松林的產(chǎn)出。但紅松是有名的生長緩慢，通常需要幾十年甚至上百年才能成材。由于早期缺乏保護(hù)意識(shí)亂砍濫伐，加上低到無語的天然更新率，天然紅松林資源不斷減少，紅松林被更加嚴(yán)格的保護(hù)起來。

松樹常見，松子不易得，廣大吃貨們還是要且吃且珍惜啊。

你好，我是一念美食的小念。

看到這個(gè)標(biāo)題都有點(diǎn)流口水了。松子做為我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，深得我的喜愛。

也算是山珍了。在老家的大山上，能看到筆直挺拔的高入云端的松樹。一直好奇那些人是怎么把松塔從樹上取下來的。能結(jié)松子的松塔是個(gè)頭比較大的，我感覺是松鼠抱著那么大個(gè)。而不是我們常在公園見到的小松塔。

先是松子的味道就特別好聞，有一種天然的松油的香，感覺聞著就能感受到山里的氣息。

松子做為堅(jiān)果，含豐富的蛋白質(zhì)，可以瞬間補(bǔ)充體力。因本身含有油脂，常吃還能滋潤皮膚，這種脂肪屬于不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的作用。松子還含有磷，對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)都有益，健腦。

東北松子要選外殼深棕色的，殼質(zhì)較厚較硬的品種比較好�，F(xiàn)在的技術(shù)很好，這種厚殼的松子售賣時(shí)也會(huì)提前用機(jī)器做開口處理了，吃起來比較方便。

另外一種比較流行的巴西松子跟東北松子在味道上差別不大。只是少了點(diǎn)松木的香氣，不過價(jià)錢貴了不止一倍。它的方便之處就是皮超薄，可以像剝瓜子一樣直接剝開，吃著方便一些。

希望對(duì)你有幫助，謝謝~~