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12月31日，由青島市嶗山區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會(huì)發(fā)起主辦的“冬游嶗山”首屆嶗山“山珍·海味”發(fā)布會(huì)，在位于�？诼返凝埡�國(guó)際大酒店舉行，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、青島市飲食文化研究會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及島城眾多媒體參與。此次發(fā)布會(huì)不僅發(fā)布了首批嶗山“山珍·海味”菜品名錄，還推出了“尋味嶗山”美食圖冊(cè)，面向公眾集中、系統(tǒng)推薦嶗山的山珍、海味名吃。

據(jù)了解，嶗山區(qū)自2016年入選首批國(guó)家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位以來(lái)，牢固樹立“嶗山全域皆景區(qū)”的理念，推動(dòng)旅游業(yè)從觀光旅游向休閑度假轉(zhuǎn)變、從景點(diǎn)旅游向全域旅游轉(zhuǎn)變、從高速增長(zhǎng)向優(yōu)質(zhì)發(fā)展轉(zhuǎn)變，著力開創(chuàng)“全域共建、精明增長(zhǎng)”的全域旅游嶗山模式。今年9月份，伴隨著嶗山區(qū)入選首批國(guó)家全域旅游示范區(qū)，一個(gè)更具魅力和吸引力的全域旅游新嶗山躍然眼前，嶗山文旅融合發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代。

今天的“冬游嶗山”首屆嶗山“山珍·海味”發(fā)布會(huì)，是嶗山區(qū)文旅委聯(lián)合半島都市報(bào)，歷時(shí)1年在轄區(qū)餐館、飯店、農(nóng)家宴等餐飲場(chǎng)所啟動(dòng)嶗山“山珍·海味”美食征選活動(dòng)的總結(jié)，以美食文化為脈絡(luò)，串起嶗山全域旅游，勾勒嶗山美食地圖，挖掘嶗山文化核心。

據(jù)了解，此次活動(dòng)不僅發(fā)布了首批嶗山“山珍·海味”名錄，還推出了“尋味嶗山”美食圖冊(cè)，其中包括了青島餐飲歷史、嶗山美食變遷和嶗山特殊的美食文化以及嶗山轄區(qū)內(nèi)比較有特色的當(dāng)?shù)孛朗�。嶗山區(qū)文旅委市場(chǎng)處處長(zhǎng)孫慧燕表示，此次“山珍?海味”發(fā)布會(huì)，不僅是“冬游嶗山”系列活動(dòng)的重要組成部分，也是首次對(duì)嶗山區(qū)內(nèi)非星級(jí)飯店餐飲場(chǎng)所以及嶗山傳統(tǒng)餐飲文化的初步歸納和宣傳推廣，希望借此機(jī)會(huì)，吸引更多的媒體、專家和市民能夠關(guān)注到嶗山的餐飲文化領(lǐng)域，共同助力嶗山區(qū)吃住行游購(gòu)?qiáng)室粭l龍的全域旅游快速發(fā)展。

鏈接：首批嶗山“山珍·海味”名錄

海味：

海蠣子炒雞蛋

嶗山石花菜涼粉

野生海蠣子肉燉海水豆腐

干煸安康魚

熬鼓眼魚

海蜇里子燉白菜

海蜇腦炒山雞蛋

一鹵鮮鲅魚

摩俠過(guò)海

二嬸蒸蝦醬

清蒸仰口鯧魚

鹿角菜炒肉

紅燒鲅魚

鐵鍋雜魚

蒸海水豆腐

山珍：

羊奶豆腐

拳頭菜

嶗山菇燉雞

炸嶗山參

嶗山槐花餅

蒸掃帚菜

大蔥炒山雞蛋

地瓜面包子

王哥莊大饅頭

拌螞蚱菜

嶗山十珍會(huì)

白菜燉脂渣

薺菜拌花生

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Tags：美食,文化為,化為,青島,冬游嶗山,啟動(dòng),首屆,嶗山,山珍,

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