對于這個問題，每日經(jīng)濟新聞記者涂勁軍認(rèn)為：

江南大學(xué)副校長徐巖長期宣稱自己研究發(fā)現(xiàn)董酒里面有抗癌物質(zhì)，不是一天兩天的事情了。實際上早在13年、14年就不斷對外以各種方式宣稱董酒里面含有抗癌物質(zhì)。這次又這樣說是專門開了一個新聞發(fā)布會，說首次在國際上檢測并鑒定了中國傳統(tǒng)白酒中的非揮發(fā)性脂肽化合物地衣素lichenysin，其中在董酒中發(fā)現(xiàn)的含量最高。

按照董酒散發(fā)的新聞通稿口徑，這一科研發(fā)現(xiàn)揭示了脂肽化合物具有抗癌。 大家都知道，白酒是全球醫(yī)療機構(gòu)公認(rèn)的致癌物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織還把其列為一類直接致癌物質(zhì)，還有研究機構(gòu)認(rèn)定其能夠?qū)е缕叻N癌癥發(fā)生。如果說白酒含有抗癌物質(zhì)，那豈不是要顛覆全球公認(rèn)的觀點，應(yīng)該給這位徐教授辦法諾貝爾醫(yī)學(xué)獎？ 可能有的人說，最近不是有一個新聞就是說有個日本科學(xué)家在白酒中發(fā)現(xiàn)了抗癌物質(zhì)嗎？這個其實是很多媒體的惡意誤傳，甚至有懷疑是一些白酒企業(yè)對外的炒作，所以很多媒體在報道的時候甚至直接說喝酒可以防癌。

但實際上，日本科學(xué)家大隅良典只是在釀酒用的酵母中發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞自噬的關(guān)鍵基因，而這種基因的研究，將會有利于帕金森癥、糖尿病、癌癥等多種疑難疾病的治療。在釀酒酵母中發(fā)現(xiàn)抗癌物質(zhì)，并不能等同于白酒能夠抗癌。

酒商們是如何強行得出\"喝酒能抗癌\"這個結(jié)論的呢？他們的思路是：

1、\"大隅良典的研究對象是酵母\"；

2、\"酵母通過自噬過程能夠清除掉淤積的代謝殘渣\"；

3、\"代謝殘渣關(guān)聯(lián)多種疾病（包括癌癥）\"。

既然釀酒工藝中要使用酵母，從\"這一角度\"出發(fā)，他們就能演繹出\"喝酒有抗癌的好處\"這個結(jié)論！

董酒拉上徐巖教授推出董酒是全球含有最多抗癌物質(zhì)的白酒的理論，和上面酒商借諾貝爾獎進(jìn)行營銷手段一樣。

這里需要提醒那些白酒廠商的是，如果公然在營銷上宣稱白酒具有抗癌功效，是有嚴(yán)重的違法風(fēng)險的。

根據(jù)《中華人民共和國廣告法》在第二章廣告準(zhǔn)則中的第二十三條中規(guī)定，酒類廣告不得含有下列內(nèi)容：誘導(dǎo)、慫恿飲酒或者宣傳無節(jié)制飲酒；出現(xiàn)飲酒的動作；表現(xiàn)駕駛車、船、飛機等活動；明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效。

根據(jù)新《廣告法》的處罰規(guī)定；違反廣告法情節(jié)嚴(yán)重的，處廣告費用三倍以上五倍以下的罰款，廣告費用無法計算或者明顯偏低的，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款，可以吊銷營業(yè)執(zhí)照，并由廣告審查機關(guān)撤銷廣告審查批準(zhǔn)文件、一年內(nèi)不受理其廣告審查申請。

廣播電臺、電視臺、報刊音像出版單位、互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)提供者不得以介紹健康、養(yǎng)生知識等形式變相發(fā)布醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械、保健食品廣告。 所以變相以科研成果新聞發(fā)布會的方式來進(jìn)行推廣董酒的功效，是涉嫌違反相關(guān)法規(guī)的。

這是一項新發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)本身可能是真的，但它并沒有實際意義。（圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）

在白酒行業(yè)的強力資助下，江南大學(xué)多年來致力于研究白酒的“活性成分”。在2015年，就發(fā)表過一篇《科學(xué)認(rèn)識中國白酒中的生物活性成分》，認(rèn)為“白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和酚類化合物含量非常豐富，能夠緩解酒精傷害、調(diào)節(jié)生理節(jié)奏，預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)。如萜烯類化合物就具有抗癌癥、抗病毒以及抗炎癥等活性功效”。后來，被演繹成“白酒可養(yǎng)生有了新依據(jù)”。當(dāng)時還有一篇宣稱“喝白酒相當(dāng)于服57種中藥！今晚趕緊喝起來”的帖子廣泛流傳，以至于從事這項研究的江南大學(xué)副校長出來辟謠，說是“商家拼湊炒作和利用新媒體進(jìn)行不當(dāng)營銷”！

