到飯點(diǎn)了，大家餓了沒(méi)有？

吃過(guò)“灣仔碼頭”嗎？

但你們可能想不到，這個(gè)香港品牌創(chuàng)始人，其實(shí)是位來(lái)自山東的大姨！

它的創(chuàng)始人叫臧健和，是為來(lái)自山東日照的農(nóng)村姑娘。

如果要用兩個(gè)詞來(lái)概括臧健和的一生，“水餃皇后”和“臧姑娘”最合適不過(guò)。

“灣仔碼頭”其實(shí)真的是香港一個(gè)碼頭的名字，早在40多年前，從內(nèi)地來(lái)到香港走投無(wú)路的臧建和就在這里推著手推車(chē)賣(mài)起了水餃。

本來(lái)臧姑娘停留在香港就是很巧合的一件事。

原本臧姑娘因?yàn)榧彝ヘ毟F，早早從山東農(nóng)村出來(lái)做起了醫(yī)院的護(hù)工。

在醫(yī)院邂逅了一位醫(yī)生，并生了兩個(gè)特別可愛(ài)的女兒。

但她沒(méi)想到，丈夫家其實(shí)是泰國(guó)是有名的絲綢商，真正繼承家業(yè)的事情發(fā)生了。

丈夫需要返回泰國(guó)，一開(kāi)始母女三人因證件問(wèn)題留在青島。

40多年前因私出國(guó)，還是很難的。

終于等了三年即將迎來(lái)了全家團(tuán)聚的日子，但當(dāng)她牽著女兒終于來(lái)到泰國(guó)夫家時(shí)，丈夫竟然另娶了一個(gè)妻子，并且生下了一個(gè)兒子。

當(dāng)時(shí)泰國(guó)是允許一夫多妻制的，婆婆指著她的鼻子說(shuō)：“但是你生了兩個(gè)女兒！我們家需要兒子！”

這段婚姻就此破滅，所謂的“王子”沒(méi)有和灰姑娘在一起。

不愿意接受這份屈辱的臧姑娘帶著女兒返回，在香港轉(zhuǎn)機(jī)時(shí)生性好強(qiáng)的她就決定帶著兩個(gè)女兒留在香港打拼。

孤兒寡母的生活，加上不熟悉廣東話(huà)，臧姑娘最初的經(jīng)歷是很慘的。曾為生活所迫跑去當(dāng)酒樓洗碗工和電車(chē)清潔員，甚至一天工作20小時(shí)，之后因受傷丟了飯碗。

但北方人基本上都會(huì)做的一手好面食。

在一次朋友夸贊她的水餃不錯(cuò)之后，臧姑娘萌生了擺攤賣(mài)水餃的念頭。但凡事都要因地制宜，當(dāng)時(shí)的香港人吃不慣北方的水餃，客人大多吃掉餃子餡，卻把餃子皮留在碗里。

于是她開(kāi)始改良適合香港人口味的水餃。

因?yàn)樵谙愀鄣臑匙写a頭附近擺攤，在有人提出讓臧姑娘給餃子取個(gè)名字的時(shí)候，她就選擇了最樸實(shí)的“灣仔碼頭”。

一叫便是幾十年。

忙碌在賣(mài)水餃的過(guò)程中，臧健和時(shí)常要躲著警察查無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

據(jù)說(shuō)有一次小女兒和一只小狗玩耍忘了神，臧健和被警察逮個(gè)正著，小女兒突然抱著警察的腿大聲哭喊：“叔叔，你放了我媽媽?zhuān)〔皇撬�的錯(cuò)，是我的錯(cuò)�！�

后來(lái)一個(gè)報(bào)社的記者在她那連吃了3碗水餃，回去就寫(xiě)了一篇文章登在報(bào)紙上�；仡^客加上媒體的宣傳，臧健和的生意就慢慢好了起來(lái)。

1983年左右，香港大丸百貨的老板看中了臧健和的餃子，想要投資她。

大丸是第一家在香港插旗的日本百貨公司，擁有超級(jí)市場(chǎng)、百貨公司多個(gè)經(jīng)營(yíng)渠道，倍受當(dāng)時(shí)的香港市民歡迎。

但因?yàn)檎\(chéng)實(shí)交代了自己沒(méi)有工廠(chǎng)和拒絕水餃貼別人的商標(biāo)，臧姑娘拒絕了不亞于兩次。

還好當(dāng)時(shí)的大丸百貨一直堅(jiān)持，雙方以保住“灣仔碼頭北京水餃”的牌子，并由日方提供牌照、工廠(chǎng)的條件，簽下了20年的合作條約。

1995年臧姑娘的故事被香港無(wú)線(xiàn)拍成20集電視劇《水餃皇后》。

由此，臧健和在“臧姑娘”的稱(chēng)呼之外，有了新的名字“水餃皇后”。

在1997年香港回歸祖國(guó)前夕，臧健和身邊的一些生意伙伴和朋友選擇移民去加拿大或歐洲，但臧健和堅(jiān)持“吃餃子的人在中國(guó)”，堅(jiān)決留在中國(guó)。

因?yàn)椤八�餃皇后”的�?jiān)持，才會(huì)有了現(xiàn)在這么大的冷凍食品企業(yè)。在臧健和的身上，更多地讓人看到了女性的獨(dú)立。

如果當(dāng)時(shí)她選擇屈服，她可能會(huì)和其他人“分享”一個(gè)丈夫，也就不可能有灣仔碼頭這個(gè)品牌的出現(xiàn)。

謝謝臧健和女士當(dāng)初咬牙堅(jiān)持維護(hù)的尊嚴(yán)！希望在世界另一邊天堂的您也可以安好！

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