能夠用作植物染色的都有哪些植物？能夠用作植物染色的植物當(dāng)然太多太多，羅列下來會排成一個長長的隊伍。所以，不如以色彩來略略分一個類，通過不同的顏色，簡單介紹下能夠染出不同色彩的植物。還有，植物染色本回答特指的是織物，而非食物。如果有人要追問哪些植物可以為食物染色，歡迎來撩。

赤色

“服其命服，朱芾斯皇”將軍方叔身穿天子所賜的“朱芾”，《詩經(jīng)》的時代，朱紅色衣服是貴族身份的象征。我國古代稱紅為赤。這種赤色是用一種叫茜草（下圖1）的茜草科普普通通的草本植物的根染出的。茜草根含有茜素，以明礬為媒染劑可染出紅色。漢代尚赤，《漢官儀》記有“染園出卮茜,供染御服”之句，可見古人已經(jīng)很熟練的掌握了茜草染紅色的技術(shù)。在西漢張騫打通西域后，漢朝人得到了另一種可以染出更加明艷的紅色的植物染料，那就是紅花Carthamus tinctorius（下圖2）。

黑色

秦人尚黑，《史記·秦始皇本紀》記載“衣服、旄旌、節(jié)旗皆上黑”，而漢以后的晉人同樣崇尚黑色，以烏衣為華貴，難怪后世會有“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜”的詩句。能染黑色的植物就太多了，古人記載用來染黑的植物有薯莨、鹽膚木、烏桕、茶、狼把草等等。皂斗，就是古代一種很重要的黑色植物染料，所以黑色衣服也稱為“皂衣”。古人記載：皂斗，秦人謂之櫟，徐人謂之杼，或謂之栩。其子謂之皂，亦曰皂斗，其殼煮汁可染皂也。后世考證，皂斗即是今天殼斗科櫟屬植物麻櫟Quercus acutissima（下圖），很早以前，古人便用它染黑色織物了。

黃色

黃色，一直是非常尊貴的顏色，黃是屬于帝王色彩。古代用于染黃色的植物也特別的多，比較常見的有梔子、黃櫨、郁金、黃檗等。其中最為常見的要屬梔子（下圖）。梔子也是來自茜草科，除了染黃，古人記載中，蜀中有紅梔子，花紅色，染物則赭紅色。黃櫨Cotinus coggygria，又名櫨木，漆樹科落葉灌木，葉秋季變紅，它正是著名的香山紅葉的代表。木材黃色，在古代，黃櫨可提取黃色染料。和黃櫨一樣，�？频蔫蠘銫udrania tricuspidata同樣也可以提煉黃色染料，李時珍在《本草綱目》中記載：“其木染黃赤色，謂之柘黃，天子所服”。

紫色

紫色也一直是古人最喜歡的色彩，“齊桓公好服紫,一國盡服紫。當(dāng)是時也,五素不得一紫”，紫衣一直也是宮裝的主流，許多植物可以染出鮮活的紫色，其中最為著名的當(dāng)屬紫草�！侗静菥V目》中記載，“此草花紫根紫，可以染紫，故名�！敝袊�古人很早就開始栽培紫草，《齊民要術(shù)》就提到：“隴西紫草，染紫之上者”。紫草Lithospermum erythrorhizon是紫草科紫草屬多年生草本植物，根富含紫色物質(zhì)，用以染紫衣。

藍色

藍色，無論古今，大概都是最常見的色彩。藍色總是服飾的基本色調(diào)，因此藍色植物染料的無論是用量還是植物種類都非常的多，能染出藍色的植物概稱為藍草。比如，今天我們最常見的被稱為板藍根的植物就來自完全不同的兩種植物，一種來自十字花科的菘藍（上），而另一種來自爵床科的板藍（下）。它們的葉都可以提煉藍色染料。