讓我有故事的一道菜就是排骨蒸南瓜.真的是很有刻骨銘心的故事.

雖然是一道排骨蒸南瓜的菜,但是這故事永記在心里.好吧,我覺得回到家就很喜歡做自己的美食.冰箱里就有2條排骨,但是配菜沒有,這時想到樓頂自己種的南瓜,于是就跑上樓頂摘南瓜,天啊,這么大的南瓜我剛好是動過手術(shù)的人抱起這么大的南瓜,這時感覺到自己力不從心啊,但是為了做好美食,我堅持的把南瓜抱進屋開始制作,用盡全身的力氣把南瓜砍成幾小塊,最后取一小塊出來作排骨蒸南瓜.

清洗干凈切成小塊放盤中備用,又開始用力把排骨砍成小塊清洗干凈,再調(diào)好味腌制15分鐘后,再將腌制好的排骨倒入南瓜面上鋪平湯汁也淋在南瓜里面,放進鍋里蒸20分鐘就可以出鍋了,香噴噴的排骨蒸南瓜的香味撲鼻而來,非常入味的南瓜吸收了排骨湯汁,全家人都吃得光盤.

但是這道排骨蒸南瓜的菜讓我記住刻骨銘心的故事,那天我已是全身無力,手腳都很軟,可能是不可以站時間太長,對于一個病人來講實在是太累,然后好幾天的臉色都是蒼白的,最后還是停住了煮飯,好好的休息.不管是做每道菜都是要付出的,在付出中感受到家人的好評和贊同,所以讓我有故事的這道排骨蒸南瓜的菜深深地印在我的腦海里,永不忘記.

謝謝邀請

讓我有故事的一道菜，看到這個問題。不由想起小時候的一件事:

我是70后。上小學的時候，學校旁邊不遠有一家國營飯店。那時候飯店不像現(xiàn)在，滿大街都是，各種風格口味的都有。而且只要有客人，幾點也不關(guān)門。

那時候的飯店，只在中午的飯口和晚上開。到點就關(guān)門!

每天放學雖然飯店不是回家的必經(jīng)之路，但我和幾個同學繞道也要從那飯店門口過一下。就為了聞一聞館子味，有時候也隔著櫥窗往里望一望�？纯蠢锩娴拇笕硕汲孕┦裁矗咳缓笮臐M意足的咽著口水，背著書包回家。一路上和伙伴們探討著，哪道菜會好吃。當時記憶最深的，就是他家的紅亮誘人的醬大骨。

那時候?qū)W校一到冬天，班級都要生爐子取暖。所以學生都有任務(wù)，每人交幾斤松樹球，以備冬天引火用。當時學校有專門的活動，上山摘松球。一般幾人一組，摘夠了回去交差。

那次也是和幾個要好的同學，一起去摘松球。一個同學不小心，從樹上掉下來，當時就不會走路了。沒辦法我和另一個同學，輪換著摻著他下山找老師。

老師領(lǐng)著去的醫(yī)院，也就是崴了腳。包扎完了，天已經(jīng)黑了。我陪著老師送同學回家，路過那個飯店。老師看看手表說:“到飯口了，領(lǐng)你倆進去吃點�！�

你說當時多不懂事，直接進去就要大骨頭。我倆啃的那個香�。〔幌瘳F(xiàn)在飯店賣大骨頭，還有手套，吸管什么的。那時我倆直接上手，用嘴吸，用筷子捅骨髓，吃的是滿嘴流油。老師竟然只在一邊看著我們吃，他干吃米飯??。

大骨頭啃完了，用那骨頭湯把飯一泡。小學三年級的我，竟然就了兩碗米飯??一共八兩!

這么多年過去了，那一頓醬骨頭一直懷念在心。大骨頭現(xiàn)在也是我家的最愛，別人買棒骨為了熬湯。我買棒骨就一個字“醬”，而且一周基本保證一次。

絕不是忘恩負義�。‘敃r太小不懂事，那老師姓什么我都忘了，就記得他教我們語文。所以對教語文的老師，我是一聽就肅然起敬的，雖然我語文學的不咋地。但讓我兒子必須學好語文!

