都說山東煎餅好吃，看東北大媽是怎樣攤煎餅的，你感受哪個好吃？

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說到煎餅，信托良多人都市想到山東煎餅，由于山東煎餅聞名全國，在良多地方都能買到山東煎餅，就連網(wǎng)購平臺上都有良多，不外最香的煎餅仍是要去山東吃。在山東一些農(nóng)村，如今還有良多人會用大鐵鏊來攤煎餅，一次做就是十幾斤，如許就能吃上一陣子了，并且本身攤的煎餅吃起來就是香，卷上大蔥和大醬，吃起來真是美滋滋，勁道實足的口感，越嚼越香。

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不外除了聞名全國的山東煎餅，在良多地方也是也有煎餅的，只不外在做法和服法上都大有不合，像天津的煎餅果子就是卷著果子去吃的。如今天小優(yōu)想跟大師分享的是東北的煎餅，可能良多人都沒想到東北人也很愛好吃煎餅吧，由于東北主產(chǎn)水稻，所以本地人的主食都是大米，這東北產(chǎn)的大米吃起來倍兒香，但其實東北人也是很愛吃煎餅的，每隔一段時辰都市做。那么接下來就看看東北大媽是若何攤煎餅的吧。

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首先就必要在面粉里面加溫水，但僅僅是把溫水加進去就可以了，不必要攪拌，比及溫水全數(shù)加完之后，才可以用筷子順著同意標(biāo)的目的攪拌，如許面粉才不會有面疙瘩，像如許不息攪拌到成面糊。接著還要把適量的雞蛋打散，再加到面糊里面，充實的攪拌均勻之后，就可以把鍋燒熱，淋一圈面糊就起頭煎餅了。這東北煎餅從鍋具上就跟山東的很不一樣，東北是用大鐵鍋來攤煎餅的，不外攤出來的煎餅仍是很雅不雅觀不雅觀的。

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并且這東北煎餅看起來比山東煎餅要更厚一點，在煎的時辰只需看面糊有沒有變通明就可以了，攤好的煎餅概況有點焦黃的，看著感受也挺好吃的。而東北人吃煎餅就不是卷大蔥了，而是在攤煎餅之前就要先炒餡料，想吃什么餡就炒什么餡，像經(jīng)典的東北餡料就是酸菜了，把酸菜均勻的鋪在煎餅上之后，半數(shù)的包裹起來成為一塊毛巾狀，如許就可以上桌了。

看這個東北年邁也是非常的豪爽，直接拿起一個煎餅，大口的就吃了起來，看這吃相感受還挺香的。并且這東北煎餅的口感跟山東的可不一樣哦，東北煎餅吃起來斗勁香軟，沒有山東煎餅?zāi)敲从薪绖�，那是由于山東煎餅用的是雜糧，東北用的是白面和雞蛋，所以同樣是煎餅，但味道卻截然不合。若是是你的話，你會更愛好吃哪種煎餅?zāi)兀?/p>

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