中國(guó)地域廣闊，民風(fēng)淳樸，素有"十里不同風(fēng)，百里不同俗"的說(shuō)法，地域差異帶來(lái)了豐富多彩的民俗風(fēng)韻，讓山河大地呈現(xiàn)出瑰麗多彩的不同色彩。

作為天下聞名的海上第一名山——"嶗山"，以壯美秀麗的山海奇觀(guān)與傳承千載的道教文化著稱(chēng)于世，與她相依相伴的樸實(shí)百姓，受到多元文化的影響，有著獨(dú)具特色的年俗習(xí)慣。

嶗山人眼中的濃郁年味，并非在臨近年末的那幾天才迸發(fā)出來(lái)，臘月里逐漸熱鬧的集市，已經(jīng)在暗示，年的腳步臨近了。

進(jìn)了臘月門(mén)，幾處嶗山社區(qū)大集上，許多賣(mài)年貨的攤位冒了出來(lái)，吉慶春聯(lián)、七彩年畫(huà)、濃墨福字目不暇接，百味糖果、各種干果、瓜子花生琳瑯滿(mǎn)目，來(lái)趕年集的百姓，會(huì)選上幾張?jiān)⒁饧�祥、剛勁有力的福字春�?lián)，還有可口時(shí)令的美食帶回家。

春節(jié)貼福字的講究

中國(guó)人發(fā)明的這個(gè)"福"字，確實(shí)很有講究，包含了很多吉祥的寓意。在北京恭王府的花園里，就藏著一個(gè)"天下第一福"，相傳是康熙爺為他的母親祈求吉祥長(zhǎng)壽而特別書(shū)寫(xiě)的。說(shuō)起來(lái)，這個(gè)福字中，的確含有許多美好含義，偏旁"示"寓意祈求平安（也有社稷平安的意思在里面），右側(cè)的"畐"，可拆分為"一、口、田"三個(gè)字，意思是，一個(gè)家有平安穩(wěn)定的生活環(huán)境，家里每個(gè)人都有飯吃、有工作、有學(xué)上，就是最大福份。

"歲旦在邇，席鋪百貨，畫(huà)門(mén)神桃符，迎春牌兒……"（摘自宋人吳自牧《夢(mèng)粱錄》）

春節(jié)貼"福"，是由來(lái)已久的習(xí)俗�！秹�(mèng)粱錄》中記載了古代過(guò)年時(shí)候的熱鬧景象，攤位上擺滿(mǎn)了各種貨物，家家戶(hù)戶(hù)掛桃符、貼門(mén)神，迎接春牌進(jìn)門(mén)。這里所說(shuō)的"春牌"，就是寫(xiě)在木牌上的福字，迎"春牌"又稱(chēng)作"請(qǐng)福"。

貼福字的傳說(shuō)

據(jù)史書(shū)記載，貼"福"的習(xí)俗始于周初姜太公呂望。當(dāng)年這位老倌跟隨武王出征，取得了伐紂的勝利，按照元始天尊的要求，在封神臺(tái)上舉行大典，三百六十路神仙都被分配歸位，姜太公想收攤回家，突然見(jiàn)不遠(yuǎn)處忽忽悠悠一片黑云，帶著無(wú)數(shù)怨氣滾滾而來(lái)。

姜太公開(kāi)神目一看，原來(lái)是前妻，丑陋粗鄙的馬氏夫人。她心有不甘，想來(lái)討個(gè)神位。姜太公沒(méi)辦法，就把這個(gè)難纏破落戶(hù)封為掃帚星，就是傳說(shuō)的喪門(mén)星。為怕她封神之后惹事生非，就告訴馬氏，凡門(mén)上貼了"福"字的地方都不能去。后來(lái)，百姓們?yōu)榱吮苊獯汗?jié)時(shí)候"喪門(mén)星"上門(mén)，都按照姜太公教的方法，家家貼"福"、處處放炮（鞭炮也是紅紙），驅(qū)趕這位不受歡迎的"窮神"。

家里貼福有順序

福字請(qǐng)到家，端端正正的貼在大門(mén)上，意為"開(kāi)門(mén)迎福"。貼福字的時(shí)間也有講究，要在年三十的下午，傍晚時(shí)分開(kāi)始，如果家里有貼窗花、紅紙的習(xí)俗，也都是這個(gè)時(shí)間。貼福的順序，是從大門(mén)口開(kāi)始，貼抬頭福和門(mén)福，然后一路向內(nèi)貼門(mén)福，最后在容器上貼倒福（如水桶、垃圾桶和櫥柜等處）。這個(gè)順序是意味著引福到家。

"天下萬(wàn)物生於有，有生於無(wú)。"（老子《道德經(jīng)》）

貼倒福的民俗，細(xì)想起來(lái)，與道家還是頗有淵源的。之所以要在容器上貼倒福，是讓空空的容器里裝滿(mǎn)福氣，這其實(shí)就是"無(wú)中生有"的道理。不知道這種習(xí)俗，最初是不是源自道家，但從老子道德經(jīng)來(lái)看，其中蘊(yùn)含的道理卻是相通無(wú)疑的。

沙子口大集魚(yú)獲豐富

靠山吃山，靠海吃海。古老漁鹽民族，濱海靠山的嶗山百姓，將鮮美的海產(chǎn)作為餐桌上的美食，接受大自然的無(wú)私饋贈(zèng)。當(dāng)?shù)厮赜姓扇斯?jié)送鲅魚(yú)的習(xí)俗，在春節(jié)這樣重要的節(jié)日，更少不了水產(chǎn)和魚(yú)貨的身影。