但是，江南大學(xué)致力于證明“喝白酒有助于健康”的努力一直在進(jìn)行。這一次發(fā)現(xiàn)的是一種新的“功效成分”，叫做地衣素。

需要強調(diào)的是：不管是此前說的52種萜烯類化合物，還是這次的脂肽類物質(zhì)地衣素，都不能改變酒精的“1類致癌物”身份。

白酒是糧食發(fā)酵的產(chǎn)物。經(jīng)過了蒸餾純化，主要的成分是酒精和水，以及各種各樣含量很低的有機化合物。只要檢測技術(shù)足夠先進(jìn)，就可以把這些微量成分“發(fā)現(xiàn)”出來。這么多的微量成分，有一些具有對生物活性好不意外。

但是，我們需要考慮三點：

1、 有些成分具有可能有益健康的“生物活性”，但同樣可能存在對健康有害的“生物活性”。

2、 這些“活性成分”的作用一般是在細(xì)胞實驗和動物實驗中顯示的，在人體中如何，現(xiàn)在還缺乏實驗證據(jù)。

3、 即使排除了那些成分的“毒副作用”，也還要考慮它們在白酒中的含量以及“有效劑量”。比如著名的白蘆藜醇，要達(dá)到動物實驗中的“有效劑量”，一個人需要每天喝上百瓶葡萄酒。

最重要的是，在這些成分的保健功能還是“莫須有”的前提下，酒精的危害卻是肯定而明顯的。根據(jù)流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果，每天喝幾十克白酒，脂肪肝、咽喉癌、肝癌等多種疾病的發(fā)生風(fēng)險就成倍增加。要靠白酒中的這些“活性成分”去抵消這些危害，純屬異想天開。

簡而言之，那些“活性成分”對于人體的“保健功能”本身都還缺乏靠譜的證據(jù)。即便把那些不靠譜的證據(jù)當(dāng)成真的，酒中的含量也微乎其微。研究說發(fā)現(xiàn)了“有多少種”，但每一種的作用都微乎其微，總體作用也還是微乎其微。反倒是酒精雖然只有一種，但危害足夠大，足以“秒殺”這些無所謂有、無所謂無的“保健成分”了。

唉，這個抗癌物質(zhì)存在于很多介質(zhì)里面，關(guān)鍵是他的攝入量和對身體的影響度�。�！

比如說喝1000毫升，能夠起到什么作用？簡單地說，要起到抗癌的作用，你一天要喝入一萬毫升，還是1毫升？

白酒嚴(yán)格來說，對身體肯定是有一定的損害的。但是他這個是屬于物理層面的，就是你要控制好你的攝入量！

但白酒為什么又有千千萬萬的人趨之若鶩，喜歡喝呢？因為白酒能給人的精神層面帶來愉悅感，精神的愉悅能夠彌補肉體的損害��！

科學(xué)也要承認(rèn)一個人身心愉悅的時候，他的健康狀態(tài)是最佳的，就是你讓你自己處于一種愉悅興奮的狀態(tài)，獲得得到疾病的概率是很低的！

越來越不要臉了，就算是白酒能抗癌，現(xiàn)在市場上的有哪一種敢說是100%的純糧釀造自然發(fā)酵蒸餾出來的？或多或少的都含有食用酒精和香精，還抗癌？作為一個學(xué)者，做事不能沒有道德底線，忽悠大家買酒、買股票高位接盤嗎？建議大家不要相信市場上瓶裝酒有純糧自然發(fā)酵的純糧食酒，請去看看糧食發(fā)酵的肥料（酒糟、黃水）究竟有沒有？有多少？支撐多大的產(chǎn)量？這種正宗的原漿酒早都當(dāng)做引子用了！

作為抗癌物質(zhì)在很多食品當(dāng)中都有 但是含量少之又少。是無法起到抗癌作用的。只是一個概念而言。

白酒當(dāng)中是不是含有抗癌物質(zhì)。筆者沒有拜讀過相關(guān)論文。也就不知道具體說啥抗癌物質(zhì)。具體含量是多少。白酒要起到抗癌作用。其抗癌物質(zhì)最起碼的最低含量又是多數(shù)。筆者也沒有查詢。但是不能因為白酒當(dāng)中有痕量數(shù)量級的所謂抗癌物質(zhì)就認(rèn)為具有抗癌作用。這是兩個不同的概念。

