黃豆及其制品如豆腐、豆?jié){含有植物雌激素、異黃酮和木質(zhì)素，這些成分具有抗氧化作用，能夠抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞分裂，有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。同時(shí)，酸梅和西紅柿也有類似功效。

番茄富含番茄紅素和胡蘿卜素，這些天然抗氧化劑能清除體內(nèi)有害自由基，有助于抗胃癌和消化系癌。此外，番茄紅素還能降低乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病率，是防癌的理想食物。

大蒜被稱為“地里長出的青霉素”，其富含蒜素和硒等微量元素，具有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。經(jīng)常生吃大蒜能大大降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少亞硝酸胺的合成，從而有效預(yù)防胃癌。