電磁爐和電陶爐工作原理是有很大區(qū)別的，它們的優(yōu)缺點也是很明顯的。

?上圖為電陶爐。電陶爐無輻射、采用遠(yuǎn)紅外加熱，有點煤氣灶做飯的感覺，但不產(chǎn)生一氧化碳，加熱耗能效率比電磁爐低百分之25，相比電磁爐是比較費電的，加熱效果慢，但是電陶爐不挑鍋，能達(dá)到的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于電磁爐，能達(dá)到700度（電磁爐高溫僅到280度），適合爆炒，且適合小火煲湯，由于不產(chǎn)生集中熱效應(yīng)現(xiàn)象，因此可以說不容易糊鍋。電陶爐能進(jìn)入市場的原因最主要就是高溫給力，小火精準(zhǔn)到位，不糊鍋！相反，電磁爐在溫控上就高不成也低不就了。電陶爐的其它缺點是售價高，不能離鍋斷電，容易燙傷或在溫控器失效后產(chǎn)生火災(zāi)隱患；其它優(yōu)點是可以代替其它取暖設(shè)備。

?上圖是電磁爐。其實現(xiàn)在電陶爐作為新產(chǎn)品并不適合家用，因為電陶爐使用壽命短，國產(chǎn)的1到3年就會瀕臨報廢，原因是電陶爐的高溫發(fā)熱對電器元器件要求比較高，中國廠家還沒有相關(guān)可靠材料技術(shù)，并且溫控芯片的智能化及耐久性是整個中國電加熱行業(yè)方面的短板，與西方發(fā)達(dá)國家有較大差距，這一點就不展開說了。當(dāng)然如果你家是公寓，不能接通燃?xì)獾脑�，電陶爐就比電磁爐更實用了，這要看具體每家具體情況。我家的廚房設(shè)備比較齊全，燃?xì)庠睢㈦姶艩t、電陶爐、電烤箱、光波爐、電餅鐺都具備，當(dāng)時采購電陶爐的目的也僅僅是考慮到多樣性，新奇好玩，畢竟夫人的業(yè)余愛好是中國廚藝和西方烘焙（從結(jié)婚到現(xiàn)在，全家的生日蛋糕都是老婆自制）。
我家使用的電陶爐現(xiàn)在僅限于煲湯熬粥做砂鍋吃火鍋等簡單飯食，使用過程產(chǎn)生的風(fēng)扇噪音讓我很不喜歡（有的產(chǎn)品設(shè)計沒有風(fēng)扇）。
回到問題上來，問者說電磁爐上放鐵板會不會產(chǎn)生電陶爐的作用效果，其實就是期望產(chǎn)生不挑鍋不糊鍋的效果，答案是否定的，不能達(dá)到電陶爐效果，否則市場上還研究什么電陶爐新品，簡單粗暴的加厚鍋底就好了。Y(^o^)Y??