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大蝦還能這么做,放進(jìn)干鍋跟土豆一起做,隔壁小孩都饞哭了
2018-12-08 15:00商家促銷
簡(jiǎn)介美食推薦哪家強(qiáng) 山東青島找大強(qiáng) Hello大家好 歡迎收看大強(qiáng)說美食 我是大強(qiáng) 新鮮的青島大蝦 清蒸水煮、原汁原味、健康營(yíng)養(yǎng) 可總是一個(gè)烹飪路數(shù)下來 多多少少也會(huì)產(chǎn)生味覺疲勞 這次大強(qiáng)換一個(gè)方式吃蝦 干鍋土豆香辣蝦 其實(shí)偶爾吃點(diǎn)重口味的菜也不錯(cuò) 麻辣鮮香下...
美食推薦哪家強(qiáng) 山東青島找大強(qiáng)
Hello大家好 歡迎收看大強(qiáng)說美食
我是大強(qiáng)
新鮮的青島大蝦
清蒸水煮、原汁原味、健康營(yíng)養(yǎng)
可總是一個(gè)烹飪路數(shù)下來
多多少少也會(huì)產(chǎn)生味覺疲勞
這次大強(qiáng)換一個(gè)方式吃蝦
干鍋土豆香辣蝦
其實(shí)偶爾吃點(diǎn)重口味的菜也不錯(cuò)
麻辣鮮香下酒下飯都是不錯(cuò)的選擇
準(zhǔn)備食材:
鮮蝦350克、土豆 1個(gè)、圓蔥少許、
青椒幾個(gè)、郫縣豆瓣醬 1.5湯匙、干辣椒適量
生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、
姜 少許、蒜 少許、花椒粒 少許、白糖 少許
制作方法:
將食材準(zhǔn)備好
青椒、圓蔥清洗后切小塊
鮮蝦剪去蝦須、
用牙簽挑去蝦線、清洗干凈
土豆去皮切成食指粗細(xì)的土豆條
姜蒜和干紅辣椒切成小塊備用
鍋內(nèi)倒油燒熱
下入土豆條炸至土豆顏色變金黃色熟透
控油撈出備用
將瀝干水分的蝦也過油炸一下
炸至蝦皮酥脆變色即可瀝油出鍋
避免炸太老口感不好
將油倒出留少許底油
下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味
下入剁碎的郫縣豆瓣醬煸炒出紅油
下入杭椒和圓蔥煸炒至斷生
下入土豆條和蝦繼續(xù)煸炒幾下
下入少許生抽、老抽、料酒煸炒均勻
10加少許白糖翻炒均勻出鍋
小貼士
1油炸過的土豆和蝦再煸炒會(huì)很香
如果怕油膩可以將土豆和蝦先煎熟
2郫縣豆瓣醬和生抽等均有咸味
口味清淡的可以不要加鹽
3青椒和圓蔥比較容易熟所以最后和蝦一起下入
煸炒幾下就好
4蝦下油鍋之前一定要用干凈毛巾
或是廚房專用紙把水分處理干凈
以防下鍋后濺油
5喜歡吃的可以把蝦提前用鹽腌制一下
想要更入味可以選擇給蝦開背
6土豆可以換成你喜歡的蓮藕、菜花、萵苣、西蘭花菜品等
好了 本期的大強(qiáng)說美食到這里就結(jié)束了
喜歡的點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧
拜拜咯

Tags:大蝦,還能,這么,放進(jìn),干鍋,土豆,一起,隔壁,小孩,哭了,
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