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每個湖南人都是標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，對于湖南人來說，不管身處何處異鄉(xiāng)，湖南人都會帶著一瓶家鄉(xiāng)的辣椒，“旅次經(jīng)寒食，思鄉(xiāng)淚濕巾”，湖南人不哭，寧愿被辣哭，只有辣起來才能最解鄉(xiāng)愁！下面給大家介紹的菜館就是一家正宗的湘菜館！位于嶗山麗達(dá)廣場2樓南區(qū)--小喬湘湖南菜 。

主推菜1:剁椒魚頭
湘菜最能下飯，如果光吃菜不吃米飯那對湖南人來說是一種折磨，幾道好的湘菜配上幾碗香噴噴的白米飯，才是湖南人的最愛，而剁椒魚頭就是第一個要推薦的下飯菜！

據(jù)說清朝時期雍正年間，黃宗憲途經(jīng)湖南一個小鄉(xiāng)村，借住農(nóng)戶家，農(nóng)戶的兒子從池塘捕回一條 剁椒魚頭河魚，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸，黃宗憲覺得非常鮮美�；丶液螅�他讓家里廚師加以改良，于是便有了今天的“剁椒魚頭”。

“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”

湖南人好勇斗狠，從吃辣上可見一斑，不分男女老幼，普遍嗜辣。無論是平日的三餐，還是餐廳酒家的宴會，或是三朋四友小酌，湖南人總得有一兩樣辣椒菜。湖南吃辣椒是怕不辣，唯恐菜里面沒有辣椒。

“食肉不如食魚，食魚貴食魚頭”

紅綠兩種剁椒細(xì)細(xì)地鋪在魚頭上，進(jìn)蒸箱蒸制而成，烹飪方式營養(yǎng)健康。魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮辣適口，風(fēng)味獨(dú)具一格。

剁椒魚頭香辣的湯汁是最下飯的神器，無論是泡米飯還是泡面條，保證吃到撐！

主推菜2:辣椒小炒肉

在湖南最接地氣的一道下飯菜肯定是辣椒小炒肉了，看似一道普普通通的炒菜，實際上用了肥膘，五花還有里脊三種肉，除此之外，用的辣椒也很厲害，跟我們的美食偵探胳膊一般長了！

越簡單的菜越考驗火候，這道辣椒炒肉講究的就是爆炒出鍋，除了肉和辣椒，菜里還加了湖南的鍋巴和白木耳，辣味沖鼻，肉香四溢，又是兩碗米飯下肚。

這道農(nóng)家菜，給人嗅覺和味覺上的雙重刺激。

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