保護(hù)骨骼最該補的不是鈣，而是蛋白質(zhì)，充足的蛋白質(zhì)有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，避免出現(xiàn)骨折的情況。 從化學(xué)角度來看，蛋白質(zhì)屬于一種化學(xué)物質(zhì)，占據(jù)人體重量的18%，不僅幫助構(gòu)成人體的生命基礎(chǔ)，更加幫助人體承擔(dān)各項生命活動。體內(nèi)如果缺乏蛋白質(zhì)，就容易出現(xiàn)各種各樣的傷病情況。通常情況下，60千克的成年人體內(nèi)的蛋白質(zhì)大約有10千克左右。人類的新陳代謝是依靠蛋白質(zhì)進(jìn)行的，如果體內(nèi)無法進(jìn)行正常的新陳代謝，則人體的發(fā)育以及各方面功能器官的調(diào)理都會受到阻礙。蛋白質(zhì)通過在人體內(nèi)不斷地分解，為人體的各項生命活動提供充足的能量，保證人類在生命的長河中活蹦亂跳。 除了對骨骼的發(fā)育良好之外，蛋白質(zhì)對人體的血液循環(huán)、大腦發(fā)育、皮膚再生、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)臟功能均有不可磨滅的功效。新生兒乃至學(xué)齡前兒童如果體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量不充足，則對智力發(fā)展的影響十分嚴(yán)重。兒童的生長發(fā)育主要依靠蛋白質(zhì)完成，小小的體內(nèi)擁有的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超于成年人體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量，此階段大腦細(xì)胞的發(fā)育離不開蛋白質(zhì)提供的能量。因為蛋白質(zhì)能夠形成酶的催化，形成的酶又可間接幫助人體完成各種生化反應(yīng)，且蛋白質(zhì)能夠參予激素的調(diào)節(jié)，幫助人體內(nèi)生長激素的正常發(fā)育，因此十分重要。最重要的是蛋白質(zhì)能夠幫助人體抗癌，蛋白質(zhì)的其中一種種類能夠形成豐富的抗癌物質(zhì)，從而調(diào)理人體的身體健康。 人類所使用的食物當(dāng)中蘊含豐富的蛋白質(zhì)，主要包括動物性蛋白質(zhì)以及植物性蛋白質(zhì)兩大類。牛奶、雞蛋、大豆、肉類、魚蝦、蔬菜均含有豐富的蛋白質(zhì)。食用適量的以上物品能夠補充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，幫助人體更好地發(fā)育，但前提是食材必須新鮮，且未經(jīng)過任何加工，經(jīng)過加工的食品通常含有較為復(fù)雜的其他物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育有一定的害處。兒童在生長發(fā)育期間若體內(nèi)沒有充足的蛋白質(zhì)，則會導(dǎo)致身高不高的情況，需十分注意。