隨著科學(xué)的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)有了抗菌不銹鋼餐具，抗菌不銹鋼餐具不但可以殺死微生物，還可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，所以是家庭餐具中非常常見(jiàn)的一種餐具，甚至有取代陶瓷餐具的趨勢(shì)。那么，不銹鋼餐具、不銹鋼碗就真的無(wú)毒了是嗎?并不是!

不銹鋼碗、不銹鋼餐具本身對(duì)于人體是沒(méi)有傷害的，但是我為什么又說(shuō)“不”呢。是因?yàn)橛行┘彝��?duì)于不銹鋼餐具、不銹鋼碗使用不得當(dāng)，導(dǎo)致不銹鋼餐具發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了對(duì)人體有害的物質(zhì)。

比如，在生活中，很多家庭用不銹鋼餐具、不銹鋼碗來(lái)盛放食鹽、醬油、醋等物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)，不銹鋼碗在這些物質(zhì)的作用下就會(huì)發(fā)生化學(xué)反映，釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果長(zhǎng)期使用就會(huì)對(duì)人體有傷害。

一般來(lái)說(shuō)，不銹鋼餐具對(duì)身體是無(wú)害的，但是在選用不銹鋼餐具時(shí)，一定要注意方法，也要了解一些注意事項(xiàng)，這樣才能避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、熱湯等，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

2、不要貪圖而購(gòu)買劣質(zhì)的不銹鋼餐具，因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

3、去除餐具上商標(biāo)殘留膠的方法：商標(biāo)撕下來(lái)時(shí)用吹風(fēng)機(jī)吹一下即可抹去;時(shí)間比較久的用橡皮擦掉。

4、 使用前，可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于餐具表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。

5、餐具上沾有污跡，可先用肥皂將餐具上的污跡拭去，然后再用干布來(lái)擦干凈，必要時(shí)可用不銹鋼蠟涂在斑跡上擦凈。

6、餐具用了一段時(shí)間呈“黑霧”，并非變質(zhì)，但又不是銹，不需磨擦，用布蘸些擦銅水搓抹即亮。

7、如果出現(xiàn)由硬水構(gòu)成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用石灰和水混合成的糊狀物來(lái)揩擦餐具上的污跡。

8、不能用水長(zhǎng)時(shí)間浸泡餐具，否則會(huì)使餐具表面黯淡，失去應(yīng)有光澤。

9、餐具使用后要及時(shí)清洗，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。

10、是切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

11、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。因?yàn)橹兴幹泻�有很多生物堿、有機(jī)酸等到成分，是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

12、是不要長(zhǎng)時(shí)間盛放強(qiáng)酸性食品(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類)，以防鉻、鎳、等金屬元素溶出。

不銹鋼碗、不銹鋼餐具對(duì)人體是沒(méi)有傷害的，只要大家正確使用，就可以放心啦!!!