首先明確一點，合格的筷子是不會引發(fā)癌癥的。但是發(fā)霉的筷子、受污染過的筷子或者不合格的筷子，是有可能增加患癌的風險。為什么這么說呢？下面來詳細分析一下。

1、發(fā)霉的筷子中含有一種叫黃曲霉菌素的東西。這種東西是有毒的，會導致肝癌的發(fā)生。發(fā)霉的筷子得徹底清洗干凈，才能使用，以免攝入致癌物質。

2、受污染的筷子，指的是筷子在長期使用之后出現(xiàn)了磨損，容易自身細菌和病毒或者其他致病的微生物。這些細菌和病毒不一定就會致癌，但會誘發(fā)其他的疾病。

3、不合格的筷子指的是一些無良商家為了賺取利潤，添加一些有毒物質，導致筷子本身就是不利于健康的，也有可能會致癌。

那么怎么判斷筷子就是“變質”了呢？

1、若是發(fā)現(xiàn)筷子有斑點，說明筷子發(fā)霉了，不能繼續(xù)使用了。

2、筷子出現(xiàn)了變形、彎曲等，說明已經(jīng)受潮或者擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質期。

3、還可以聞聞筷子的氣味，有酸臭味的話，說明筷子也出現(xiàn)了問題，不宜再繼續(xù)使用。

網(wǎng)上有不少的說法都說，筷子使用了六個月之后就要進行更換。這個說法描述得比較夸張，好像繼續(xù)使用這樣的筷子就一定會致癌的感覺。可實質上黃曲霉菌素并不罕見，像一個腐爛的蘋果也會有，而且是達到了一定量才會致癌。所以各位不要因為幾只發(fā)霉的筷子而過于恐慌。日常生活中引起重視即可，還沒到談筷子而色變的地步。

指導專家：李家平，教授、主任醫(yī)師、博士生導師。

“國之名醫(yī)-優(yōu)秀風范”獲得者，中山大學附屬第一醫(yī)院腫瘤介入科主任，長期從事腫瘤與血管微創(chuàng)介入治療。

覺得本文有用，請點贊或推薦給朋友，并關注【醫(yī)聯(lián)媒體】。