隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，生猛海鮮也成了家庭餐桌上的一道家常菜，記憶中只有逢年過(guò)節(jié)才可以吃到的大蝦現(xiàn)在已經(jīng)成為家常菜，每逢在家宴請(qǐng)親朋好友必上的一道菜，當(dāng)然它也是贏得人們的喜歡的，大家可能以為鹽水大蝦，清水煮煮太容易了，可是這里面有好多的細(xì)節(jié)你知道嗎？煮大蝦也要講究方法跟火候，要不然再好的大蝦也會(huì)煮瞎了，那么鹽水煮大蝦怎么才好吃呢？

兩頭青島大對(duì)蝦

制作過(guò)程

1浸泡清洗：我們買回大蝦后，先將盆里放上冷水或者冰水，將大蝦完全浸泡在里面，等到10分鐘后再撈出來(lái)。

新鮮帶須的對(duì)蝦

2濾水：浸泡后，將大蝦撈出來(lái)，放進(jìn)盆里，然后一個(gè)個(gè)將蝦線抽掉，將大蝦須有的朋友會(huì)剪掉，但是蝦須帶著比較新鮮，煮熟后顏色靚麗，所以不用剪掉。

表面光滑亮澤的大蝦

3沖洗：將收拾好的大蝦放到清水沖洗幾次，將蝦清洗干凈，然后備用

喜子美食拍攝

4烹調(diào)：鍋里加上少許，水里面再放上一些鹽，蔥塊，姜片，花椒，點(diǎn)火至水開(kāi)。

花椒不要太多

一定要水開(kāi)下入大蝦

6：用大火將水開(kāi)，下入大蝦，然后放小火兒再煮一會(huì)兒，看蝦的大小，火候等客觀條件，等到大蝦身變彎成金鉤狀，整個(gè)身體變成艷紅色之后，就代表蝦成熟了，就要迅速撈出，不然煮老了口感，口味都會(huì)大大折扣。

喜子美食拍攝

擺盤即可

根據(jù)自己喜好，配姜汁，白灼汁都可以！這兩種汁不會(huì)調(diào)的朋友可以留言或者私聊我發(fā)你具體配方比例！

大蝦雖然鮮美，世間雖然唯有美食不可辜負(fù)，不能貪食，健康最重要，適量即可，青島大蝦做法多，麻辣鮮香來(lái)一鍋，要想吃的正宗好，打開(kāi)頭條叫喜子��！希望大家常來(lái)喜子美食，您的點(diǎn)贊是我最大的鼓勵(lì)，您的關(guān)注是我最大的支持，讓美食拉近你我的距離

Tags：大蝦,營(yíng)養(yǎng),吃法,原來(lái)如此,簡(jiǎn)單,怪不得,青島,那么,隨著,

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