謝邀。

針對(duì)發(fā)酵餌，問我算是問對(duì)人了。專業(yè)的。

我生產(chǎn)的各種餌就重于發(fā)酵，發(fā)酵餌用處很大，用途廣泛，針對(duì)的魚范圍也寬。

步驟很簡(jiǎn)單，菜籽餅稍微煮一煮，煮散了就行了，不用煮太久，然后濾出來，涼冷，加入酒曲（白酒酒曲），攪拌均勻，用桶裝好，密封。

夏季密封發(fā)酵三四天，冬季發(fā)酵一周至十天（根據(jù)區(qū)域不同，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不一，北方冷，發(fā)酵十天或者更久，南方暖和，一周到十天合適）。

首次發(fā)酵結(jié)束后，倒出來，加入你要加入的各種香精、中藥，再次攪拌均勻，再次裝入罐內(nèi)，密封發(fā)酵兩三天后即可用于垂釣。第二次發(fā)酵最長(zhǎng)一周，需全部倒出來，放冰箱保存，以讓其停止發(fā)酵，否則發(fā)酵過度，味道就變了，就不是魚最愛的味道了。當(dāng)然，發(fā)酵過久也是可以的，只是不是魚最喜歡的狀態(tài)而已。

針對(duì)餌料，我最擅長(zhǎng)做各種發(fā)酵餌，你不妨關(guān)注我的帳號(hào)，里面有介紹大魚窩子料發(fā)酵餌做法的視頻，與這個(gè)菜籽餅做法接近，可供參考。

菜籽餅用于釣魚，不僅可作窩料，也可作餌料，并且在部分地區(qū)得到廣泛應(yīng)用。菜籽餅本身與釣魚毫無瓜葛，但卻有極佳的誘魚效果，到底是什么原因所造成的，困擾著不少釣魚人。回到釣友的問題“菜籽餅如何加入香料發(fā)酵”本文以此為起點(diǎn)，一窺菜籽餅的誘魚原理及具體發(fā)酵過程。

菜籽餅的誘魚機(jī)理及發(fā)酵的好處

菜籽餅?zāi)軌蛘T魚，定然是含有魚所喜歡的物質(zhì)，包括氣味。菜籽餅是油菜籽榨油后的副產(chǎn)物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：比如蛋白質(zhì)，其中包括30%的粗蛋白和25%可消化蛋白；再比如氨基酸，它是許多誘魚添加劑的重要組成；此外還有較高的粗纖維、鈣、磷等。不可忽視的菜籽餅中含有硫葡萄糖苷的分解物，它們能產(chǎn)生異硫氰酸丙烯酯等有害物質(zhì)，影響菜籽餅的口感及適口性，等達(dá)到一定濃度，擁有較強(qiáng)的驅(qū)魚作用，此時(shí)如果作窩料使用，不僅誘不到魚，反而將魚排斥在窩點(diǎn)，所以為強(qiáng)化菜籽餅的誘魚效果，盡可能經(jīng)過“脫毒”，而脫毒的最簡(jiǎn)單、直接的方法便是發(fā)酵。但并不表示菜籽餅不能直接使用，新鮮的菜籽餅因有害物質(zhì)還未完全轉(zhuǎn)化、生成，所以用在打窩誘魚也有不錯(cuò)的效果。除此之外，菜籽餅還可加入添加劑或者與其他誘餌搭配使用。

