臘月，也就是農(nóng)歷十二月，意味著年尾

那么為什么農(nóng)歷的十二月又被稱為臘月呢，讓我們來了解一下臘月吧

將十二月稱為臘月，是有著非常悠久的歷史傳承的。早在周代時，不論官宦之家還是平民百姓家，年底都要舉行一次“歲終之祭”，規(guī)模之盛大隆重為一年中之最，這次祭祀活動的名稱就稱作“臘”。南北朝時期固定在十二月初八日，傳統(tǒng)民間都要獵殺禽獸舉行大祭活動，拜神敬祖，以祈福求壽，避災(zāi)迎祥。這種祭奠儀式稱為“獵祭”。

因“臘”與“獵”通假，“獵祭”遂寫成了“臘祭”，因而年終的十二月被叫做臘月。秦始皇統(tǒng)一中國后，下令制定歷法，將冬末初春新舊交替的十二月稱為“臘月”，十二月初八日叫“臘日”。

臘月除了有我們的期末考試，更多的迎接春節(jié)的喜慶。臘月作為十二個月份中的最后一個月，是離新的一年最近的一個月，自然與休息和祈福有關(guān)，傳統(tǒng)民間都要獵殺禽獸舉行大祭活動，拜神敬祖，以祈福求壽，避災(zāi)迎祥。這種祭奠儀式稱為"獵祭"。

你還記得我們小時候唱的臘月歌么？

二十三，糖瓜粘

二十四，掃房子

二十五，磨豆腐

二十六，燉豬肉

二十七，殺肥雞

二十八，把面發(fā)

二十九，蒸饅頭

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

是不是有一種過年的感覺呢？

十三號，也就是咱的臘八節(jié)了，同學(xué)們都準(zhǔn)備好去迎接這個喜慶的節(jié)日了嗎？

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。

那么來讓我們看一下臘八節(jié)又有什么風(fēng)俗吧

先來看看山東的吧

1、山東臘八節(jié)會掃屋

哈哈，每一個山東的學(xué)子應(yīng)該都經(jīng)歷過吧。在山東，“臘八節(jié)掃屋”的說法叫得很響亮,簡直就像炮打不動的民間“法定日”一樣,家家戶戶都在這天忙著大掃除。是否還記得小時候幫著家里人掃地、拖地、涮抹布的場景呢，不過，打掃過后，家里煥然一新的樣子也很讓人欣慰呢。

2、山東臘八節(jié)會腌制臘肉

進(jìn)入臘月之后,從初八這天開始腌制的豬肉就可以名正言順地稱做臘肉了。腌制臘肉的方法很簡單,先把豬肉洗凈晾干后,切成大小適宜的方塊放置在瓷壇子里,再用適量藿香稈、薄荷葉、花椒皮、姜片及食用鹽,熬制成“五味香料鹽水”,然后把“五味香料鹽水”澆在壇子里的豬肉上。

看到這個，有沒有想起家里做的臘肉呢，味道可也是讓人回味無窮的呢

3、山東臘八節(jié)會吃臘八粥

俗話說“臘八粥,吃不完,吃了臘八粥便豐收”。到了這一天,家家戶戶都有喝臘八粥的習(xí)俗。所有食材準(zhǔn)備好洗凈,先浸泡20分鐘,大火煮沸后再小火慢慢熬煮。

臘八粥對身體有一定的好處,特別是健身養(yǎng)胃提神都有一定的好處。臘八粥食材多樣、營養(yǎng)豐富,可以溫胃散寒,是一種極好的冬令食療佳品。

再讓我們看看其他地方的風(fēng)俗

1、陜北臘八這天忌吃菜

臘八節(jié)在陜北高原,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后,還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上,以驅(qū)邪避災(zāi),迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且,臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話,莊稼地里就會雜草多。而在陜西有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜作成臊子,把面條搟好。

2、安徽黔縣不吃粥吃豆腐

可別以為只有西北用臘八面代替臘八粥是新奇,在安徽黔縣卻盛產(chǎn)著一種風(fēng)味小吃,那就是“臘八豆腐”,每年的臘八節(jié)前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。先用上等小黃豆作成豆腐,并切成圓形或方形的塊狀,然后抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量鹽水,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬干,這種自然曬制而成的豆腐就被稱作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,不僅僅是臘八時候的美味,也是黔縣人們招待貴賓的佳肴。

這些習(xí)俗還是很有趣的哦。

最后，也向大家送去我們的祝福，臘八到，集一筐健康，兩籮快樂，三瓢富貴，四盤平安，五袋好運(yùn)，六包甜蜜，七份真誠，八勺溫馨。祝大家學(xué)業(yè)有成，萬事如意

部分圖文來自網(wǎng)絡(luò)

文/萬桐欣 張瑞霖 李梓綺

通訊員/李梓綺

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