美食推薦哪家強(qiáng) 山東青島找大強(qiáng)

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我是大強(qiáng)

今天大強(qiáng)要說(shuō)一個(gè)咱們青島

常見(jiàn)也常吃的食物

就是豆腐

豆腐古稱(chēng)“福黎”

這是素食菜肴的主要原料

歷來(lái)受到人們的歡迎

被譽(yù)為“植物肉”

做法多樣、價(jià)格便宜

對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)

豆腐能夠提供不遜于肉類(lèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

同時(shí)在制作過(guò)程中豆腐會(huì)增加大量鈣質(zhì)

幾千年來(lái)為維持老百姓的營(yíng)養(yǎng)健康有卓越貢獻(xiàn)

但是今天大強(qiáng)說(shuō)的這道豆腐

要么出局要么出眾

大強(qiáng)當(dāng)然不能做出局豆腐了

看看這道出眾的琵琶豆腐吧

這是一道以豆腐做主角的名菜

肉沫只是配角

豆腐與任何食材都非常好相處

他可不會(huì)挑肥撿瘦

雖然經(jīng)常沒(méi)沒(méi)無(wú)聞當(dāng)配角

但是咸魚(yú)總會(huì)翻身的

嫩豆腐十分害羞又怕嗑碰

一不小心拿到家已破相啦

怎么就這樣判出局？

不不不

我們這次要打破常規(guī)、重新塑造新形象

用湯匙做出琵琶形狀救了破碎豆腐

軟嫩鮮美、舌頭繞個(gè)彎全滑入口里

準(zhǔn)備食材：

豆腐400克、香菇 2個(gè)、大蔥一截、

黑胡椒粉少許、雞蛋一個(gè)、鹽適量、

玉米淀粉少許、生抽一小勺、菜籽油、小蔥

制作方法：

1.香菇、大蔥洗干凈

將香菇擠干水份切成碎末

姜、大蔥也切末

2.豆腐用手捏碎

放入咸蛋黃、大蔥和香菇末

3.放一個(gè)雞蛋、適量鹽、黑胡椒粉、玉米淀粉攪勻

4.將拌好的豆腐泥裝入小湯勺中

5.平底鍋放少許菜籽油

放入豆腐中小火煎制

6.一面定型后翻面再將另一面也煎至金黃色出鍋

7.煎豆腐的鍋中放入生姜末和蔥末爆香

添半碗清水、鹽、生抽

放少許玉米淀粉勾芡

8.撒上蔥末

將芡汁淋入到煎好的豆腐中即可

這道菜非常簡(jiǎn)單一定要試試哦

好了 本期的大強(qiáng)說(shuō)美食到這里就結(jié)束了

喜歡的點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧

拜拜咯

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