我人生中做的最有故事的一套菜

皮蛋瘦肉粥，這是我第一次為了一個人去學的！剛畢業(yè)那會，真的什么都不會，想燒飯買個肉自己根本也切不動，炒菜也不知道什么時候放菜什么時候放調(diào)料！然而喜歡一個人就想給他最好的，想表達自己的用心！學的這道皮蛋瘦肉粥，這樣哪怕直接吃也不單調(diào)，也不需要搭些什么菜，所以真的很感謝！現(xiàn)在我也會偶爾做皮蛋瘦肉粥給老公和兒子吃！

幾年前，本人在某著名海濱旅游度假區(qū)五星級酒店會所工作，有幸接待副國級領(lǐng)導人，宴會十六道菜，每席食材成本將近五萬元，共設(shè)四席，珍品茅臺酒，高級法國紅酒，路易十三洋酒未計算，宴席后又去別的旅游景區(qū)視察工作，第三天早上接到上級通知，會所廚房停業(yè)檢查，原因是副國級領(lǐng)導在別的旅游景區(qū)酒店吃了拉肚子，我工作的會所也無辜的牽連進去，他們離開我工作的餐廳已超過48小時，當食監(jiān)部門檢查時，幸虧我保留了宴會菜單全部樣板，以備檢查，最后安檢全部合格，食品質(zhì)量問題與我廚房無關(guān)，真是有驚無險啊。

《山珍野味》

我之一生，無論廣卅的白天鵝，深圳的國貿(mào)大廈，上海的希爾頓，北京的燕京，王府井，好吃好喝的大牌廚藝，都是享用過見識過了的。商業(yè)活動的需要，什么東北菜系的大拉皮，新彊伊犁哈薩克人的帳篷烤鮮羊，重慶的鹵水煮山兔，西安夜市的電石燈下小拼盤，該吃過的吃過了。不過要說那一道菜能讓自想起一個什么故事，還真沒有過。倒是小時候一些野歺式的經(jīng)歷，尚可拿它們當故事講一講。

十三歲時，我正式失學。十四歲，我決定不再上學了，要去闖闖世界。便跟哥哥和村里的大人們?nèi)ド嚼镖s集。買些山貨來倒手，賺些錢幫助母親解決些家里油鹽醬醋燈油錢。于是開始做些小買賣：或擔幾十斤黃豆，或收購一擔葵花籽，或買幾袋豬毛。有點經(jīng)驗和本錢后，便轉(zhuǎn)而販賣山里的半大肥豬。因為豬自己會走路，不用著挑也不用手抬，它自己會走。對自己來說比較省力。買的時侯盯著它不停地屙屎拉尿，拉空了肚子才買。賣的時候只給它極干極干的豬食吃，水份越少越好，讓它少拉屎，就能賺斤兩上的寸頭錢。

通常出遠門，我都會悄悄準備幾件防身仗膽的小武器：一把哥哥去藏區(qū)回家來送給我的非常鋒利的小刀，一個我自己做的能把抓小雞的老鷹或鷂子從天上打下來的橡皮彈弓，還有一根二三尺長短，捏在手里沉沉甸甸異常結(jié)實，一棒可把狗頭打碎的檬子木棍。心想山里倘使遇到打架，隨便一樣家伙操起來就可得心應(yīng)手使用，而絕不會吃虧。此外，便是母親為我預(yù)備的一只小竹簍，裝著一口雙耳有蓋的鍋兒，兩只洋瓷碗，一包點火的火柴。配上一升白米，幾掇鹽，幾塊干豆腐或用紙包好的咸豆鼓，便隨大人們一道或跑單幫地往一二百里山路出發(fā)而去。

