怎么說(shuō)呢，各有優(yōu)點(diǎn)吧，兩種我都使用過(guò)，就從使用上來(lái)說(shuō)吧。

電磁爐一開(kāi)就馬上加熱，一關(guān)就立即停止加熱。如果你配合好的鍋的話(huà)，做蒸，炒，煮的東西， 還是不錯(cuò)的。但是煎，炸等要控制小火候的話(huà)，就不這么好控制了，因?yàn)檫@是它的加熱原理決定的（具體可以百度），正因?yàn)檫@種原理，如果你細(xì)心一些，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的平底鐵鍋使用久了，底部會(huì)變得不平，還有一個(gè)缺點(diǎn)是它的受熱面積不是很大，面板上的線(xiàn)圈有多大，鍋的受熱面就有多大；最后就是挑鍋，只有含鐵的鍋才能用，鋁鍋是不能用的。

電陶爐，我觀察了這么久，感覺(jué)和電爐差不多，只是它用的發(fā)熱材料和電爐不同而已，所以它的原理和電爐，煤氣爐一樣，都是屬于熱傳遞的方式來(lái)加熱的。所以它不挑鍋，鐵鍋鋁鍋都可以。相對(duì)于電磁爐的話(huà)，電陶爐就是加熱速度慢，但冷卻速度也慢。根據(jù)這個(gè)原理，它用來(lái)煎，炸，燉還是可以的，但炒菜的話(huà)，還是比不上電磁爐好控制，這是因?yàn)樗�冷卻慢，當(dāng)你斷電起鍋了，它的余熱還是很強(qiáng)的，可是你要是煮完?yáng)|西了，那就感覺(jué)這余熱浪費(fèi)了，這時(shí)有的人會(huì)說(shuō)了，那可以炒到一半就關(guān)火了，你要這樣操作也可以，看習(xí)慣吧。

總的來(lái)說(shuō)呢，電磁爐的熱效率是比電陶爐高的，所以個(gè)人推薦用電磁爐，因?yàn)殡姶艩t更貼近日常的使用特點(diǎn)。所以電陶爐的普及程度并不比電磁爐高。最后舉個(gè)例子，大家一起吃火鍋，電磁爐已經(jīng)開(kāi)始吃了，電陶爐的水才剛開(kāi)始沸騰，如果想省電，那么電陶爐放好肉菜之后，就可以關(guān)火了，因?yàn)樗�的余熱量夠，�?dāng)?shù)谝诲伈耸炝耍�那就要開(kāi)始加熱了，要不然唰第二鍋的時(shí)候，就要等著加熱了，而這時(shí)再看電磁爐，他們第二鍋已經(jīng)差不多吃完了。。。根據(jù)這個(gè)例子，你可以想像一下，如果兩個(gè)東西都?jí)牧耍�那么下一次，再給你選，你會(huì)買(mǎi)電磁爐還是電陶爐？