半島記者 韓小偉

近期，豬肉的價格變動較大，3月31日半島記者采訪獲悉，不少市民感覺到，身邊商戶銷售的豬肉價格出現(xiàn)了不斷上漲。而統(tǒng)計顯示，近期山東省豬價創(chuàng)年內(nèi)新高。

3月31日半島記者了解到，根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心公布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年第12周（3月18日-3月24日），據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，我省生豬價格繼續(xù)走高。第12周，我省生豬平均價格為15.73元/公斤，同比回升50.96%，環(huán)比升高4.17%。豬肉價格向上，第12周平均價格為25.69元/公斤，同比升高15%，環(huán)比回升3.71%。仔豬價格大幅上升，截至第12周末仔豬價格為29.09元/公斤，同比降低31.10%，環(huán)比回升10.48%；據(jù)日報監(jiān)測，仔豬價格本周每日漲幅達到3.81%。仔豬價格快速升高說明我省內(nèi)能繁母豬供應仔豬整體不足，生豬產(chǎn)能去化嚴重，后市供求緊張日現(xiàn)。

畜牧專家認為，受非洲豬瘟疫情和調(diào)運政策調(diào)整的影響，3月豬價逐漸進入上漲通道且豬價有望創(chuàng)新高。本輪豬周期去產(chǎn)能與以往不同，因為疫情影響，本輪周期在去化能繁母豬的同時，中大豬也因為疫情的原因加快退出市場，2019年1月份生豬集中出欄，整體體重偏小，本來正常3-5月份出欄肉豬提前出欄，造成當前供給稀缺，因此供給傳導加快，豬價上漲快于以往周期。由于非洲豬瘟疫情殺傷力大，蔓延速度和范圍超預期，打亂了原有的周期節(jié)奏和外在表征，豬價有望創(chuàng)歷史新高。

對于養(yǎng)殖企業(yè)而言，非瘟防控是持久戰(zhàn)，不僅需要強化一線員工激勵，將防控體系長期堅持下去，還需要通過改進養(yǎng)殖場設計、加強信息化、智能化設備的應用等措施，實現(xiàn)查缺補漏，由此將帶來產(chǎn)業(yè)技術、管理水平的全面升級。

此外，數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價格繼續(xù)回升。第12周，清明節(jié)前備貨及階段性補貨，市場走貨加快，我省雞蛋價格繼續(xù)上調(diào)。當前雞蛋銷售平均價格為6.88元/公斤，同比回落1.99%，環(huán)比回升4.24%，每公斤比上周升高了0.28元。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，最高價為7.50元/公斤，最低價為6.00元/公斤，蛋雞配合料價格與上周相比略降。畜牧專家認為，后市預計蛋價或在短暫上升后逐漸趨穩(wěn)。當前蛋價回調(diào)只是階段性、暫時性變換。從需求端來看，近期終端整體的需求依舊偏弱，當前因為非洲豬瘟疫情的影響一定程度上支撐了雞蛋的需求，但產(chǎn)區(qū)仍有庫存，銷區(qū)到貨壓力增加，各環(huán)節(jié)均以清理庫存為主，經(jīng)銷商接貨積極性較低，蛋價承壓。從供給端來看，清明節(jié)后，蛋雞產(chǎn)蛋率增加，后備蛋雞開產(chǎn)率也相應增加，目前蛋雞養(yǎng)殖處于盈利，提前淘汰較少，淘汰雞群不多，雞蛋供應有所增加。

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