01

蜀中十味——水煮魚

入眼便是滿滿的辣椒紅，油亮且養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦

在茅廬，要想做成這道菜，需要用到的是特制魚油，加熱后澆到魚肉片和四川小辣椒上~滋啦啦的冒熱氣~

鮮嫩的魚肉雖被熱油包裹，但魚肉的香味兒卻絲毫沒(méi)有被兜住。帶著辣椒濃郁到可以抗拒任何腥氣的香味，越過(guò)唇舌，經(jīng)過(guò)牙齒，滑入喉嚨，那滿足感完全不是隨隨便便就能比擬的。

雖然見(jiàn)不到一滴水份，但吃起來(lái)卻絲毫不覺(jué)得膩，反而越吃越歡喜，吃到見(jiàn)底了，還要堅(jiān)持把剩下的油湯打包回去。打包回去做什么？下面條、做菜、做魚~不管做什么，都會(huì)很好吃吧~

02

蜀中十味——毛血旺

看似雜亂無(wú)章，實(shí)際做工考究的很~鴨血、黃豆芽、毛肚、黃喉、寬粉等等。將這些食材綜合起來(lái)，一層一層鋪放，紅辣椒燒油澆頭便形成了這種獨(dú)一無(wú)二的美食。

一直很欽佩，那些創(chuàng)造美食的人，可以將原本看似不起眼的食材組合在一起，得天獨(dú)厚的手法與創(chuàng)意，成就了一個(gè)個(gè)經(jīng)典。

打眼望去，湯汁紅亮，不渾不濁。湊近了用鼻子輕嗅，味濃味厚，卻聞不到絲毫刺鼻辣椒味。用筷子隨意撿起一塊，在米飯上蹭一蹭紅油，入口，麻辣在舌尖回蕩，鮮嫩入喉引人遐想~

恩，辣的很粗獷~

03

蜀中十味——四川冰粉

這不是青島涼粉！請(qǐng)注意！這不是青島涼粉！能夠上榜“蜀中十味”想必定有它的特別之處~茅廬家用豌豆黃自制的冰粉，晶瑩剔透，口感涼滑。在碗里依次加入冰塊、花生碎、糯米丸子、山楂······澆上自制紅糖水~

冰涼香甜，嫩滑爽口！山楂的酸，糯米的甜，冰粉爽滑，紅糖水解燥~生津又解暑，每桌必備解辣解麻菜品

小益特別推薦菜品~

04

蜀中十味——夫妻肺片

夫妻肺片，沒(méi)有肺，是以牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制、切片，西芹絲打底，再淋上調(diào)制的紅辣油~撒上滿滿的芝麻粒，這便是夫妻肺片

味道還是延續(xù)川菜最大的特色——麻辣~

紅油重彩，顏色透亮！撿肉入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑、脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣

七月紅的辣椒，正值好風(fēng)味~一年的辣滋味便都在這時(shí)備下了，或許，你在這個(gè)時(shí)候來(lái)最合適~

除此之外，“蜀中十味”還有回鍋肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、樂(lè)山甜皮鴨等等。

三香三椒，七滋八味~你要來(lái)嘗嘗嗎？

05

開(kāi)胃涼菜——冷鍋串串

沒(méi)有涮湯的串串香——一盤干蘸料、一盤紅油碟 、一罐簽串

有人說(shuō)這個(gè)也可以稱作“缽缽雞”，在成都，這種小食比比皆是，充斥在街頭巷尾，深受人們喜愛(ài)~

隨機(jī)抽出一根串串，放進(jìn)紅油碟里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴，麻辣鮮香！值得一提的是，陶瓷罐里的串串足足有20根，土豆片、鵪鶉蛋、雞翅、毛肚、雞胗·····葷素搭配適宜~性價(jià)比超高！

麻的安逸，辣的巴適

川味小癮，就在茅廬~

地址：

青島市市北區(qū)黑龍江路凱德廣場(chǎng)6樓03/04號(hào)

青島市李滄區(qū)夏莊路1號(hào)樂(lè)客城4樓-B-02B02

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