將三黃雞沖洗干凈

爪子不用剁，在關(guān)節(jié)處一切就斷

去掉雞脖子、雞爪子、雞翅尖和雞屁股

清洗雞的身體

密封盒里裝1000克的清水加50g的食鹽混合

放入雞，蓋上蓋子

放冰箱冷藏十個小時之后，取出雞，廚房紙擦干水份，擱在一邊風(fēng)干2個小時

（喝湯的瓷勺）食鹽一平勺，蠔油三大勺，老抽兩大勺，蜂蜜三大勺，黑胡椒兩大勺，混合后均勻

調(diào)料混合

后均勻地給雞做個馬殺雞

肚子里面也要涂抹均勻

好好按摩一下，腹腔也要均勻涂抹調(diào)料。建議特別不喜歡雞身上有黑胡椒顆粒的可以加混合的調(diào)料用漏網(wǎng)過一下再抹到雞身上

把調(diào)好味道的雞裝緊密封袋，放進冰箱冷藏腌制六個小時

烤盤鋪滿錫紙

蜂蜜倒倒碗中

黃油隔水軟化后，蘋果兩個，切成小塊，加一些核桃仁或者是腰果，

黃油隔水融化

再加兩勺黃油混合

用錫紙包住雞翅尖和腿骨尖以免烤糊，蘋果堅果蔓越莓塞滿雞肚子

用牙簽封住雞屁屁。

棉繩把雞捆綁起來，這樣會使雞肉更好的均勻受熱

融化的黃油加蜂蜜混合均勻，比例是1:1

用刷子刷滿雞的身體。

烤盤貼滿錫紙，上面加一個烤架，烤箱預(yù)熱120度，放上烤雞中層烤制100分鐘

期間每隔30分鐘刷一次黃油蜂蜜水

慢慢變紅成熟

烤的時候要等著烤雞的顏色，滿意了就覆蓋錫紙。

出爐，好香啊！

鮮美多汁啊

來啃個雞大腿？

不夠再來個雞翅膀？

滿滿的堅果