有道是：要想當陰陽，學會趕鄉(xiāng)埸。風水先生給死人號墳地混飯吃，都是最喜趕鄉(xiāng)場的。走多了，哪里有好風水，腦子全記著。因此大人們又說，誰想學看地，跟豬做一對。你趕豬走路，那牲口總是哼哼唧唧，一路走一路東聞聞西嗅嗅的拱土，永遠的不緊不慢，不慌不忙，你不是得將就著它？于是豬慢吞吞走，你不也慢吞吞看山看水，于是沿途哪里有什么好看的風光，哪里又有條小溪，什么地方有個避雨擋風的山洞，便搞得清清楚楚了。所以每次從斯拉河水流洶涌的渡口一離搬上岸，我就像猴子一樣穿梭在那高不見頂?shù)拇笊焦嗄緟残÷防�。而一旦買下了牲口，往回家走時，可就由不得自己放開性子走路了。因此邊走，邊和同伴們說笑唱山歌，講些下流的渾段子。豬走累了，不肯走了，便是我們趕豬人生火做飯吃的時候。三塊石頭一架，點燃柴火，把鋁鍋兒往小溪里涮一涮，淘好米煮上飯，三兩個伙伴就你去揪野菜，我找野蔥拌豆豉，一頓野歺便做成了。

由于家里吃不起豬油，我們在家里吃飯肚兒非常寡淡，趕豬時更不用說，整天走山路，光吃素菜弄得腸胃里丁點兒油水都沒有。心里老想要是哪次買賣好，賺大了錢一定要搞頓肉好好干一頓。于是大家就開始商量，怎么在下一場趕集時，弄點肉來開一次渾呢？結(jié)果一商量，三個小伙伴就各自下了保證，不管采用什么辦法，下一場一個人湊一只雞，一只鴨或一只鵝都可。大家互相擠了眼晴了后，全都笑翻到地上去，那就是偷。

決定要打平火，三個少年就分頭去準備。到了下一次趕集時，猴莊的一個叫八桂的，帶了只殺好，褪了毛的雞來，新寨的花狗拿了只褪了毛，卻不見腦袋的鴨子。集合時，他兩個問我說\"你的份兒呢？”我說\"沒有，我家既沒雞，也不養(yǎng)鵝。\" \" 那你吃雞巴呀！\" 。“ 我不吃，看你們吃，得了吧。\" 于是三個人罵罵咧咧，又朝斯拉河對岸的大山里進發(fā)。路上，我問他們倆怎么那一只鴨子會沒有腦袋？八桂說，你問他。他指定花狗�；ü穮s一個勁扯眉扭眼壞笑�！八�牛操的狠啊，人家一大群蛋鴨，沒人看管，不小心游到他家田里，狗日的揚了可以剃胡子的鐮刀撲進鴨群去，嗨，只一下，那只鴨子的腦瓜就飛出去一丈遠。可憐那母鴨，哎呀，伸著個噴血的脖子，飛跑了十幾步，才一頭栽下去……\"我聽了也覺得媽的花狗夠狠。便向他們解釋說，“放心，我的份，不會比你們少。我會湊一個實在的�！� 結(jié)果到過了斯拉河的擺渡船，我就叫他們把帶來的雞鴨取出，我拿小藏刀分別往有血水的地方割了兩塊，把小背簍請他們背了，然后頭也不回就朝前路的一片大林子奔去。

約莫飛跑了六七里地，知道那兩小子要好一陣才能趕上我了，我就把彈弓，口袋里的小石頭拿在手上，找一處錦雞，野雞，斑鳩經(jīng)常出沒的林子藏起來。哎呀，彝族人的大山里，那飛禽走獸真叫多。我一貓進林子，那些畫眉鳥，黃豆雀，好像早就發(fā)現(xiàn)了我似的，一陣撲楞楞的驚叫，全都飛走。倒是兩只長尾巴的三楂子，還在離我老遠的一棵大樹椏上，跳著，蹦著。反正這會子任什么雀烏，都不會來了。我便開始布餌，用細麻線把兩塊有血腥味的雞鴨肉拴了，捆在一棵碗粗的樹上。然后完全爬到草叢里，只待那些饞嘴的野物進入我彈弓的射程。結(jié)果你說怎么樣，山楂鳥沒飛來，倒是一大群錦雞，不知怎樣就嗅到了肉味，一點防備都沒有便飛來一上一下圍著那肉餌就是一陣亂啄，我想媽的，這么多，我可以彈無虛發(fā)了，結(jié)果一弓打去，只聽咯嘎一聲，就有一只中彈落下，其余的還沒飛遠，我就像子彈一般飛了過去，抓住了那只羽毛非常漂亮的獵物：它的一支翅膀直接讓我的弓矢打斷了。但見血淋淋錦雞地睜著兩只綠眼睛可憐巴巴打量我。\" 對不住啦！漂亮的小東西……\"我說“遇上我，只能怨你運氣不好”

