我之前是品牌便利連鎖店的，一看到題主這個活動期間的營業(yè)額和人員成本，只能說你的確挺苦逼的。一般7000元的營業(yè)額是我們一般房月租在5000左右，人工只有兩個的情況下，還算能活下去的營業(yè)額，結(jié)果這竟然只是你活動期間的營業(yè)額....

超市的利潤一般在20—25%之間，你這個情況，需要充分考慮品類的合理性，比如，是不是要縮減空間和人員。然后，再考慮，看看我下面的故事，和具體的方法。

接下來我想用一個故事來解釋一下，為什么忙的要死還不賺錢，應(yīng)該如何做才能賺錢呢～

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張大媽每天跑進(jìn)跑出樓下的便利店，時不時給孫子買點(diǎn)小玩具、小糖果，家里的鹽啊、醬油啊之類的都在便利店買。鄰居大部分也都是在這個便利店買東西。一天，張大媽買牛奶的時候就問開便利店的劉老板，你生意這么好，一定很賺錢吧？

然后沒想到的是，劉老板嘆了口氣，誒，哪有賺多少錢啊，都是辛苦錢......

張大媽覺得這老板肯定是故意這么說的，就說：哪里會不賺錢啊，我一天都要來幾次，一天都得消費(fèi)個10塊錢左右，旁邊的鄰居也大部分來你這里買啊～你放心嘛，你生意好 我又不會在你隔壁再開個店。

劉老板苦笑，點(diǎn)了一根煙，說：看樣子你還真是不信我啊，我來給你分析分析 我都賺多少吧～

一、固定支出不可少，每天看著錢溜走

劉老板說：張大媽，你看我這店鋪，25平米，一個月月租，你覺得有多少錢？

張大媽：嗯，這個倒是不知道，不過我們這個小區(qū)的房租小兩房都是2500，你這個店鋪，應(yīng)該要3000元？

劉老板：嗯，差不多，要5000塊呢～

張大媽：那這是你的固定開支，應(yīng)該就這個吧？

劉老板：張大媽，你咋就沒看到我自己在這看店呢？我還請了兩個小伙子一起啊，一個小伙子跟我一起輪班倒，另一個小伙子送外賣啊～

張大媽：看樣子人工成本也是有的噢～一個人多少錢呢？

劉老板：我自己啊，就不算錢了，其他兩個小伙子，一人3500，你看，我一個月就又要花掉7000塊錢人工了～而且除此之外，我還有水電費(fèi)，這夏天，我這三個立柜、一個冰箱可是要24小時開著呢，一個月的水電費(fèi)加起來也要600塊錢啊～這么算下來：房租5000+人工7000塊+水電費(fèi)600塊錢，品牌管理費(fèi)，還要一個月1500塊錢，一個月就要去掉7800元呢～

二、算算營業(yè)額，就知道這老板到底賺不賺錢了

張大媽：那，你這每天都有這么多客人來買東西啊～

劉老板又苦笑了一下：你看到的是好像很多客人來買東西，我們可以再仔細(xì)看看，一天大概有多少人進(jìn)店，我這里平均一天的營業(yè)額是2500塊錢，一天大概有250個人進(jìn)出，一個人平均下來就是貢獻(xiàn)了10塊錢。

張大媽啊，你知道我的平均利潤是多少么？

張大媽：沒想過啊，總覺得應(yīng)該很賺錢吧，否則你干嘛做呢？

劉老板：像我這樣開便利店、小超市的，都是賺個辛苦錢啊。我們的平均利潤就是20%個點(diǎn)，你看下，我一天的營業(yè)額是2500塊錢，一個月的營業(yè)額就是7.5萬塊錢，算一算凈賺，就是7.5萬塊錢*20%，結(jié)果就是15000塊。

還記得我的7800元固定支出么？用15000-7800固定支出，就是我一個月能賺到的，嗯，是7200元。

張大媽：哎呀，7200元已經(jīng)算還不錯的啦～

劉老板：可是，張大媽啊，你是不是還忽略了我自己這個人工成本啊，就算我一個月工資是3500元，如果你是老板，不看店的話，你的收入就是7200再減去3500，做老板就只能賺3700元了。

張大媽：如果這樣的話，做老板還是有的賺嘛，好歹不做事也能一個月賺3700元啊～

劉老板：張大媽啊，剛開店，品牌加盟、裝修什么的都是要錢啊，幾十萬塊錢的投入，一兩年都回不了本啊～

張大媽：.......

（以后要對你旁邊的便利店、超市的老板好點(diǎn)啊，他們賺錢真的不容易啦～）

三、超市、便利店這樣的小本生意，怎么才能賺錢？

看上面的張大媽和劉老板的故事，估計(jì)你也知道啦，整體算下來都好像并沒有我們想象中那么賺錢，那么，怎么才能賺錢呢？其實(shí)做為一個小店，固定支出和成本無法減少的時候，能做的就只有3點(diǎn)了，一是提高來客數(shù)，二是提高客單價，三是提高復(fù)購率，接下來具體說說——

1、提高來客數(shù)

你看到的大部分的搞活動，其實(shí)就是為了提高來客數(shù)，人來多一點(diǎn)，即使稍微少賺一點(diǎn)，來的客人多啦，也自然就算賺啦，另一方面，很多客人都喜歡跟風(fēng)，看到有活動，有很多人，都喜歡跟著去看看熱鬧，順手也買點(diǎn)日用品。

2、提高客單價

當(dāng)客人一旦來店，就要想辦法讓客人盡可能多的購買，一般會通過促銷的手段來做這個，比如，買滿38元抽獎，刺激別人盡可能購買達(dá)到這個金額。

3、提高復(fù)購率

作為一個實(shí)體店，做的都是周邊人的生意，可以說是熟人的生意，要想多賺錢錢，就得讓這些人多點(diǎn)來電的頻率啊～所以，很多店都會推出會員卡，用積分來留住顧客，讓別人想著反正要買，不如多集一點(diǎn)積分，回頭用積分換點(diǎn)東西。

我家樓下還有一個賣菜的，還專門做來一個集印章滿40個就可以免費(fèi)拿走40塊錢的肉菜，我媽為來這免費(fèi)的肉菜，天天都去買，而且人家還有要求呢，一定要買滿38元才給你蓋個章～這個不僅僅提高重復(fù)購買，還提高了課單價呢，可謂一箭雙雕～

好啦，如果你能看到這里，我只想說，你很有可能準(zhǔn)備去開店，或者已經(jīng)在開店，希望你能重點(diǎn)思考一下后面的三個問題，如果你不開店，那么，請對那個開店的老板好一點(diǎn)吧～畢竟人家開個小店，真的不容易啊～