果樹(shù)盆景制作首先要選則好的果樹(shù)品種，果樹(shù)盆景以觀(guān)果為主，要選擇掛果率高，容易授粉，果形美觀(guān)，易于矮化的品種。為了提高盆景制作效率和質(zhì)量，果樹(shù)盆景制作過(guò)程中還常用到嫁接，嫁接砧木常選擇根系發(fā)達(dá)，抗性良好，矮化性能強(qiáng)的樹(shù)種。接穗則選擇高產(chǎn)，果形漂亮的樹(shù)種。

果樹(shù)一般為較高大的喬木，因此制作果樹(shù)盆景時(shí)修剪矮化非常關(guān)鍵。選取結(jié)果良好的成熟接穗嫁接盆樹(shù)，不但易于早產(chǎn)，還可有效控制樹(shù)勢(shì)。嫁接成功和可直接結(jié)果，不會(huì)返回到旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。

果樹(shù)盆栽矮化要配合生長(zhǎng)抑制劑進(jìn)行，常用生長(zhǎng)抑制劑有比久，多效唑，矮壯素，PBO等。生長(zhǎng)抑制劑施用在果樹(shù)的幼嫩組織效果明顯。生長(zhǎng)抑制劑噴施宜在晴朗天氣進(jìn)行，噴施要均勻，以免影響樹(shù)勢(shì)。

土壤為果樹(shù)生長(zhǎng)提供養(yǎng)分和生產(chǎn)空間，果樹(shù)盆景制作過(guò)程中常用較小花盆以制約果樹(shù)生長(zhǎng)。果樹(shù)地上，地下部分的生長(zhǎng)存在著動(dòng)態(tài)平衡，對(duì)于生長(zhǎng)旺盛品種，可使用較小，較淺花盆，以制約根系生長(zhǎng)，地上部分也會(huì)相應(yīng)的減緩生長(zhǎng)。

修剪是盆栽矮化和造型的重要手段，不同果樹(shù)修剪時(shí)期也不一樣，總得來(lái)說(shuō)剪掉過(guò)密枝，內(nèi)堂枝，病弱枝等影響樹(shù)型的枝條，生長(zhǎng)期還可進(jìn)行摘心，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。果實(shí)長(zhǎng)成后，要疏去遮擋果實(shí)的葉片，利于果實(shí)著色均勻。冬季修剪要注意傷口防凍和抽風(fēng)失水。

蟠扎拉枝是果樹(shù)盆栽重要的造型手段，蟠扎可用棕法蟠扎，根據(jù)樹(shù)型合理運(yùn)用，拉枝主要張開(kāi)果樹(shù)角度，易于采光，新枝易于成型，有條件的話(huà)可從新枝開(kāi)始蟠扎和拉枝造型除了這些還可適當(dāng)提根，以顯古樸。

果樹(shù)盆栽花期果期都要精心管理，才能結(jié)果多，PBO對(duì)果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果有促進(jìn)作用，有益于多開(kāi)花，提高做果率，可在花前一至兩個(gè)星期噴施。此外還有環(huán)剝，折稍，扭稍等促花手段，環(huán)剝即在萌芽前用利刃在枝上橫刻一周，深達(dá)木質(zhì)部，切斷韌皮部的疏導(dǎo)組織。需要注意的是，易于流膠的果樹(shù)不宜用環(huán)剝促花，新長(zhǎng)的嫩枝可進(jìn)行扭梢，折梢�；ㄇ翱厮�控肥也是促花的重要手段，開(kāi)花前一個(gè)月施一次磷鉀肥，然后進(jìn)行控水控肥管理，可促發(fā)中短枝，利于花芽形成。為了提高座果率，開(kāi)花后要進(jìn)行人工授粉。當(dāng)枝頭掛滿(mǎn)小果時(shí)，要注意適當(dāng)疏果，才能使果實(shí)豐碩，果形漂亮。避免過(guò)多養(yǎng)分消耗，來(lái)年結(jié)果少或不結(jié)果出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。

果樹(shù)盆栽的日常養(yǎng)護(hù)也非常重要，主要根據(jù)果樹(shù)習(xí)性進(jìn)行，果樹(shù)一般對(duì)水肥要求很高，生長(zhǎng)期需要充足水肥，一般休眠期水肥要減少，可以不施肥，土壤保持微潤(rùn)即可，花前要掌握控水控肥時(shí)機(jī)。結(jié)果后并不在落果后要及時(shí)追肥。果樹(shù)盆栽還要注意通風(fēng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

果樹(shù)盆栽不但非常漂亮，看著我們常吃的水果一步步開(kāi)花結(jié)果，慢慢長(zhǎng)大成熟也是一件美事。到果實(shí)成熟時(shí)，嘗一口自己栽種的水果一定十分美味。