千百年來(lái)的生活經(jīng)驗(yàn)，讓當(dāng)?shù)匕傩帐秤悯r魚(yú)的同時(shí)，也掌握了長(zhǎng)久保存的方法，即制作魚(yú)干晾曬。傳統(tǒng)制作的魚(yú)干有兩種，咸曬和甜曬，前者是用鹽腌制，后者則是淡鹽曬干。這些傳統(tǒng)方法一直傳承到今，經(jīng)過(guò)不斷改良進(jìn)化成科學(xué)的流程，讓容易腐爛的魚(yú)肉變成了可以長(zhǎng)久保存、鮮美無(wú)比的日常食品。年節(jié)期間，鮮魚(yú)和魚(yú)干，都是過(guò)年飯桌上必備的美食。

沙子口碼頭，是漁船的停泊地，由此形成的大集，也是嶗山著名的集市之一。集市上除了其普遍的干貨、福字、糖果等物品之外，最大的不同之處，就是水產(chǎn)海鮮。這里與碼頭相鄰，趕海的漁民回港，帶回最新鮮的海味，就地售賣(mài)或批發(fā)商家，過(guò)年時(shí)想要買(mǎi)到正宗不摻假的海味，如新鮮海貨、時(shí)令特產(chǎn)，還有沙子口金鉤海米、甜曬魚(yú)、海蜇、海蠣子等，非沙子口大集莫屬。

王哥莊大饅頭名揚(yáng)天下

除了采購(gòu)福字、糖果、鮮干水產(chǎn)之外，嶗山王哥莊的大饅頭也是不可或缺的桌上客。有經(jīng)驗(yàn)的師傅，可以憑借十幾年的經(jīng)驗(yàn)，做出三四十種不同的花樣，像"老虎"、"燕子"、"鎖子"、"龍鳳"、"壽桃"等等，還有年年有余、喜鵲登枝等吉祥圖案的卡花饅頭。過(guò)年的時(shí)候，消費(fèi)最多的是大饅頭和棗餑餑，除了食用，面食也用來(lái)"壓鍋"和走親訪(fǎng)友。

據(jù)《嶗山志》記載，當(dāng)?shù)匕傩彰康竭^(guò)年的時(shí)候，除了給老人、孩子做新衣（以前家里經(jīng)濟(jì)條件不好，成年人會(huì)把里子翻出來(lái)做一下，當(dāng)成新衣再穿一年），做年飯，還要做幾樣有寓意的吃食，為來(lái)年祈求平安。

蒸豆包，諧音是"都飽"，希望全家不會(huì)忍饑挨餓；豆腐，取諧音"都福"，希望家人福氣滿(mǎn)滿(mǎn)，趕走霉運(yùn)；年糕，取意年年高升、蒸蒸日上，希望全家工作順?biāo)�，取得新進(jìn)展；發(fā)糕，發(fā)糕是米面制成，表示興旺發(fā)達(dá)；再有就是，豬肉意味著財(cái)富，魚(yú)象征年年有余。除此之外，還要每年添購(gòu)新的筷子，筷子的寓意增加吃飯的人口，是"添丁"的意思。

祭祀儀式莊嚴(yán)隆重

《禮記祭統(tǒng)》有云："凡治人之道，莫急于禮；禮有五經(jīng)，莫重于祭。"

治理社會(huì)的方法，禮是最有效的，而禮的各種形式中，最重要的就是祭祀�？梢�(jiàn)，喪祭之禮在禮樂(lè)文明中的特殊重要性。曾子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)"慎終追遠(yuǎn)，民德歸厚矣"，認(rèn)為將重視喪儀會(huì)提高民眾道德和品格涵養(yǎng)，是提升社會(huì)層次的重要手段。

"養(yǎng)生不足以當(dāng)大事，惟送死足以當(dāng)大事"（孟子《離婁》篇）

亞圣孟子關(guān)于孝道，在《離婁》篇中直接強(qiáng)調(diào)，在對(duì)待親人死亡的這件事情上，更能看出一個(gè)人的孝道。中國(guó)人的傳統(tǒng)是懷念先祖和敬畏亡靈的，過(guò)年時(shí)的隆重祭祀儀式，是自古流傳的規(guī)矩，也代表了后世對(duì)前輩祖先的孝敬和對(duì)累世家風(fēng)的繼承，這是精神信仰的傳承在現(xiàn)實(shí)儀軌的表現(xiàn)。

除夕那天，要在中堂懸掛宗譜，全家祭拜祖先，奉上供品。北方的風(fēng)俗，要在年前燒一碗飯，一直到過(guò)了年之后才吃，叫做"隔年飯"，取個(gè)"年年有余、吃喝不盡"連年有糧吃的意思，討個(gè)節(jié)日吉利。過(guò)去，這碗隔年飯都是用大米、小米混合蒸制，幾種糧食混合起來(lái)，有黃色有白色，也有個(gè)特別的說(shuō)法，叫"金玉滿(mǎn)堂"、"金銀滿(mǎn)盆"。有的還要在飯上面放上紅棗、硬幣，都是想為來(lái)年討個(gè)吉利的口彩。

太陽(yáng)落山后，家里主事的男性，會(huì)帶著香花火燭和供品，提上燈籠，到祖塋前，恭請(qǐng)先輩亡靈回家過(guò)年。還有一件事要做，就是在自家大門(mén)外燃放鞭炮，點(diǎn)香燒紙，這第一掛鞭炮，是迎接上天言事的灶王爺爺回家，稱(chēng)為"接灶"。祖先接回家后，要在大門(mén)內(nèi)撒上谷草，用來(lái)喂祖先的坐"馬"，還要在門(mén)口放上棍子，防止祖先的"馬"跑丟了，也防止搞怪的鬼神趁過(guò)年之際跑到家里。

小編在此拜大年，感謝各位支持！祝各位看官豬年大運(yùn)，過(guò)年好！

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