菜籽餅如何發(fā)酵，用于打窩誘魚

菜籽餅發(fā)酵制作窩料，主要有兩種方式，一種是提及加入香料等誘魚物質(zhì)再發(fā)酵；二是發(fā)酵之后，再添加其他誘魚物質(zhì)，具體如下。

1、 與其他香料等其他誘魚物質(zhì)，共同發(fā)酵

準(zhǔn)備適量菜籽餅，置入容器中，再加入一定量的水，但不宜過多，占比60%左右即可，用手抓菜籽餅，指間見水不滴水的狀態(tài)最佳，再加入適量酵母粉，將菜籽餅密封或者置入塑料袋扎緊袋口，盡量防止在遠(yuǎn)離活動(dòng)的位置，發(fā)酵2-3天。然后將準(zhǔn)備好的藥酒、山奈、公丁香或者其他誘魚物質(zhì)，置入其中，再次密封發(fā)酵2-3天即可使用。發(fā)酵后的菜籽餅臭味逐漸淡去，且有股香氣。發(fā)酵后的菜籽餅可以直接打窩使用，也可與玉米面、其他誘魚顆粒一塊打窩。如果作為餌料使用，菜籽餅的味型、霧化等與商品餌料相比，有一定的局限性。所以通常會(huì)加入酒米或藍(lán)鯽等餌料，包括面粉或雪花粉調(diào)整它的狀態(tài)，這樣以獲得更好的吃口。

2、 發(fā)酵后再添加其他誘魚物質(zhì)

如前文所述，菜籽餅加入適量水后，=密封保存發(fā)酵2-4天，直至有輕微香氣溢出完成整個(gè)發(fā)酵過程，此時(shí)的菜籽餅也有不錯(cuò)的誘魚效果。但為進(jìn)一步強(qiáng)化它的誘魚能力，可添加一定的量的誘魚藥酒或其他誘魚添加劑，但不再進(jìn)一步發(fā)酵。比如所誘魚藥酒，含有多種誘魚物質(zhì)，比如公丁香，它含有丁香酚能減少魚的應(yīng)激性，投擲窩料后，不宜引起魚的躁動(dòng)。添加誘魚藥酒時(shí)，提前將菜籽餅粉碎，加入適量面粉及水，握成團(tuán)投擲窩點(diǎn)即可。需要注意的是，添加的藥酒氣味濃烈，用量不宜過多，避免死窩的發(fā)生。

寫在后面

本文首先介紹了菜籽餅?zāi)軌蛴糜谡T魚的原因，接著分析了用于誘魚需要注意的地方，最后分享了兩個(gè)發(fā)酵的方法。菜籽餅與其他窩料相比，因營(yíng)養(yǎng)豐富，且更貼近與自然類的食物，所以能夠針對(duì)的目標(biāo)魚的種類多。菜籽餅發(fā)酵后，可與其他窩料、餌料搭配，以適用更多水域、更多魚情。筆者相信，隨著釣友對(duì)菜籽餅的認(rèn)識(shí)更深刻，將會(huì)不斷提升、強(qiáng)化它的誘魚效果及使用范圍。

原創(chuàng)：釣魚人老高

菜籽餅最好不單獨(dú)發(fā)酵，配上玉米渣、豆粕或者麥麩一塊發(fā)酵效果會(huì)更好。

先把菜籽餅?zāi)ニ�，越碎越好，摻上玉米渣和豆粕，纏上一定量的甜酒曲，沒必要太嚴(yán)格，一盆餌配一小袋甜酒曲就行。

然后加水，常溫或者溫水都可以，別加開水。水量控制在可使勁攥成球但捏不出水。最好裝在有富余量的容器里，我用的是花鳥魚蟲市場(chǎng)裝大體型魚的厚塑料袋中，扎好。陰涼處自然溫度發(fā)酵3-4天，看到塑料袋內(nèi)壁有少量水珠時(shí)并伴有淡淡酒香。

大功告成！

首先謝謝邀請(qǐng)，我經(jīng)常會(huì)用菜籽餅事先磨出粉，然后用鍋開小火，炒出香味之后盛出放涼，然后加入適量的曲酒 ，蜂蜜。最后密封保存一星期左右就可使用，在使用時(shí)可以加入少許酒米混合，作為窩料使用，用了好幾次，效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。

