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半島網(wǎng)1月17日消息 隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，把年夜飯的餐桌從家里搬到酒店或飯店，已成為許多消費(fèi)者的時(shí)尚選擇。為了市民的年夜飯吃得安心，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)逐一檢查“年夜飯”經(jīng)營(yíng)單位，守護(hù)您“舌尖上的安全”。

針對(duì)春節(jié)期間餐飲從業(yè)人員緊缺、食材供應(yīng)商短缺、用餐集中人數(shù)眾多等節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位從業(yè)人員健康情況、食品原料進(jìn)貨索證索票情況、年夜飯的供應(yīng)品種、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件、餐具清洗消毒等方面進(jìn)行深入檢查。

通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，大部分酒店各項(xiàng)制度落實(shí)均符合要求，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別酒店餐具清洗消毒、原料儲(chǔ)存、交叉污染等環(huán)節(jié)不規(guī)范的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，督促酒店立即整改到位。

同時(shí)，結(jié)合春節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還安排了專(zhuān)項(xiàng)抽檢，對(duì)嶗山區(qū)提供年夜飯的39個(gè)餐飲單位開(kāi)展全覆蓋的專(zhuān)項(xiàng)抽檢。抽檢種類(lèi)涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、肉制品、糧食加工品、醬腌菜、豆制品6個(gè)大類(lèi)13個(gè)品種共計(jì)234個(gè)批次的抽樣檢測(cè)，確保節(jié)日期間食品安全。

此外，執(zhí)法人員也提醒消費(fèi)者，春節(jié)期間在外就餐，盡量選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈、量化等級(jí)為B級(jí)以上（尋找笑臉）的酒店就餐。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題，可撥打12345或83950319進(jìn)行投訴舉報(bào)。

通訊員 鞠洪濤 文 那慧瑩

[編輯: 宗瑞琪]

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