三個人匯合后，我向他們上繳了該我出的分子物。八桂和花狗一看是只野生的大錦雞，自然不會再有什么話說。然后一路無話，商量了進入集市趕緊成交生意，太陽當頂前一定把豬買了就往回趕，過了大渡口就埋鍋造飯，大塊吃肉。于是未到下午，我們?nèi)�人就各自趕著買下的四頭豬往回走。到了一個地名叫巖口壩的小村落處，我們燒了兩堆火，一堆用來煮雞，一堆用作燒飯。先把錦雞燙了抜凈羽毛，在農(nóng)家村外的水井邊剖了，將那無頭鴨一道兒在石板上剁成塊，用食鹽狠勁在鮮肉上搓揉，讓它入味，淹上一陣子，濾盡血水，便進入用木棍穿了在柴火上烤的程序。我不喝酒，可是八桂和花狗自買了一壺土制酒，三個人便一邊煮雞燒飯，一邊燒烤喝起酒來……痛快極極了！痛快極了。開始兩個狗東西還嫌我的份子個頭小，到吃的時候，卻雞鴨都不吃，都來搶吃那野味……

這一頓，我們一直從太陽偏西吃到日落時分，兩個伙伴有些醉了，其中一個就提出今天媽的不走了，就在這巖口埧的小村落外歇一夜，明天再走……我知道他們倆是要睡一覺，再爬起來生上大火賭一晚紙牌。我也好久沒打J0k了！那就玩吧，老子陪你們，我說一一

若干年后，當我為了商業(yè)業(yè)務(wù)住進那些金碧輝煌的四星，五星級大酒店，好多過往的事兒全忘到爪哇國去了，唯獨少年時那些經(jīng)歷一件也忘不去，仿佛還是昨天才發(fā)生過的故事一樣！

第一次請女朋友吃水煮魚！吃完了發(fā)現(xiàn)兩只蒼蠅！

有故事的菜，在北京二十二年剛?cè)攵�天，農(nóng)歷八月初七，我懷孕七個多月生下女兒，女兒出生不足月，八月十四我生女兒一星期大出血，我在酒仙橋醫(yī)院被醫(yī)生搶救拖離危險，醫(yī)生說晚幾分鐘就沒命了。在住院的第二天中午，我老公下樓去醫(yī)院附近買了一碗面條里有兩個合包蛋，端這碗面條上樓給我吃，我剛開始吃，醫(yī)生來查房，看到我吃面條雞蛋，就說我老公，醫(yī)院里有飯，有營養(yǎng)餐，孕婦產(chǎn)婦都可以吃。你買的面條有啥營養(yǎng)，我老公說不知道醫(yī)院里食堂，醫(yī)生好心提醒說，你不在醫(yī)院里打飯，每天藥費和飯費一起扣掉，我老公人實在，相信醫(yī)生說的話，我每天吃的都是老公在醫(yī)院食堂打的飯，雞湯，包子，煮的白雞蛋，雞蛋湯，在我住院七天，老公每天夜里抱著一個棉襖睡醫(yī)院里走廊水泥地上，晚睡早起。最讓我感動的不是吃好的菜，一碗面條兩個合包蛋。

爆炒豬心……這道菜是我小時候第一次當家做的一道菜了，記得父母要出門走親戚，那時我才10歲，自己一個人在家看家，買的菜是隔壁鄰居幫帶的，因為自己一個人在家買的菜有點多，炒好后不懂得保存，第二頓就餿了，那時家里比較窮，所以也就只能將就吃了！這是我記憶最深的一道菜。

雞蛋茶。

大家有知道的嗎？

干鍋雞翅蝦，人生轉(zhuǎn)折的開始。