紅薯我們青島這又稱做地瓜，現在的紅薯身價不菲，堪比養(yǎng)生的網紅食品。幾十年前又有誰會想到呢？以前白面都很少，黑面都很奢侈，還依稀記得當時我弟弟六七歲的時候，和鄰居的小伙伴打鬧把頭打破了，鄰居大娘不好意思送了幾個黑面饅頭，可把我倆給高興壞了�，F在想起來，還覺得好笑。

在我們小的時候，當時上頓下頓不是地瓜就是地瓜干子，能吃上個白白的大饅頭那就是好生活了。不過以后條件就越來越好了。再看看現在，誰還稀罕個饅頭，倒是地瓜，地瓜葉子，地瓜的莖都成了香餑餑，在當時，那可是喂豬的啊，說不定豬都吃得夠夠的。說笑了，真是風水輪流轉啊。

現在農民的地越來越少，隨著社會的發(fā)展，鐵路，機場，有機種植等。種紅薯的也越來越少。這也是物以稀為貴的另一個原因吧。

現在的紅薯那渾身都是寶，各種各樣的好處都被挖掘出來了，補脾養(yǎng)胃，通便，潤肺滑腸，適宜于各種氣虛，便秘，癌癥等。雖然看起來有點夸張，但是的確是一種非常養(yǎng)生的食材。

先來說說紅薯的葉子，紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，能夠延緩衰老，增強身體免疫功能。含有豐富的維生素，能防治由于缺乏引起的各種炎癥等等，非常適合各類人群食用�，F在的紅薯已經是農家飯店的香餑餑啦。

把紅薯葉洗凈甩干水分，撒上干面粉拌勻，放在抹油的篦子上，水開后蒸上幾分鐘即可。出鍋后沾著調好的蒜汁，好吃極了。

紅薯的莖也可用清炒或涼拌，味道也是不錯的。

再來說說紅薯的本身，以前沒烤箱，紅薯都是煮著吃的�；蚴欠旁阱佋罾镉没鹂局�吃�，F在吃紅薯不是烤箱就是電飯煲，而且也不是單一的烤紅薯，花樣做出的都是高大上，要不又怎能成網紅呢。隨著科技種植的發(fā)展，紅薯的品種也越來越好，蜜香薯，紫薯等。

冬天里，我也會屯一些地瓜，放在陽臺上曬太陽，大個的做粥喝，小個的就烤著吃。

做玉米面粥的時候，先把地瓜煮爛，再放玉米面水，做出的粥香甜軟糯，特別好喝，而且做法特別的簡單�？焓衷绮捅貍洹�

最后就是紅薯做的各種小零食，蛋糕，餅干，小餅。用紅薯和面粉芝麻制作的棒棒，孩子們都特別喜歡，只有你有足夠的創(chuàng)意，就能做出美味健康的小零食。大家都快動手試試吧。

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