電磁爐燒水，電水壺?zé)�水哪個(gè)省電?

答：在同樣的電功率和同樣容積的的水的情況下，電水壺要快得多。因?yàn)殡姶艩t的熱效率在80~95%，而電水壺的熱效率在98%。

這是因?yàn)殡姶艩t燒水不是通過(guò)水分子之間運(yùn)動(dòng)的摩擦而產(chǎn)生熱量，而是通過(guò)電磁效應(yīng)在容器的底部產(chǎn)生渦流而加熱容器的，再靠金屬容器來(lái)進(jìn)行熱傳導(dǎo)的，它是屬于轉(zhuǎn)換能量型的加熱方式。而電水壺比電磁爐更快升高水溫，主要是由熱效力和熱散失引發(fā)的，在所用時(shí)間相同時(shí)，相比之下，電磁爐的理論熱量要比水壺的多1/3，但為什么電磁爐卻沒(méi)有電水壺?zé)崴�快呢�?br/>

電磁爐是使鍋底發(fā)熱，而熱量是向各個(gè)方向發(fā)散的，雖然多數(shù)熱量能用于加熱水，但有一部份通過(guò)鍋底傳遞到電磁爐陶瓷板散失掉了，電磁爐的感應(yīng)線圈直徑一般都在200mm左右，這就介定了燒水的不銹鋼壺底部的有效面積必須與之配套，才能達(dá)到完全能量接收，而壺的表面積越大，金屬散熱越快，它要達(dá)到平衡就必須延長(zhǎng)加熱時(shí)間。而電水壺的加熱管是安裝在靠近壺底的位置，發(fā)熱管發(fā)出的熱量能全部被水淹沒(méi)，而熱傳導(dǎo)是從熱端傳遞到冷端，此時(shí)冷水完全吸收了來(lái)至電加熱的熱能，所以它可以達(dá)到極限吸熱值99%用于加熱水。

但是個(gè)人從長(zhǎng)期安全的角度考慮還是電磁爐耐用，而且每次燒水的容量較電水壺多的多。不管你買的電水壺（不銹鋼304）有多貴多好，但發(fā)熱盤和溫度開關(guān)容易壞，所節(jié)約的電費(fèi)錢還不夠更換電水壺的錢。

以上個(gè)人觀點(diǎn)，有錯(cuò)誤之處敬請(qǐng)批評(píng)指正為感。

知足常樂(lè)2017.12.31上海