作為愛(ài)面達(dá)人，每周不吃一碗總覺(jué)得哪里不對(duì)勁。但是怎么也沒(méi)有想過(guò)，會(huì)用勺子去吃一碗面，還有十五種配料和一碗湯。

這家店在青島李村商圈，奧克斯對(duì)面，很好找，是家新開(kāi)的店。

沒(méi)去過(guò)陜西的小胖友，聽(tīng)到抿節(jié)面估計(jì)一頭霧水，這到底是是個(gè)啥？

簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是，一般的面長(zhǎng)，抿節(jié)面短，一段兒一段兒的。那都不重要，價(jià)格最重要，15一人，管飽。

第一次探店：有點(diǎn)兒小驚喜

沒(méi)有什么可以選擇的，配料都是一樣的，不同的是面的種類。

15塊錢(qián)一個(gè)人，面隨便吃。你要是飯量大可以把這些種類的面全都來(lái)一遍，像我這種飯量小的就很吃虧了。

先選面，然后會(huì)給你端上一盤(pán)茫茫多的配料。每個(gè)里面都各有千秋，酸豆角、木耳、海帶絲一定要多放，放少了味道不足。

15種配料想怎么加就怎么加，個(gè)人比較推薦的加法是：全都要！少了哪一種都不合適。

這就是陜北特色的抿節(jié)面啊，每碗面量都不是很大，確實(shí)不好形容，一段兒一段兒的很抽象，看起來(lái)短短的面條吃起來(lái)也是蠻勁道的。

就這種形狀的面用筷子夾可是太費(fèi)勁，先上的是蕎麥面，試試口味。

臊子湯根據(jù)老板的說(shuō)法，可以先拌著吃，然后下一碗加完配料可以加臊子湯做成湯面。

實(shí)測(cè)說(shuō)明，拌面味道更好，這碗湯還是直接喝來(lái)的舒服。

別的配料隨意，這三種是必須要加的。蔥油、芝麻鹽、XX油（問(wèn)了一嘴，但是實(shí)在想不起來(lái)叫啥了）

這三種料就是給面的味道打個(gè)底，不要怕太油了，可以多來(lái)點(diǎn)。

辣椒的辣度中等意思，能吃辣一定要多放。

所有的配料放全，然后攪拌一下，就可以開(kāi)吃了。不得不說(shuō)，抿節(jié)面的Q彈程度相當(dāng)驚人。

每一種配料的味道相互搭配，不會(huì)出現(xiàn)搶?xiě)虻那闆r，加上抿節(jié)面的Q彈，嚼勁十足，再配上蕎麥的香氣，不知不覺(jué)一碗就吃完了。

再來(lái)一碗玉米的，不過(guò)玉米的口感就稍差一些，沒(méi)有蕎麥香氣那么足。

但是哪又能怎樣呢，因?yàn)檫@一碗有個(gè)秘密武器，那就是他們家僅有的三道菜之一的小炒肉！

一份兒好吃的面缺少了肉，那是不完美的，再好吃的面都會(huì)有所殘缺。

家常的炒肉做法，濃濃的醬香感，湯更多，適合拌面用。

來(lái)上一勺放進(jìn)面里，會(huì)增加一份肉香，讓面吃起來(lái)更可口。

別管你配料再豐富，也沒(méi)有一碗肉，再加上一勺肉湯來(lái)的實(shí)在。

而且這份還是小碗兒肉，才20，早知道應(yīng)該來(lái)份大的，果然什么都是虛的，肉才是真的。

相反拌魚(yú)皮的口感就稍微差點(diǎn)意思了。

脆度不夠，稍微軟了一點(diǎn)，但是調(diào)味還是不錯(cuò)的，不能說(shuō)不優(yōu)秀，只能說(shuō)不夠出彩。

不點(diǎn)肉，人均15就夠了。飯量小的小仙女強(qiáng)推蕎麥，沒(méi)有試過(guò)抿節(jié)面的小胖友們一定要來(lái)拔草。

第二次探店：漲價(jià)了！

于是乎，有了本人的第二次探店經(jīng)歷，15一碗漲錢(qián)了，變成20了。拌魚(yú)皮也沒(méi)有了，新增加了一個(gè)羊肝子拌面。

怎么也是第二次來(lái)了，得把所有的面都試一遍，豆面的給我感覺(jué)不錯(cuò)，嚼勁十足，僅次于蕎麥。

但是老實(shí)說(shuō)，別管是豆面還是地瓜面、高粱面，反正我這舌頭是吃不出來(lái)什么區(qū)別，都差不多。

你們就看顏色挑自己喜歡的吃就行，除了蕎麥我能吃出來(lái)有點(diǎn)蕎麥香，其他都一樣。

另外還把雞爪點(diǎn)了，不得不說(shuō)，做雞爪的水平就很一般般了。

雞爪燉的很暖糯，有一點(diǎn)嚼勁，但是最關(guān)鍵的點(diǎn)是不入味呀！你們可以嘗試著蘸一下芝麻鹽可能味道會(huì)好一點(diǎn)。

聽(tīng)老板說(shuō)，昨天三個(gè)小伙子一共吃了18碗，簡(jiǎn)直就是大胃王們的福音啊！平時(shí)我們很少能吃到這么多的雜糧，反正現(xiàn)在是20塊隨便吃，你們可以自己衡量一下，哪怕飯量不大，來(lái)著嘗嘗也不會(huì)踩雷。

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