知道這家小吃店，還是偶然看電視臺(tái)的介紹。其實(shí)像島島這個(gè)年紀(jì)看電視的時(shí)間已經(jīng)特別少了，只不過(guò)家里老媽總喜歡看，才意外發(fā)現(xiàn)離著家這么近的地方竟還有如此網(wǎng)紅的小店。

看介紹說(shuō)他家是比較正宗的濰縣火燒，不過(guò)店面卻叫城隍廟火燒。據(jù)說(shuō)濰坊市濰城區(qū)城隍廟街一帶，因?yàn)樵谏鲜兰o(jì)九十年代末就已經(jīng)成為肉火燒鋪相對(duì)集中的地帶，進(jìn)而擁有了比其他地方更響亮的名聲，所以城隍廟火燒比起濰縣火燒更有名氣。

趁著中午有時(shí)間,島島終于來(lái)打卡了！他家靠近水清溝公交車(chē)站，由于門(mén)頭是政府統(tǒng)一規(guī)劃的，所以他家的辨別度真的很低，不注意看就很容易直接略過(guò)了。老板說(shuō)，他家在青島已經(jīng)開(kāi)了六年了，店很小里面差不多有不到十張桌子吧，堂食幾乎都是拼桌的。老板還建了自己的微信群呢！在群里提前點(diǎn)單還免費(fèi)送茶葉蛋，看這老板多會(huì)營(yíng)銷(xiāo)啊hhh......

他家的特色就是肉火燒，火燒的口味還蠻多的，足有八種！價(jià)格從2.5元到5元不等。第一次去，島島點(diǎn)了個(gè)5塊錢(qián)的藕丁肉還要個(gè)三塊錢(qián)的菠菜粉條。（ps:看價(jià)格表顏色不一樣，應(yīng)該是特色吧，哈哈哈......)

一人制坯,一人燒制，全過(guò)程都是純手工的。坯制好后,放在鏊子上煎和烙,使兩面定型,然后轉(zhuǎn)入爐內(nèi),沿爐膛可以擺放十幾個(gè)火燒，根據(jù)溫度的變化老板會(huì)把火燒來(lái)回的前后反轉(zhuǎn)好幾次，盡可能讓每一個(gè)火燒都烤得雙面金黃。

剛出爐的火燒呈碗口大小，因?yàn)轲W兒和熱氣緣故，讓火燒看起來(lái)很是飽滿，圓滾滾的完全看不到捏合的痕跡。金黃金黃的特別誘人。濰縣火燒用的可是傳統(tǒng)的爐子烤制而成，所以不像油炸火燒那樣有著外表那么油膩，在視覺(jué)上至少好看度強(qiáng)了很多。

烤好的火燒直接放在竹簾上，點(diǎn)單后直接挨個(gè)拿。拿火燒的時(shí)候，老板會(huì)額外給幾張吸油紙，可以把火燒上多余的油去掉，吃起來(lái)更健康哦！島島建議點(diǎn)剛出鍋的火燒，熱熱的最好吃了！

菠菜粉絲餡兒的火燒是現(xiàn)成，藕丁肉的要稍微等等。拿到后就迫不及待的咬了一口，但這一口下去不應(yīng)該是皮薄餡兒多么？怎么全是面！說(shuō)好的青島最好吃的濰縣火燒，就是這水平？正當(dāng)島島滿是懷疑時(shí)，再咬了一口，嗯！這才是該有的味道嘛！因?yàn)槭羌兪止さ�，難免有些偏差嘛！第二口下去才是他家的水平��！皮包餡兒，剛烤好的火燒外皮脆脆的，跟餡兒完全融合。島島強(qiáng)力推薦菠菜粉絲，別看價(jià)格便宜，但真的很好吃！

吃的時(shí)候本應(yīng)該用一張吸油紙包住，然后再一口口咬下去的，但島島還是喜歡用筷子夾著吃。藕丁肉的料太足了！咬一口就能吃到手切的大塊肉和藕丁，難怪人家要賣(mài)五塊錢(qián)。藕丁脆脆的，雖不是很入味，但肉卻滋味十足，配合著一起吃才鮮香美味，別有一番風(fēng)味。

跟火燒搭配的他家還有餛飩、小米粥和大骨湯。小米粥1.5元，大骨頭也只要2塊錢(qián)，價(jià)格都很親民，每到飯點(diǎn)附近很多的大爺大媽都喜歡來(lái)這里打包幾個(gè)火燒外加一碗大骨湯。

對(duì)于島島來(lái)說(shuō)，中午點(diǎn)都是食欲最佳的時(shí)候，小米粥只適合早上喝，所以果斷來(lái)了碗餛飩。他家餛飩的湯底是骨湯熬制的，但味很是清淡，湯幾乎沒(méi)什么味道，不過(guò)可以桌上有調(diào)料，可以根據(jù)自己的口味調(diào)制。

島島在青島吃過(guò)很多很多家餛飩，但他家的餛飩是個(gè)頭最大的，而且包法也不太一樣。細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，像顆糖一樣

7.5元一碗的餛飩，餡兒也是相當(dāng)足的！輕輕咬一口，全部都是肉，性?xún)r(jià)比真的蠻高的！

店里還提供免費(fèi)的小菜，老板為了怕浪費(fèi)專(zhuān)門(mén)在墻上寫(xiě)著：咸菜齁咸，吃完再盛。島島盛了一小盤(pán)嘗嘗，味道確實(shí)有點(diǎn)咸，不過(guò)搭配餛飩倒是剛剛好呢~

好啦，好啦，劃重點(diǎn)。四流南路/城隍廟肉火燒

島島互動(dòng)：青島的火燒、餛飩店都挺多的，哪家是你最喜歡吃的呢？

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