就像有毒物質(zhì)一樣。打一個比方。硫化氫有劇毒。并不是說空氣中有硫化氫就會中毒死亡。而是需要一個最低的含量才會中毒。低于這個量就不至于重大。進(jìn)一步來說。這個量低到只有恨精密儀器的儀器才能測出來。你聞都聞不到特有的臭雞蛋氣味。是不會有中毒危險的。

因此白酒中有抗癌物質(zhì)并不代表有抗癌物質(zhì)并不代表有抗癌功能 但是白酒中的酒精對胃黏膜和肝臟的損害是存在的。因此對于胃病尤其是胃切除手術(shù)者和肝病者還是應(yīng)該聽從醫(yī)生指導(dǎo)意見。不要迷信白酒中的抗癌物質(zhì)而喝酒

一瓶董酒54%酒精，都是一級致癌物，企圖用含量2%香味成分中的一部分去抗癌？

信的人傻，說的人壞。

01 董酒之殤

董酒很騷氣，它的風(fēng)味，絕對是白酒里的重口。有人說像潲水味、臭腳丫味，更有甚者說：一股子屎味……

國密董酒上桌一開瓶，濃郁的氣味會迅速彌漫開來，但凡說異香撲鼻的，那TM絕對是真愛！

1963年第二屆評酒會，專家對董酒的評語是：“香艷露騷，味濃豐潤”。這八個字非常精準(zhǔn)的概括了董酒的特點。說白了就是氣味香艷到極致，都有了騷臭感，入口甜潤，口感濃郁，味道豐富。

評酒會上的突出表現(xiàn)，讓董酒成功跨入中國八大名酒之列。接下來的第三屆、四屆、五屆酒評會，董酒都獲得了中國名酒稱號。

董酒的生產(chǎn)工藝和配方都很特殊：在制曲時加入130余味中草藥，采用大曲、小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝。1983年起，董酒配方與工藝三次被列為國家機密。

發(fā)展到1992年，董酒迎來最風(fēng)光時刻，產(chǎn)銷達(dá)到11610噸的，這是一個值得銘記的數(shù)字。接下來董酒一步一個腳印，踏踏實實往下走。

1993年中國全面履行《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》，虎骨與穿山甲禁止上市交易，董酒開始刪減配方。

1995年，老廠長陳錫初去世，董酒的工作重心從做酒轉(zhuǎn)移到爭權(quán)奪利中來。內(nèi)耗兩年之后，董酒到了山窮水盡資不抵債的地步！

做為一名蟬聯(lián)四屆中國名酒的強勢品牌，如今落到這種田地，你說慘不慘？

然而，這只是開始……

02 花樣作死

1997年，振業(yè)集團入主董酒，這個攪屎棍開始大刀闊斧的改革。

它讓董酒干成了三件大事：

一、學(xué)會了濃香型白酒釀造技藝。

二、積攢的董香基酒送給了一場大火。

三、把董酒的銷售區(qū)域從全國擴大到遵義。

濃香型董酒，是振業(yè)時期的精品力作。它改變了大眾對董酒的認(rèn)知，讓人們看到董酒廠的不凡之處：不僅能生產(chǎn)中國名酒，還能做不入流的垃圾。

這些董酒的大量面世，讓人驚嘆不已，但凡喝過的都發(fā)現(xiàn)：董酒這個騷貨，沒騷勁了！

振業(yè)集團精準(zhǔn)的詮釋了什么叫：“沒有買賣，就沒有傷害”。垃圾的濃香酒，把董酒這個品牌蹂躪到了無以復(fù)加的地步。

垃圾要能賺錢，那也是好的，可振業(yè)集團忙的四腳朝天還虧損。拿把錘子當(dāng)砍刀，一頓操作猛如虎，仔細(xì)一看二百五！董酒就這樣被糟蹋了十來年……

03 心比天高

最后兩年越虧越多，振業(yè)集團試圖力挽狂瀾，拿血本打造出董香型窖藏系列。定價上，梁靜茹也給了它莫大勇氣，比茅臺還貴48元。

上市之后，消費者傻傻分不清：濃香窖藏和董香窖藏是個什么關(guān)系？花大價錢買還不知道騷不騷的董酒值不值？

那些屢遭傷害的消費者，已經(jīng)被傷的透心涼。他們寧肯相信母豬會上樹，也TM不信振業(yè)的酒。董酒被弄得濃不濃、董不董，文不成武不就，即丟了市場又丟了傳統(tǒng)。