釣魚菜籽餅如何加入香料發(fā)酵？根據(jù)菜油餅含有較高的蛋白質(zhì)，氨基酸，所以用菜籽餅作為誘餌對(duì)魚兒有著較強(qiáng)的誘惑，上鉤率高，是一種又經(jīng)濟(jì)又實(shí)用誘餌，收獲量大，是一種誘釣合一的好餌料，下面分享幾種配方，希望能幫助到你。

香料制作：

山奈、蜂蜜香料：山奈20g，將其切碎，裝入容器，加入蜂蜜30g，然后倒入500g曲酒，進(jìn)行寖泡，大約寖泡1個(gè)月即可使用，此方法方便簡(jiǎn)單還很實(shí)用。

丁香、甘草香料：丁香30g、甘草30g，放入容器約500g的曲酒進(jìn)行寖泡，大約寖泡15-30天即可使用，起到誘魚留魚的作用，方便實(shí)用。

細(xì)辛、甘草、排草香料：細(xì)辛5g、甘草10g、排草10g，將甘草與排草切碎，放入容器與細(xì)辛一起，加入500g的曲酒進(jìn)行寖泡，寖泡時(shí)間15天以上。

丁香、烏梅香料：丁香10g、烏梅10g、葡萄糖20g，一起放入500g曲酒容器中進(jìn)行寖泡，大約寖泡1個(gè)月即可使用。

丁香、沉香、小茴香香料：丁香10g、沉香10g、小茴香10g，這三種材料放入500g曲酒容器中進(jìn)行寖泡，大約寖泡1個(gè)月后即可使用。

窩料配方：

窩料方法一：菜油餅20%、玉米大豆20%、（雞肝、鴨肝30%）均可，捏碎最好，碎大米用山奈、蜂蜜香料：白酒炮制的最好30%，對(duì)鯽魚、昂刺魚效果不錯(cuò)。

窩料方法二：菜油餅、碎米、碎黃豆粉(1.5:1:1)、玉米香精、碎大米用丁香、甘草香料糧食白酒泡制好的適量，攪拌均勻，手捏不成團(tuán)就剛剛好，有打窩器打窩最好，對(duì)鯽魚、鯉魚的誘惑強(qiáng)大。

窩料方法三：菜油餅、麥麩、玉米粉、豆粉、紅薯、嫩玉米粒，菜油餅打成粉，攪拌均勻上鍋蒸熟，涼溫放幾滴丁香、烏梅香料揉成團(tuán)即可打窩。

餌料方法：菜油餅50%、雪花粉10%、速攻40%、開搓餌，放入以上泡制好的香料，選擇其中一種，幾滴就可以了，方便實(shí)用。

發(fā)酵型：

用菜籽餅粉，也可加入玉米粉或爛熟紅薯等，用生面粉加水，攪拌均勻裝入不透氣袋子中扎緊，夏秋室內(nèi)1~2天，室外1天便可發(fā)酵，若加入丁香、烏梅香料少量則更快。

此餌味酸甜，對(duì)鰱、鳊釣底釣浮效果都不錯(cuò)，偶爾鯉魚、鯽魚、草魚也上鉤，此餌釣底主釣鯉魚，次釣鯽魚，如釣前用青草沉底做窩，草魚的上鉤率也不錯(cuò)。

希望對(duì)你有幫助，覺得有用的點(diǎn)贊關(guān)注，感謝你的支持??。

菜籽餅有兩種，可能是壓榨方式不同，一種是比較蓬松香脆的，一種是結(jié)成壓縮薄片(這種遇水很黏），個(gè)人覺得還是用蓬松的效果好。

菜籽餅發(fā)酵其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先將菜籽餅打碎，加入適量的曲酒或者白醋，再加入適量清水，攪拌均勻之后，用塑料袋裝起來包好，發(fā)酵24小時(shí)左右就可以用了，拌上玉米�；蛘啕溋；蛘呙琢Ａ趑~效果更好。