2007年振業(yè)心滿意足的提起褲子走了，躺在地上的董酒又迎來了它的下一任。

福建萬祥、七匹狼、北京申易通、上海華欣，四家開始聯(lián)合執(zhí)政。這幾位相當(dāng)有眼光、有魄力，拿出董酒壓箱底基酒，打造出了國密董酒。

至于定價，依然要力壓茅臺，699元。董酒高層經(jīng)過日以繼夜的分析研究，決定把福建做為主打市場。

不得不佩服董酒的戰(zhàn)略眼光，福建可是個白酒消費大省，雖然不如新疆，但好歹能力壓西藏和寧夏……

04 命比紙薄

2009年，北京董酒電子商務(wù)有限公司成立，開始嘗試網(wǎng)絡(luò)營銷。

2013年，董酒在央視投放的廣告，讓很多人誤以為這是個雜牌藥酒。董酒銷聲匿跡的二十來年，白酒市場風(fēng)云變幻，除了老酒鬼，沒幾個認(rèn)的它。

畸形的價格，慘淡的市場讓董酒左右為難：降價，匹配不上它尊貴的身份。不降，又是要涼的節(jié)奏。

2014年，董酒再也支撐不住，就在雙十一那天，99元的國密董酒揮淚大甩賣，積壓了三四年的庫存全部拋向市場。

那天的促銷，引發(fā)了兩件事：

一、董酒重新走入酒友視野，讓人們再次領(lǐng)略到它的騷艷，還有其做為中國名酒的底蘊。

二、價格體系完全崩潰，各地經(jīng)銷商開始不計代價清倉，市場一片哀嚎。

那兩年董酒到處是好價，極具性價比，部分先知先覺的酒友開始大批囤貨。從那以后，董酒再無好價。

05 董酒不懂酒？

300~500元這個價位段，董酒是不屑的。在董酒看來，劍南春沒有理想和追求，相當(dāng)沒出息。

固有體系崩盤后，國密董酒變成了暢享，特級國密變成了暢享10。至于這倆玩意的酒質(zhì)？那就別暢想了！除了網(wǎng)絡(luò)定制款，董酒基本放棄了原有產(chǎn)品體系。

生產(chǎn)濃香型白酒對品牌的傷害，董酒似乎已忘記，現(xiàn)如今又開始生產(chǎn)兼香型產(chǎn)品。不知道是故意在犯賤？還是振業(yè)時期讓它患上了斯德哥爾摩綜合癥。

當(dāng)然董香型也有新品：“百草香”，定價1399元。

董酒目前的主要矛盾就是：眾多酒友對高性價比董酒的日益期盼和董酒覺得你不配享有高性價比董酒之間的矛盾。

董酒到底懂不懂酒？我想它是懂的。只是不懂在消費者眼里，它算個什么東西！

董酒科研團隊也有重大發(fā)現(xiàn)：董酒抗癌！消息一出，讓業(yè)內(nèi)震驚不已。

早上一杯王老吉，增加10%生命值；中午一杯董酒，預(yù)防癌癥；晚上一杯茅臺，養(yǎng)肝護(hù)肝；人生簡直不要太完美……

正可謂：不喝董酒不懂酒，喝完董酒懵逼走！

教授也喜歡喝酒吧，喜歡喝酒的人對酒做些研究，特別是象這樣條件好有檢測儀器設(shè)備自己又有專業(yè)知識的教授，或者本來就是從事這行工作或想謀求發(fā)展該事業(yè)的人士。不管是董酒還是其他白酒即使真的能有抗癌成份，醫(yī)生不會勸癌癥病人喝些酒，喝酒的人得癌癥的概率也不會相對較低。我三十幾年酒齡，三年以前平均每天超一斤，回想起來還真佩服自己也感到可怕，近三近來控制在三兩左右，很少超半斤，而且不喝勾兌酒，只喝(農(nóng)家)自己燒的陳了一年以上的土燒酒。

除了再次證明當(dāng)今我國所謂211的高校（搞笑）水平之高外 其他一無是處 真不能理解拿了納稅人這么多錢 做著這些所謂的高水平研究怎么還讓這些人繼續(xù)在高校誤人子弟 以前可能培養(yǎng)還是精致的利己主義者 現(xiàn)在恐怕精致兩個字要去掉了 細(xì)思極恐

磚家評估把腫瘤拿出來放高度白酒里癌細(xì)胞保證能殺死！問題是如何拿出來？天天喝高度白酒去體內(nèi)殺死癌細(xì)胞！請問臟器官還在嗎？請磚家、研究機構(gòu)不要企業(yè)給錢就胡逼咧咧！不知情的老百姓還以為是真的！害人不淺！

董酒含的最多？呵呵，明顯是做廣告的嘛。

但是酒有抗癌作用嗎？答案是：有的。

很多人不明白癌癥形成機理，就盲目的跟風(fēng)，評判曰：吸煙喝酒有害健康。

不想說了，說起來要打很多字，總之，古代的醫(yī)字寫做“醫(yī)”，自行腦補。真正的純糧酒是糧食的精華，適量飲用，有助健康。